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축산농가에서 축산물생산비절감과 사료안정적수급을 위한 농식품부산물 사료 활용2025.04.291. 농식품부산물 사료 선택 배경 농·식품부산물은 사료나 퇴비의 자원 또는 에너지 자원으로 재활용 가능한 다용도 자원이다. 축산은 수입 사료곡물 의존도가 높아 생산비 부담이 크므로, 농식품부산물을 활용한 사료 제조를 통해 사료값 절약과 양질의 고기 생산을 기대할 수 있다. 2. 농식품부산물 이용 사료 제조 맥주박, 두부박, 감귤박 등 다양한 농식품부산물을 사료 원료로 활용할 수 있다. 이를 통해 음식물 쓰레기 처분에도 도움이 되고 환경오염을 줄일 수 있다. 3. 농산물 한우 섬유질배합사료의 특성 섬유질배합사료(TMR)는 농후사료와 ...2025.04.29
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[충북대/A+] 지질의 검정 레포트2025.04.251. 지질(lipid) 지질(lipid)은 물에는 거의 녹지 않고 비극성 용매에 잘 녹는 유기화합물이다. 이것을 유지라고도 하는데, 상온에서의 상태에 따라 다시 기름(oil)과 지방(fat)으로 나눌 수 있다. 지질은 생체 내에서 에너지원과 저장원으로 작용하며, 세포막의 주요 구성성분이다. 지질을 크게 단순지질(중성지방, 납), 복합지질(인지질, 당지질, 리포단백질), 유도지질(글리세롤, 지방산, 스테로이드)로 분류할 수 있다. 2. 트랜스지방 액체 상태의 불포화지방(unsaturated fat)을 고체 상태로 가공할 수 있도록 수...2025.04.25
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식품알레르기와 아토피피부염의 원인, 증상, 관리방법2025.11.121. 식품알레르기 식품알레르기는 특정 식품 섭취 시 나타나는 부작용으로, 두드러기, 아토피성피부염, 구토, 설사 등의 증상이 나타난다. 심한 경우 아낙필락시스쇼크로 호흡곤란, 혈압저하, 사망까지 초래할 수 있다. 국내에서는 우유, 난류, 땅콩, 밀, 대두, 메밀, 고등어, 게, 복숭아, 토마토, 돼지고기, 새우, 아황산염 13개 품목을 알레르기 유발 식품으로 지정하여 가공식품에 표시를 의무화하고 있다. 예방을 위해서는 자신의 알레르기 식품을 파악하고 해당 식품을 피하며, 가공식품의 원재료 표시를 확인해야 한다. 2. 아토피피부염의 ...2025.11.12
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성인병 예방을 위한 건강한 영양식이와 미용적 효과2025.01.031. 성인병 예방을 위한 영양식이 성인병은 고혈압, 당뇨병, 고지혈증 등 성인들이 많이 걸리는 만성 질병입니다. 이를 예방하기 위해서는 가공식품 줄이기, 고지방 식품 줄이기, 수분 섭취, 식이섬유 섭취, 잡곡밥 섭취 등의 건강한 영양식이 습관을 실천해야 합니다. 이를 통해 성인병 예방뿐만 아니라 피부 건강, 체중 관리, 모발 및 손톱 건강 등 미용적인 측면에서도 도움을 받을 수 있습니다. 1. 성인병 예방을 위한 영양식이 성인병 예방을 위한 영양식이는 매우 중요한 주제입니다. 성인병은 주로 잘못된 식습관과 생활습관으로 인해 발생하는...2025.01.03
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지중해식 식단과 대시(DASH) 식단의 공통점과 차이점2025.01.161. 지중해식 식단의 특징 지중해식 식단은 주로 지중해 연안 국가들의 전통적인 식사 방식을 바탕으로 한다. 이 식단은 올리브유, 과일, 채소, 통곡물, 견과류, 씨앗류, 그리고 생선을 주로 섭취하며, 붉은 고기와 가공식품의 섭취를 최소화한다. 또한, 적당량의 와인 섭취가 포함될 수 있다. 이 식단은 심혈관 질환 예방과 관련이 깊으며, 다양한 연구에서 건강상의 이점을 입증하고 있다. 2. 대시(DASH) 식단의 특징 대시 식단은 주로 고혈압 예방과 관리에 중점을 둔 식단이다. 대시 식단은 과일, 채소, 저지방 유제품, 통곡물, 생선,...2025.01.16
