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농축산물 가공식품의 편의성, 저장성, 기능성 향상2025.01.251. 신선편이농산물 신선편이농산물은 신선한 상태에서 절단, 세척 등의 가공 과정을 거쳐 편리하게 섭취할 수 있는 농산물입니다. 농촌진흥청에 따르면 신선편이농산물은 절단, 세척 등의 과정을 거쳐 본래의 식품 특성을 유지하며 위생적으로 포장되어 있습니다. 미국에서는 'Fresh-cut products'라는 용어로 유사한 개념을 사용하고 있습니다. 2. 신선편의식품 신선편의식품은 농·임산물을 세척, 박피, 절단 등의 가공 과정을 거치거나 단순히 식품 또는 식품첨가물을 가한 것으로, 그대로 섭취할 수 있는 샐러드, 새싹채소 등의 식품을 말...2025.01.25
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농축산물 가공식품의 유형과 특성2025.01.251. 신선편이농산물 신선편이농산물은 식품첨가물 등을 가하지 않고, 단순가공 과정(박피, 절단 등)을 거쳐 유통되는 농산물입니다. 신선도와 편리성을 강조한 용어로, 바로 조리에 사용하거나 포장만 벗기어 섭취할 수 있도록 세척, 절단, 포장되어 있습니다. 2. 신선편의식품 신선편의식품은 농·임산물을 세척, 박피, 절단 또는 세절 등의 가공공정을 거치거나 식품 또는 식품첨가물을 가한 것으로, 그대로 섭취할 수 있는 샐러드, 새싹채소 등의 식품입니다. 신선편이농산물과 다소 혼재되어 있지만, 식품첨가물 사용 여부로 구분됩니다. 3. 장기보존...2025.01.25
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교수님께 칭찬받은 원발성 무릎관절증 케이스2025.01.281. 원발성 무릎관절증 원발성 무릎관절증은 관절연골의 국소변형으로 시작하여 점차 퇴행성 변화를 보이며 연골하골의 비대와 활액막의 아차적 염증반응이 특징적으로 나타나는 질환입니다. 주요 증상으로는 무릎이 아프고 붓거나 운동 범위가 줄어드는 것이며, 진단을 위해 신체검진, 임상병리검사, 영상검사 등이 활용됩니다. 치료는 운동, 약물치료, 물리치료 등의 보존적 치료가 우선이며, 관절 손상이 심한 경우 수술적 치료를 고려할 수 있습니다. 간호중재로는 통증, 강직, 기능제한 등에 대한 관리가 필요합니다. 1. 원발성 무릎관절증 원발성 무릎관...2025.01.28
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[푸드마케팅]24년 1학기 중간과제물2025.01.251. 신선편이농산물 신선편이농산물은 신선한 식용 농림자원을 원료로 하여 세척, 박피, 제심, 절단 등의 가공공정을 거쳐 포장한 것으로 바로 먹을 수 있거나 조리할 수 있는 제품군을 말한다. 이를 통해 폐기물 감소, 제품 다양화, 균일한 품질관리, 판매 시 노동력 감소 등의 이점을 얻을 수 있어 수요가 증가하고 있다. 2. 신선편의식품 신선편의식품은 농·임산물을 세척, 박피, 절단 또는 세절 등의 가공공정을 거치거나 단순히 첨가물을 가한 것으로 그대로 섭취할 수 있는 샐러드, 새싹채소 등의 식품을 말한다. 신선편이농산물과 마찬가지로 ...2025.01.25
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로마시대의 공공도서관에 대하여2025.01.171. 로마시대 공공도서관의 역사 로마시대 공공도서관의 기원은 기원전 2세기 말부터 시작되었다. 줄리우스 시저가 설립한 카피톨리누스 도서관과 아우구스투스 황제가 세운 팔라티노 도서관이 대표적인 공공도서관이었다. 이 도서관들은 로마의 지식과 문화를 보존하고 보급하는 중요한 역할을 했다. 2. 공공도서관의 기능과 역할 로마시대 공공도서관은 지식의 보급과 교육의 장으로서 중요한 역할을 했다. 도서관은 시민들에게 학문적 기회를 제공하고, 사회적 교류의 장이 되어 공동체 의식을 강화했다. 또한 정치적 기능을 수행하며 로마의 정치적 발전에 기여...2025.01.17
