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중도중복장애학생의 교수학습지도안2025.01.181. 중도중복장애학생의 교수학습 이 단원에서는 중도·중복장애학생들의 특성을 고려하여 식사와 관련된 교육을 실시하고자 한다. 최근 패스트푸드와 같은 간편 음식들이 보편화되면서 학생들이 밥을 이용한 식사보다는 다른 음식으로 한 끼를 대신하기 쉽다. 이러한 식습관은 학생들의 건강뿐만 아니라 신체적, 정신적 발달에 좋지 않기 때문에 밥을 이용하여 한 끼 식사용으로 한 그릇 음식을 어떻게 먹을지 가르칠 필요가 있다고 생각되었다. 또한 각종 식품별 영양소는 실생활에서, 살아가면서 꼭 필요한 지식이라 생각되어 학생들에게 영양소를 골고루 갖춘 한...2025.01.18
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일본 음식문화2025.05.011. 일본 음식의 기본적 특성 일본 음식의 주재료는 고기보다는 생선을 비롯한 해산물이다. 요리의 지방색이 매우 강하며, 요리에 술을 활용하는 경우가 빈번하다. 향신료를 거의 사용하지 않는 것도 특이한 점 중 하나이다. 음식과 접시의 색깔을 신경써서 배치하는 등 요리의 시각적인 면을 중시하는 모습을 보인다. 매운 요리는 드물며, 짜고 달콤한 요리가 대부분이다. 2. 일본 음식의 지역별 특성 일본 음식은 크게 관서(關西)요리와 관동(關東)요리로 나뉜다. 관서요리는 음식재료의 맛과 형태를 최대한 살리는데, 국물이 많고 간이 심심한 것이 ...2025.05.01
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국과 찌개의 차이점 및 한국인의 식사 예절2025.11.121. 국과 찌개의 차이점 국과 찌개는 모두 국물이 있는 음식이지만 건더기와 국물의 비율에 차이가 있습니다. 국은 고기, 생선, 채소에 물을 많이 붓고 간을 맞추어 끓인 음식으로 국물의 비율이 많습니다. 찌개는 뚝배기나 작은 냄비에 국물을 적게 잡아 고기, 채소, 두부를 넣고 간장, 된장, 고추장, 젓국 등으로 양념하여 끓인 반찬으로 건더기의 양이 국물보다 많습니다. 찌개는 한자로 탕이라 하여 높여 부르기도 하며, 뚝배기나 전골틀 등을 이용한다는 차이점이 있습니다. 2. 한국인의 식사 예절 - 상차림 밥과 국은 식사하는 사람 바로 앞...2025.11.12
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본죽 마케팅 성공,실패사례분석과 본죽 SWOT분석 및 향후 마케팅 전략방향 제시2025.05.041. 본죽 소개 국내 최초의 죽 전문 프랜차이즈인 본죽은 한국 웰빙 음식의 선두주자가 되자는 슬로건 아래 죽 한 그릇 한 그릇에 혼을 담는 정성으로 고객들에게 좋은 반응을 얻었고 철저한 고객 서비스 정신을 바탕으로 현재 국내에만 1400여개의 매장수를 보유한 우리나라를 대표하는 웰빙 슬로우푸드 기업으로 성장하였다. 2. 본죽 SWOT분석 본죽의 강점은 웰빙음식의 선호도 증가, 약점은 죽에 대한 고정관념, 기회는 국제적으로 한국의 맛에 대한 관심도 증가, 위협은 기존 외식업 시장의 전문화와 대형화이다. 3. 본죽 마케팅 성공사례 본죽...2025.05.04
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인류 식생활 발전의 역사 속에서 동서양의 분찬과 합찬의 두 가지 식사 형태의 변화를 비교 분석하시오2025.01.141. 분찬의 역사와 특징 분찬은 식사가 여러 개의 요리로 나뉘어져 각각 따로 제공되는 형태를 나타낸다. 이는 서양에서 주로 발전되었으며, 고대 그리스와 로마 문화에서 그 시초를 찾을 수 있다. 고대 그리스와 로마에서는 식사가 주로 메인 요리와 사이드 디시로 구성되었는데, 이 두 가지가 별도의 접시에 담겨 제공되었다. 분찬은 각각의 요리가 독립적으로 존재하며, 개별적인 맛과 특징을 강조하는 경향이 있다. 2. 합찬의 역사와 특징 합찬은 여러 개의 요리가 한 접시에 함께 제공되는 형태를 나타내며, 주로 동양에서 발전되었다. 중국과 일본...2025.01.14