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성인병에 대한 모든 정보와 해결방안2025.01.181. 성인병 예방 성인병 예방을 위해서는 식습관 개선이 중요합니다. 가공식품과 인스턴트 식품 대신 신선한 식재료로 만든 음식을 섭취하고, 천천히 꼼꼼히 씹는 습관을 들여야 합니다. 또한 야식 섭취를 줄이고 규칙적인 운동 습관을 기르는 것이 도움이 됩니다. 이와 함께 일정한 생체리듬을 유지하는 것도 성인병 예방에 도움이 됩니다. 2. 성인병의 위험성 성인병에 노출되면 건강이 악화되어 운동을 지속하기 어렵고, 직장생활과 일상생활에 필수적인 체력이 저하됩니다. 또한 합병증 발생 확률이 높아 심근경색 등 심각한 문제가 발생할 수 있습니다....2025.01.18
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지역사회영양학3공통형 보건복지부에서 발표한 2022 국민건강통계를 참고하여 다음의 과제를 수행하시오2025.01.261. 비타민 D 비타민 D는 뼈 건강에 중요한 역할을 하며, 특히 지역사회에서 비타민 D 결핍이 많이 발생하는 경향이 있습니다. 최근 연구에 따르면 비타민 D 결핍이 골다공증, 면역력 저하, 심혈관 질환 등과 관련이 있음을 보여주고 있습니다. 지난 10년간 비타민 D 섭취량은 소폭 증가했지만 여전히 권장량에 미치지 못하는 경우가 많습니다. 이는 주로 비타민 D가 포함된 식품 섭취 부족과 햇볕 노출이 제한된 현대인의 생활 방식과 관련이 있습니다. 따라서 지역사회 차원에서 비타민 D 섭취에 대한 인식 개선과 보충제 섭취 및 식단 조절을...2025.01.26
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일상생활 속 사소한 습관이 건강에 미치는 영향과 대사증후군 예방 및 관리 방안2025.01.261. 운동의 중요성과 현재 생활 습관 점검 규칙적인 신체 활동은 체중 관리, 근력 강화, 심혈관 건강 증진 등 다양한 건강 혜택을 제공하며, 스트레스 해소와 정신 건강에도 긍정적인 영향을 미친다. 하지만 현대인들의 바쁜 생활 패턴으로 인해 운동할 시간이 부족한 경우가 많아, 체중 증가와 체력 저하로 이어지며 이는 대사증후군의 주요 위험 요인이 된다. 따라서 일상생활 속에서 쉽게 실천할 수 있는 운동 방법을 찾아 꾸준히 실천하고, 운동 목표 설정 및 동기부여 방법을 모색하는 것이 중요하다. 2. 식생활의 중요성과 현재 생활 습관 점검...2025.01.26
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HACCP 요약2025.01.291. HACCP 개요 HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Points)은 위해요소 분석과 중요관리점의 영문 약자로, 식품 안전관리 인증기준입니다. HACCP은 식품의 원료, 제조, 가공, 조리, 유통의 모든 과정에서 발생 가능한 생물학적, 화학적, 물리적 위해요소를 확인하고 평가하여 이를 예방, 제거하거나 허용 수준 이하로 감소시킬 수 있는 중요관리점을 결정하여 과학적으로 관리하는 시스템입니다. 2. HACCP 의무적용 대상 품목 HACCP 의무적용 대상 품목은 어묵류, 냉동식품(피자류, 만...2025.01.29
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자신의 실제 3일간의 식사 일기를 기록하고 식사의 균형성을 평가한 후, 특히 취약했던 영양소를 보충하기 위한 방안을 고찰해 봅시다.2025.01.191. 균형 잡힌 식단 건강을 유지하고 질병을 예방하기 위해서는 균형 잡힌 식단이 필수적입니다. 우리가 매일 섭취하는 음식은 몸에 필요한 다양한 영양소를 공급하지만, 일상적인 식습관이 잘못 형성되면 특정 영양소가 부족하거나 과다해질 수 있습니다. 따라서 자신의 식사 내용을 꼼꼼히 기록하고 분석하는 과정은 영양 상태를 개선하는 데 중요한 첫 걸음이 됩니다. 2. 식사 일기 작성 및 평가 3일 동안의 식사 일기를 작성하고, 이를 바탕으로 식사의 균형성을 평가한 결과, 아침 결식, 과도한 탄수화물 섭취, 단백질 및 채소류 섭취 부족 등의 ...2025.01.19
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