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급원별 에너지 섭취분율의 변화 추이와 남녀 비교2025.01.261. 급원별 에너지 섭취분율의 의미 급원별 에너지 섭취분율은 인간이 섭취하는 전체 에너지 중에서 각 식품군이나 영양소가 차지하는 비율을 나타내는 개념입니다. 이는 개인의 식생활뿐만 아니라 집단의 영양 상태를 평가하는 중요한 지표로 사용되며, 국가별 식품 섭취 패턴을 파악하거나 시간 경과에 따른 식습관 변화를 분석하는 데에도 활용됩니다. 2. 급원별 에너지 섭취분율의 지난 10년간 변화 추이 지난 10년간 급원별 에너지 섭취분율에 가장 큰 변화는 탄수화물 섭취분율의 감소, 지방 섭취분율의 증가, 단백질 섭취의 안정성 유지입니다. 이는...2025.01.26
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색소의 분리와 흡광 분석 결과보고서2025.01.121. 색소의 분리와 흡광 분석 이 실험에서는 화학실험을 통해 색소의 분리와 흡광 분석을 수행하였습니다. Y, B, M 용액의 흡광 스펙트럼을 분석하여 최대 흡수 파장, 흡광도, 몰흡광 계수를 구하였습니다. 또한 Y, B 용액에 대한 검정 곡선을 그리고 M 용액에 든 색소 Y, B의 전체 몰수 및 단위 부피당 몰수, 그리고 색소 Y와 B의 몰 비율을 구하였습니다. C-18 카트리지를 통해 분리된 Y, B 용액의 흡광도를 구하고 이로부터 분리된 각 용액에 들어 있는 색소 Y, B의 몰수와 회수율을 구하였습니다. 실험 결과 색소의 회수율...2025.01.12
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부숙유기질비료 및 유기질비료의 종류와 성질2025.01.251. 부숙유기질비료의 종류 부숙유기질비료의 종류는 매우 다양하다. 부숙유기질비료는 주로 동물 배설물과 식물 잔재물을 부숙시켜 만든 비료이다. 대표적으로 가축 분뇨 퇴비, 음식물 쓰레기 퇴비, 녹비 퇴비 등이 있다. 이들 비료는 유기물을 함유하고 있어 토양의 물리적, 화학적 성질을 개선한다. 이러한 부숙유기질비료는 지속 가능한 농업을 실현하는 데 중요한 역할을 한다. 2. 유기질비료의 종류 유기질비료는 주로 자연에서 얻어지는 유기물을 원료로 한다. 대표적으로 식물성 유기질비료와 동물성 유기질비료가 있다. 식물성 유기질비료에는 해초, ...2025.01.25
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화학실험 예비레포트 8. 양배추 pH 지시약2025.05.141. pH pH는 용액의 산성도를 나타내는 척도로, 수소 이온의 농도 역수에 상용로그를 취한 값이다. pH 7이 중성이며, 7 미만은 산성, 7 초과는 염기성이다. pH는 0~14 범위에서 측정된다. 2. 안토시아닌 안토시아닌은 식물의 꽃이나 과일에 포함된 색소로, pH에 따라 다양한 색을 나타낸다. 산성에서는 붉은색, 중성에서는 파란색, 염기성에서는 오렌지색을 띤다. 따라서 안토시아닌은 pH 지시약으로 사용될 수 있다. 3. 산 산은 수용액에서 신맛을 내며, 수소 이온을 잘 내놓는 성질이 있다. 산은 파란색 리트머스 종이를 붉게 ...2025.05.14
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[영양과 식사요법] [영양과 식이] [간호학과] 고지혈증 요약 및 식이요법2025.05.131. 고지혈증 고지혈증이란 혈액 내에 지질이나 지단백이 지나치게 많은 것을 말하는데, 유전적인 요인으로 인해 혈액 내에 특정 지질이 증가하여 고지혈증이 발생할 수도 있고, 비만이나 술, 당뇨병 등과 같은 다른 원인에 의해서도 생길 수 있습니다. 대부분 증상이 없지만 일부에서 합병증이 발생하면 그와 관련된 증상이 생길 수 있습니다. 진단은 금식 후 채혈 검사하여 총콜레스테롤 200mg/dL 이상, LDL 콜레스테롤 130mg/dL 이상, 중성지방 150mg/dL 이상인 경우 고지혈증으로 진단합니다. 치료의 기본요법은 식사 조절과 운동...2025.05.13
