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마켓컬리의 타겟 마케팅 전략 분석2025.01.031. 타겟 마케팅 타겟 마케팅은 불특정 다수가 아닌 특정 목표 고객을 대상으로 마케팅 활동을 실시하는 것을 의미합니다. 이를 위해서는 시장 세분화가 선행되어야 하며, 인구통계학적 변수, 지리적 분포, 학력 지수, 생활수준 등의 기준을 활용하여 타겟 고객을 선정합니다. 최근에는 검색엔진 마케팅과 같은 디지털 마케팅 기법이 주목받고 있습니다. 2. 마켓컬리의 타겟 마케팅 마켓컬리는 초기에 강남, 서초, 마포, 과천 지역의 주부들을 타겟 고객으로 설정했습니다. 이들은 구매력이 높고 맘 카페 등을 통해 적극적으로 후기를 공유하며 지인 추천...2025.01.03
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세계의 음식 문화와 식습관 변화2025.01.241. 식습관의 개념 식습관은 음식에 대한 한 사람의 태도를 총괄하는 것으로 어릴 때 없었던 식품에 대한 편견이 성장하면서 생기는 것이나 여러 가지 환경 요인에 의해서 각기 다른 태도를 형성하는 것을 말한다. 식습관은 유아기에 형성되어 청소년기에는 고정되고 이후 성인기부터 노년기까지 커다란 영향을 미친다. 2. 필자의 식습관 형성과정 필자의 식습관 형성의 주축은 유아기 부모님의 채식 위주 식단, 바닷가 근처 도시에서의 생활로 인한 어류 위주 식단, 부족한 단백질 보충을 위한 식물성 단백질 선호, 수입 증대로 인한 외국 음식 선호도 증...2025.01.24
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식품의 기능성 개요2025.05.141. 식품의 기능성 식품은 물리적, 화학적, 생물학적 기능성을 가지고 있으며, 이러한 기능성은 식품의 1차 기능(영양적 기능), 2차 기능(기호적 기능), 3차 기능(생리학적 기능)으로 구분할 수 있다. 식품의 기능성은 국가별로 다양한 제도와 법령을 통해 관리되고 있으며, 우리나라는 '건강기능식품에 관한 법률'에 따라 고시형과 개별 인정형으로 구분하여 관리하고 있다. 2. 국가별 식품의 건강 기능성 미국은 식품의 질병 발생 위험 감소 기능을 표시할 수 있도록 하고 있으며, 일본은 특정 보건용 식품(FOSHU) 제도를 운영하고 있다....2025.05.14
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건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품의 차이점과 특징2025.01.251. 건강기능식품 건강기능식품은 인체에 유용한 기능성 원료나 성분을 사용하여 제조, 가공된 제품으로, 국민의 건강 증진을 목적으로 한다. 이러한 제품은 건강기능식품에 관한 법률에 따라 품질관리, 건전한 유통 및 판매가 이루어지며, 다양한 기능을 가진다. 기능성 식품으로 수명 연장 및 건강한 삶에 대한 욕구 증가에 따른 질병 예방 기대 증가, 체내 생리활성 증진 기능을 갖추고 있다. 2. 고령친화식품 고령친화식품은 고령자의 섭식 장애 문제를 고려하여 제조되는 제품으로, 고령자의 영양 섭취와 소화에 특화되어 있다. 고령층의 영양 섭취 ...2025.01.25
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마켓컬리 기업전략 성공사례, 기업핵심역량, 향후전략 제언2025.01.151. 마켓컬리 소개 마켓컬리는 급속도로 변화하는 시장상황 속에서 새벽배송, 양질의 식재료, 유통본질에 집중하여 신선식품 배달 시장을 개척한 대한민국의 신선 식품 전문 온라인 쇼핑몰이다. 이러한 마켓컬리의 성공은 대기업이 수십년간 독점하고 있는 유통업계에 새로운 패러다임을 제시했다는 점에서 많은 의미를 가지고 있다. 2. 새벽배송 시장상황분석 신선식품 배송시장 경쟁이 치열해짐에 따라 콜드체인 산업도 함께 활성화 되고 있다. 마켓컬리, SSG, 쿠팡 등은 콜드체인 경쟁력을 더욱 강화하기 위해 자체 인프라를 활성화 시키고 있다. 이를 위...2025.01.15
