이미지메이킹과 매너(2017-2학기 기말고사 기출문제)

목차

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본문내용

1. 음식의 외형을 돋보이게 하기 위해 음식에 곁들이는 것을 무엇이라고 하는가?[배점:5]
1) Appetizer
2) Zigzag Eating
3) Ganish
4) No show
5) Desservir

2. 다음 중 고객을 안내할 때 매너에 대한 설명으로 옳은 것은?[배점:5]
1) 자동차에서는 운전석 뒷자리가 가장 안전하다
2) 방향을 안내할 때는 검지로 가리킨다
3) 안내자는 고객의 왼 쪽 앞 쪽에서 안내한다
4) 당겨서 여는 문은 안내자 먼저, 밀어서 여는 분은 방문객 먼저 가도록 한다
5) 엘리베이터에서 내릴 때는 방문객을 먼저 내리도록 한다

3. 다음 중 일식의 식사매너로 바르지 않은 것은?[배점:5]
1) 초밥을 먹을 경우 물수건으로 손가락을 닦고 손으로 집어 먹어도 괜찮다
2) 젓가락은 식탁에 세로로 놓는 것이 원칙이다
3) 상이 낮아도 허리를 굽히고 먹지 않는다
4) 숟가락 없이 젓가락만으로 음식을 먹는다
5) 젓가락으로 음식을 찔러 먹지 않는다

참고 자료

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