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외식산업에서 외식사업의 경영형태와 외식창업의 성공요인2025.04.271. 외식산업의 역사 외식산업의 역사는 1950~1960년대 미국에서 경제발전에 따른 식생활의 변화와 함께 식품서비스산업이라는 용어가 정착되면서 시작되었다. 일본은 1975년 매스컴에서 외식산업이라는 용어를 처음으로 사용하기 시작했고, 우리나라는 1990년대부터 해외 브랜드의 패밀리 레스토랑이 국내시장에 진출하면서 외식산업이라는 용어를 대중적으로 사용하기 시작했다. 2. 외식사업의 경영형태 오늘날 외식사업의 경영형태는 소유 직영 방식, 프랜차이즈 방식, 위탁경영 방식으로 구분된다. 소유 직영 방식은 개인이 직접 투자해 직영점을 개설...2025.04.27
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사회복지에서 소비자주의2025.01.121. 소비자주의 소비자주의(consumerism)란 경제학적 용어로 "소비자의 불만족에 대한 천명과 소비자 불만족의 개선책에 대한 조장 또는 판매자와의 관계에서의 구매자의 권리와 능력을 증대시키고자 하는 하나의 사회적 운동"으로 정의할 수 있다. 즉, 소비자주의는 소비자 권익을 보호하는 소비자운동의 이념 내지 철학으로, 이러한 이념이 사회복지 분야에도 도입되면서 사회복지서비스의 이용자 또는 소비자의 권리를 보장해주려는 것이다. 2. 사회복지정책에서의 소비자주의 사회복지정책 분야에서의 소비자주의는 사회복지정책 대상이 자신의 욕구를 표...2025.01.12
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사회복지 전달체계에 대해서 설명하시오2025.04.301. 사회복지 전달체계의 개념 사회복지 전달체계(delivery system)란 '사회복지 서비스의 공급자와 소비자(client : 고객, 수혜자)를 연결시켜 주는 조직적 장치(organizational arrangement)'이다. 사회복지 전달체계는 사회복지 정책이 사회복지 서비스로 이어질 수 있도록 행정의 일부분으로서 직접적인 서비스를 요구하고 있는 클라이언트(대상자)들에게 자원을 효율적 ? 효과적으로 제공해 주는 것이 중요하다. 2. 사회복지 전달체계의 구성요소 Gilbert와 Specht(1974: 31-32)는 사회복지 ...2025.04.30
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실습 기관의 주요 사업과 사회복지사의 역할에 대하여 설명하시오2025.05.141. 실습기관: 청남요양원 청남요양원은 홀로 일상생활이 어려운 어르신들을 대상으로 간호/의료 서비스, 재활 물리 치료 서비스, 인지향상 서비스, 가족지원 서비스, 정서지원 서비스, 요양 서비스 등을 제공하고 있다. 이러한 서비스는 어르신들의 심리적 안정과 건강 증진을 위해 필요하며, 사회복지사는 서비스 개선, 가족 상담, 어르신과의 소통 등의 역할을 수행한다. 청남요양원은 타 기관과 비교하여 체계적인 CS 교육, 영양식단 제공, 응급상황 대처 등의 강점이 있으며, 가족간담회 도입 등의 개선점이 있다. 1. 실습기관: 청남요양원 청남...2025.05.14
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맥도날드 운영과정2025.05.151. 맥도날드 선정 배경 맥도날드는 전 세계적으로 매우 유명하고 점포수가 많은 패스트푸드 브랜드이다. 이렇게 성공하기까지는 단순히 음식만 맛있어서 될 수 있다고 생각하지 않는다. 음식이 고객에게 전달되기 전에 고객을 끌어 모을 수 있는 참신한 마케팅 전략과 고객 만족을 위한 활동, 안전하고 위생적인 음식이라는 인식을 갖게 하는 공급시스템 등 분명 무엇인가 있을 것이라 생각했고 이를 더욱 깊게 알아보고자 before를 선택하게 되었다. 2. Before를 고른 이유 맥도날드는 전 세계적으로 매우 유명하고 점포수가 많은 패스트푸드 브랜...2025.05.15