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보완대체의학 건강기능식품 시장규모 및 수출입현황과 교육제도2025.01.091. 건강기능식품 건강기능식품은 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용해 제조나 가공한 식품으로, 식품의약품안전처에서 동물 시험, 인체 시험 등의 평가를 거쳐 인증한 기능성 원료를 사용한 제품을 말한다. 건강기능식품은 법으로 정한 절차를 따라 만들어진 제품이며, 제품 표면에 건강기능식품이라는 문구와 인증마크가 부착되어 있다. 2. 보완대체의학 보완대체의학은 제도권 의학에 소속되지 않고, 기존의 관행적 의학이 가지고 있는 한계와 부작용 등을 극복하고자 하는 모든 치료방법, 치료 행위, 의학적 체계의 총체를 의미한다. 우리나라...2025.01.09
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아동의 가공식품 섭취 증가에 따른 문제점과 이를 해결하기 위한 방안2025.05.131. 아동의 가공식품 섭취 증가에 따른 문제점 가공식품은 식품이 가진 기존의 성질에서 많이 벗어났다는 특징을 가지고 있다. 가공식품을 만들 때 활용되는 가공 기술은 식품의 안정성을 보장하는 수단이 되기도 하지만 이로 인한 문제점 또한 발생하였다. 식품을 가공하는 과정에서는 식품이 가지고 있는 바람직한 영양소의 손실이 이루어지고 특히 콜레스테롤, 포화지방, 소금, 설탕 등 인간에게 있어서 부정적으로 작용하는 영양소의 과잉 섭취가 일어나고 섬유소 등 긍정적인 기능을 하는 영양소는 섭취가 부족해지게 된다. 이렇게 부정적인 영양소의 과다 ...2025.05.13
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생리적 욕구 중 배고픔의 내적 및 외적 조절 메커니즘과 건강한 식이 관리 방안2025.01.081. 호르몬과 식욕 조절 렙틴, 그렐린, 인슐린 등 다양한 호르몬이 식욕 조절에 복잡하게 관여하고 있다. 이들 호르몬의 상호작용을 이해하면 식사 행동 문제를 효과적으로 예방하고 관리할 수 있다. 2. 뇌의 역할과 식욕 조절 시상하부가 식욕 조절의 중추로서 에너지 섭취와 소비를 조정하여 체중 균형을 유지하는 데 핵심적인 역할을 한다. 대뇌 피질 또한 음식에 대한 인지적 평가를 통해 식욕 조절에 영향을 미친다. 3. 사회적 및 문화적 요인 특정 문화권의 음식 선호도, 사회적 관계, 광고 및 미디어 등 다양한 사회문화적 요인이 개인의 식...2025.01.08
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긍정적 강화와 부정적 강화를 설명하고, 광고 사례를 들어 비교분석하시오2025.01.231. 긍정적 강화 긍정적 강화는 특정 행동을 강화하기 위해 보상이나 긍정적인 결과를 제공하는 방식이다. 광고에서는 소비자가 제품을 구매했을 때 얻게 될 긍정적인 결과를 강조하는 방식으로 긍정적 강화를 사용한다. 예를 들어, 건강 보조 식품 광고에서 특정 제품을 섭취하면 건강이 증진되고 활력이 넘치는 삶을 살 수 있다는 메시지를 전달하는 것이 이에 해당한다. 긍정적 강화는 소비자가 해당 제품을 구매할 때 얻을 수 있는 혜택을 구체적으로 제시하여 그 행동을 강화하는 것이다. 2. 부정적 강화 부정적 강화는 불쾌하거나 원치 않는 상황을 ...2025.01.23
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오뚜기의 고객 맞춤화 전략과 성공요인2025.05.091. 오뚜기의 고객 맞춤화 전략 오뚜기는 1인 가구를 중심으로 쉽게 맛있는 끼니를 해결할 수 있도록 다양한 제품을 선보였다. 대표적인 제품으로는 1인 가정용 컵밥, 건강죽, 사골곰탕 등이 있다. 이를 통해 오뚜기는 변화하는 소비자 트렌드와 가족 형태에 맞춰 고객 맞춤화 전략을 성공적으로 개발했다. 2. 오뚜기의 성공요인 오뚜기의 성공요인은 기업 이념과 고객 적응 전략에 있다. 오뚜기는 '내수 장기침체'로 인한 성장기에 1인 식품 시장에 주목하며 변화하는 소비자 트렌드를 적극 반영했다. 또한 가격 동결 정책을 통해 소비자 부담을 줄이...2025.05.09
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