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식품의 영양성분과 가공 기술2025.05.081. 수분 수분은 식품 중 가장 많은 부분을 차지하며 신체 내의 대사와 식품에 필수적으로 존재해 모든 식품에 함유되어 식품의 구조 또는 맛 등 식품의 품질을 결정하는데 중요한 역할을 한다. 식품에 포함된 수분은 어떤 물질을 용해, 분산, 흡착, 결합하며 다양한 형태로 존재하고 용매(solvent)로서 역할을 하며, 용액의 형태로 여러 물질의 운송 역할을 하고, 용액 중에 녹아 있는 물질 간에 화학반응을 일으키게 할 수 있다. 또한, 수분은 식품의 조직 (texture)에 영향을 주며 미생물 성장에 필수적 요인으로 작용한다. 2. 탄...2025.05.08
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만2세 영아 2학기 (9월-2월) 관찰일지 (영역별 발달평가 첨부)2025.01.171. 기본생활 OO는 입학 후 편식이 심해 원에서는 밥만 먹는 모습을 보여주었다. 가정에서도 편식이 심해 배변활동을 힘들어한다고하였다. OO에게 골고루 먹어야하는 이유에 대해 설명해주니 OO는 "이제 골고루 먹어볼래요"라고 말하며 채소, 고기할것없이 골고루 먹는모습을 보여주었다. OO는 친구들에게 "애들아 나 골고루 먹어서 다 먹었다"라고 자랑하며 뿌듯해하는 모습을 보이기도 했다. OO는 몸에 좋은 음식에 대해 관심을 가지고 골고루 먹어보려 노력하는 모습을 보여주었고, 잔반 없이 잘 먹었다. 2. 신체운동 유희실 미술활동 시간 교사...2025.01.17
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지역사회영양학 급원별 에너지 섭취분율이 의미하는 바와 지난 10년간 변화 추이2025.01.261. 칼슘, 철분, 나트륨 섭취량 변화 지역사회 영양학의 관점에서 칼슘, 철분, 나트륨을 관심 영양소로 선택했다. 칼슘은 골 건강, 철분은 빈혈 예방, 나트륨은 만성질환 예방과 관련이 있어 중요하다고 판단했다. 지난 10년간 칼슘과 철분 섭취량은 감소 추세를 보였으나, 나트륨 섭취량은 큰 폭으로 감소했다. 칼슘과 철분 섭취 감소는 우려할 만한 변화이며, 특히 철분 섭취 감소 속도가 급격해 빈혈 등의 건강 문제가 발생할 가능성이 높아졌다. 나트륨 섭취 감소는 긍정적인 변화로 보이며, 인스턴트 라면 섭취 감소가 주된 요인으로 추정된다....2025.01.26
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단백질 보충제의 섭취와 운동 수행 능력과의 관계 및 올바른 단백질 식품의 섭취 방안2025.01.271. 단백질의 섭취 단백질은 탄소, 수소, 산소, 질소의 복합 화합물로 하루 열량의 5~15%를 차지한다. 주요 기능으로는 새로운 조직의 합성과 보수, 효소와 호르몬 합성, 면역 시스템을 위한 항체의 공급 등이 있으며 헤모글로빈과 미오글로빈 합성에 관여하여 근육에 산소운반력을 높여 운동 수행 능력 향상에 도움을 준다. 단백질의 1일 섭취량은 개인의 체형과 몸무게, 목표하는 바에 따라 다르다. 2. 단백질 보충제의 섭취 단백질 보충제란 대두, 우유, 난류 등의 단백질원에서 단백질을 분리하여 식용에 적합하도록 정제한 것, 또는 이를 주...2025.01.27
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임종과정에 있는 암환자의 연명치료에 대한 토론2025.05.051. 연명치료 연명치료란 임종과정에 있는 환자에게 인공호흡기 착용, 혈액 투석, 항암제 투여 등과 같은 의학적 시술을 지속함으로서 임종과정을 연장하는 것을 의미합니다. 우리나라 정부에서는 의학적으로 회생 가능성이 없고, 지속적인 연명치료에도 불구하고 장기간 회복되지 않은 환자 혹은 급속도로 증상이 악화되어 사망이 임박한 상태에 있는 환자에 대해 연명치료를 중단할 수 있도록 허용하고 있습니다. 2. 연명치료 중단의 윤리적 문제 연명치료 중단이 윤리적 문제를 야기한다는 점이 지적되고 있습니다. 특히 우리나라 불교 및 기독교 종교단체에서...2025.05.05
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