해기사 시험 문제-정답 정리-어선전문

최초 등록일
2019.05.13
최종 저작일
2008.01
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목차

1. 어선 안전협약
2. MARPOLS

본문내용

○ 어업기기의 분류 중 기계류에 속하는 것은? 양망기
○ 어구를 일정거기 이상 끌고 나면 그 이상 어획이 되지 않는 어법은? 외끌이 저인망
○ 선미식 트롤에서만 있는 것은? 슬립웨이
○ 외끌이 기선 저인망이 어구를 투망 할 때 가장 먼저 투입하는 것은? 부표가 달린 끌줄
○ 기선권현망 어업의 선단에 속하지 않는 어선은? 집어선
○ 어획물의 냉동과정에서 동결직후의 처리 방법은? 글레이징을 한다.
○ 정치망 어구에서 한번 설치하면 교체하지 않고 장기간 그대로 사용하는 부분은? 사개
○ 꽁치 어획하는데 주로 쓰이는 어구는? 유자망
○ 변질된 고등어를 먹고서 일어나는 알레르기성 식중독의 원인이 되는 것은? 히스타민
○ 다랑어 주낙 어획물의 처리시 조려해야 할 특성은? 어체 중심까지 냉각되기 힘들다.
○ 어분의 제조공정과 관련이 없는 것은? 염장
○ 어획물의 선도판정에 있어 휘발성 염기질소(UBN) 의 함량이 몇 mg/100g 이상일 때 부패
한 어육이라 하는가? 50
○ 사후강직으로 굳어진 육은 시간이 지나면 다시 유연해 진다. 이 현상은? 해경현상
○ 다음 중 그물실의 유연성이 큰 그물감을 필요로 하는 어구는? 유자망
○ 한류성 어종은? 청어
○ 어류의 원형 형질로 현재 널리 사용되는 것끼리 짝지어진 것은? 빌, 이석, 척추골
○ 음파 원격 어탐으로 알 수 없는 것은? 어군의 종류
○ 주로 가짜 미끼로 사용하는 낚시 어구는? 끌낚시
○ 원양에서 다랑어를 주 대상으로 하는 주낙은? 뜬 주낙
○ 대형 냉동 어류의 처리 중 동결어의 체표면에 얼음막을 입혀주는 과정이 있다. 틀린 것은?
→ 혈액, 점액 등이 흘러내림을 방지
○ 암모니아를 사용하는 압축식 냉동기의 주요부분이 아닌 것은? 액화기
○ 냉동기의 브라인 종류 중 가장 동결점이 높은 것은? 염화칼슘

참고 자료

없음

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