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만2세 1학기 관찰일지 5명입니다.(평가인증A통과,1학기 총평첨부)2025.01.221. 일상생활 반명OO반이름OOO나이만2세영역관찰내용일상생활OO에게 간식을 먹기전 손을 씻자고 이야기 하고 화장실로 이동하여 교사와 함께 손을 씻고 사용한 휴지를 휴지통에 넣어 보았다. OO가 소변을 보고 싶어 하며 변기에 앉아서 소변을 볼수 있도록 하였다. 점심시간이 되어 OO가 국에 밥을 말아 먹는다. 채소를 반대쪽 식판에 옮겨 2/3정도 먹은 후 '선생님이 도와줘.'하고 이야기한다. 교사는 OO 옆으로 이동하여 '두부도 같이 먹어볼까? 두부를 먹으면 키가 쑥쑥 클거야.'하고 말하자 OO가 고개를 끄덕이며 '밥 위에 올려줘.'하...2025.01.22
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만1세 2학기 관찰일지 / 일상생활,놀이활동 영역 관찰일지 / 발달평가 포함된 관찰일지2025.04.281. 일상생활 OO가 갑자기 또래에게 다가가 또래의 얼굴을 때려 교사가 이름을 부르자 팔을 멈춘다. "친구 얼굴을 때리면 아파요. 이렇게 예쁘다 해 주는 거예요" 라고 얼굴 쓰다듬는 것을 알려주자 OO는 손바닥을 펴서 얼굴을 쓰다듬는다. 발달평가가정에서 부모님을 꼬집고 무는 행동을 보인다고 하셨는데 어린이집에서도 또래를 물고, 얼굴을 때리는 행동이 종종 나타나 OO의 행동을 관찰하고 있다. 놀이시간 또래들에게 좋은 감정을 표현하는 방법을 반복해서 알려주어야겠다. 2. 놀이활동 신문지를 깔고 나무그림과 면봉을 가져와 찍는 모습을 보여...2025.04.28
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자신의 실제 3일치의 식사 일기를 기록2025.01.161. 균형 잡힌 식사 균형 잡힌 식사는 건강한 삶을 유지하는 데 중요한 요소입니다. 영양소의 적절한 섭취는 신체의 기능을 최적화하고, 질병 예방과 에너지 유지에 기여합니다. 이 레포트에서는 자신의 실제 3일치 식사 일기를 기록하고, 이를 바탕으로 식사의 균형성을 평가한 후, 특히 취약했던 영양소를 보충하기 위한 방안을 고찰하겠습니다. 2. 3일치 식사 일기 기록 첫째 날 아침: 토스트 2장, 스크램블 에그 2개, 오렌지 주스 한 컵 점심: 치킨 샐러드(닭가슴살, 로메인 상추, 방울토마토, 오이, 드레싱), 물 한 컵 저녁: 구운 연...2025.01.16
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먹방의 심리와 불교 18경계의 관련성2025.11.111. 먹방(먹는 방송)의 정의와 문화적 배경 먹방은 '먹는 방송'의 줄임말로 약 10년 전 아프리카 인터넷 방송에서 시작된 신조어이다. 한국인들은 전통적으로 먹는 것을 중요하게 여겨온 문화를 공유하고 있으며, 18세기 조선인들의 기록에서도 큰 그릇에 가득한 밥의 모습을 볼 수 있다. 먹는 것에 대한 욕망이 DNA를 통해 유전적으로 전해져 오며, 이러한 심리의 결정체가 현대의 먹방 문화로 표현되고 있다. 2. 불교의 18경계(6根·6鏡·6識) 불교에서는 법의 분류를 18계로 나누어 분석하였으며, 이는 6가지의 작용 기관(근: 눈, 귀...2025.11.11
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2학기 만1세 영아반 5명 관찰일지2025.04.291. 기본생활습관 OO는 화장실에 가서 스스로 바지와 팬티를 내리고 변기에 앉는다. 잠시 후 '쉬 다했어요?' 라고 물어보자 '네' 라고 대답하고 변기에서 일어나 물을 내린다. OO가 낮잠 시간에는 좀 늦게 잠드는 편이라 아침에 일찍 일어나 일찍 등원을 할 수 있도록 이야기해주었다. OO는 선호하는 반찬이 있지만 그래도 편식하지 않고 대체로 잘 먹는 편이다. 2. 신체운동 OO가 체육활동시간에 막대 중심잡기 활동시 교사가 손을 잡으려 하자 뿌리치고 혼자 걸어간다. OO가 공을 보며 '선생님 이거 굴리는 거에요?' 라고 말한다. 교사...2025.04.29
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