[한양대 E러닝]음식과 세계문화 한식의 세계화 레포트 A+과제 리포트

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외국에 한식당 수가 예전보다 증가하였지만 주로 한국 사람의 왕래가 많은 지역에 위치하고 있으며 그 손님들 역시 한국 사람과 그 일행들이라고 한다. 혹은 외국인 친구에게 한국음식 레시피를 알려주더라고 외국의 대형마트에서 간장, 고추장 등의 우리나라 식재료를 구할 수 없다고 한다. 이 두 가지만 보더라도 우리 정부의 한식 세계화 전략들이 얼마나 큰 허점을 가지고 있는지 쉽게 파악할 수 있다. 해외에 한식당을 개점하고, 김장문화를 유네스코 무형문화재에 등재시키는데 성공하고 한식사이트를 개발하는 등 한식의 세계화를 위해 각종 노력을 기울였지만 이러한 노력들은 보고서의 장수만 늘리는 양적인 성공만을 가져왔을 뿐 실제 외국인들에게 한식의 매력을 어필하는데 실패했다.

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