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우리나라 국가 대표도서관의 기능과 역할2025.01.271. 국가도서관의 정의 국가도서관은 국가를 대표하는 도서관으로, 대한민국의 지적 문화유산을 보존하고 국민의 지식 정보 수준을 높이기 위해 국내외 지식 정보의 포괄적 수집, 안전한 보존, 신속한 제공을 통한 문화 선진국 지식 강국화에 기여해야 할 사명이 있다. 2. 국가도서관의 기능 국가도서관의 주요 기능은 국가문헌의 수집, 납본, 문헌의 국제교환, 국내 도서관들에 대한 지도 및 지원, 국가서지간행, 서지정보서비스 등이다. 3. 국가도서관의 역할 국가도서관은 국가문헌의 수집과 보존, 문헌의 국제교환을 통한 지식 교류와 문화 다양성 증...2025.01.27
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교육의 사회적 기능에 대한 고찰2025.01.291. 교육의 사회적 통합 기능 교육은 사회 구성원 간의 통합을 촉진하는 중요한 기능을 수행한다. 교육을 통해 개인은 사회적 규범과 가치를 내재화하고, 공동체 의식을 고취할 수 있다. 특히 다문화 사회에서 교육은 다양한 문화적 배경을 가진 사람들이 상호 이해와 존중을 배울 수 있는 기회를 제공한다. 또한 교육은 세대 간의 간극을 줄이고 평등한 기회를 제공함으로써 사회 전체의 통합성을 높인다. 2. 교육의 경제적 기능 교육은 경제 발전의 원동력으로서 중요한 역할을 한다. 교육 수준이 높은 인구는 생산성이 높고 혁신적인 아이디어를 창출할...2025.01.29
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Osteoarthritis 간호과정2025.05.011. 골관절염의 정의와 특징 골관절염은 퇴행성 관절 질환으로, 관절 연골의 점진적인 손상과 퇴행성 변화로 인해 관절을 이루는 뼈와 관절막, 주변 인대 등에 이차적 손상이 일어나 통증과 변형, 기능 장애를 일으키는 질환이다. 일차성 관절염과 이차성 관절염으로 구분되며, 나이, 성별, 유전적 요소, 비만, 특정 관절 부위 등이 영향을 주는 것으로 알려져 있다. 2. 골관절염의 임상증상 및 진단 골관절염의 주요 증상은 관절 부위의 국소적인 통증, 관절 운동 범위 감소, 종창, 압통 등이며, 발생 부위에 따라 특징적인 증상이 나타난다. 진...2025.05.01
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농축산물 가공식품의 종류와 특징2025.01.251. 신선편의농산물 신선편의농산물은 별도의 첨가물을 더하지 않고 농산물을 편의를 위해 가공한 식품을 말한다. 통상적으로 세척이나 절단을 거친 채소나 버섯류 등이 이에 해당하며 본래 식품의 특성을 유지하고 있는 것이 특징이다. 예시로 '한끼신선 깐 양파'가 있으며, 별도의 영양성분 표시나 품질인증마크는 표기되어 있지 않지만 진공 포장되어 장시간 냉장 보관이 가능하고 편의성이 높다. 2. 신선편이식품 신선편이식품은 세척이나 박피, 절단을 거친 제품으로 농산물 그대로가 아닌 어느 정도 가공을 거친 식품이다. 한입에 먹을 수 있는 과일샐러...2025.01.25
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피아제의 인지발달이론의 주요개념과 인지발달 과정2025.05.051. 스키마 스키마는 개념이나 행동을 이해하는 데 필요한 인지적 구조물로, 지식의 틀로서 사람이 세상을 이해하는 데에 중요한 역할을 한다. 스키마는 개인의 지식, 경험, 문화적 배경 등에 의해 형성되며, 일정한 수준에서 정착되면 새로운 정보를 이해하거나 받아들이는 데 있어서 중요한 역할을 한다. 2. 조정 조정은 개인이 지식을 습득하고, 스키마를 변경하거나 생성하는 과정이다. 이것은 인지적 갈등이 생길 때 새로운 정보를 받아들이거나, 이전의 정보를 수정하는 과정이라고 할 수 있다. 조정은 인지발달 과정에서 가장 중요한 역할 중 하나...2025.05.05
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