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청년 1인 가구의 어려움과 사회적 지원 방안2025.01.241. 1인 가구의 특징과 현황 1인 가구는 가족 형태의 변화로 인해 매우 가파르게 증가하고 있는 추세이다. 1970년 전체 가구의 3.7%에 불과하였으나, 2021년 33.4%로 지속적이면서도 급격한 증가세를 보였다. 고령화 사회가 빠르게 진척되면서 만 65세 이상 노인 인구 중 독거노인 1인 가구도 증가하고 있다. 연령층에 관련 없이, 모든 연령층에서 1인 가정이 차지하는 비율은 증가하고 있다. 2. 1인 가구의 문제점 1인 가구는 신체 및 정신건강, 일-생활균형, 경제적 측면, 주거환경 등 다양한 문제점을 겪고 있다. 신체 및 ...2025.01.24
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아동복지를 실천하고 있는 전문기관 조사2025.01.081. 아동복지 아동은 우리 사회를 이끌어갈 미래 구성원이므로 아동복지는 매우 중요한 의미를 가지고 있다. 아동복지는 아동의 인권과 행복한 삶을 영위하는데 도움을 제공하는 사회복지제도이다. 한국의 아동복지 정책은 아직 개선이 필요하며, 아동들의 이익과 안전을 최우선으로 고려한 정책의 수립과 실행, 지속적인 모니터링과 평가, 국민들의 인식과 참여 제고가 필요하다. 2. 천안 새소망의 집 천안 새소망의 집은 어린 나이에 아이를 출산한 아동 및 청소년을 위한 복지시설로, 미혼모의 산전 및 산후관리 서비스를 제공한다. 이 기관은 사회적 편견...2025.01.08
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a+보장 인간관계 및 의사소통 개인과제 보고서2025.05.121. 효율적 의사소통 기법 일상생활에서 주변인물과 효율적으로 의사소통하는 법을 터득하기 위해 어머니와의 대화 상황, 친구와의 대화 상황, 의사와의 진료 상황에서 효율적 의사소통 기법을 적용하여 연습하였습니다. 이를 통해 간호사로서 필요한 의사소통 능력을 배울 수 있었고, 올바른 의사소통이 이루어지지 않을 때 환자가 느끼게 되는 감정과 기분을 알게 되었습니다. 또한 비효율적 의사소통 기법의 문제점을 파악하고 효율적 의사소통 기법을 사용하여 환자와 치료적 대화를 기반으로 간호를 실시해야겠다고 다짐하게 되었습니다. 2. 의사-환자 관계 ...2025.05.12
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외식산업의 레스토랑 분류 방식과 기업 적용 사례2025.01.231. 레스토랑의 정의 레스토랑은 기본적인 정의는 같으나 나라별로 다소 다른 세부 정의를 가지고 있다. 프랑스는 사람들이 식사할 수 있는 공중 시설로 고정된 가격의 식당과 일품요리식당으로 구분하여 설명하고 있고, 미국의 경우 단순히 음식을 섭취하는 장소가 아닌 서비스, 분위기, 음식의 맛, 위생 등이 종합적으로 제공되는 곳으로 정의하고 있다. 또 영국에서는 모든 사람이 원기를 회복할 수 있는 가벼운 음식물이나 식사를 취할 수 있는 시설로 설명하고 있고, 우리 한국의 경우 식사하기에 편리한 공간을 갖추고 음식 및 요리를 조리하여 고객에...2025.01.23
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사적사회복지전달체계의 중요성과 문제점2025.04.271. 사적사회복지전달체계 사적 전달체계는 민간 혹은 민간단체가 직접 관리하고 운영하는 것을 의미합니다. 사적사회복지전달체계는 국가의 사회복지전달체계에 비해 시범적이며, 융통성이 있고, 전문적인 특징을 지닙니다. 또한 현대 복지국가의 복지예산 삭감으로 인한 재민영화와 작은 정부를 지향하는 추세에 있어 민간 사회복지전달체계는 국가의 사회복지사업을 위임받아 상호보완적인 역할을 할 수 있습니다. 2. 사적사회복지전달체계의 중요성 사적사회복지전달체계는 공적 서비스에서 제공할 수 없는 보다 더욱 다양하고 질 높은 서비스를 제공할 수 있습니다....2025.04.27
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