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우리나라의 전통주거2025.05.031. 한옥의 정의 한옥의 형성과 구분, 구조적 및 기능적 분류에 대해 설명하고 있다. 한옥은 한국 전통주택의 특성을 잘 나타내며, 중국과 일본 주택과는 다른 중간적이고 이중적인 성격을 갖고 있다. 한옥은 민가와 상류주택으로 구분되며, 지역과 기후에 따라 다양한 형태로 발전해왔다. 2. 한옥의 구조적 분류 한옥의 구조적 분류에 따르면 안채, 사랑채, 행랑채, 별당 등으로 구성되며, 각 공간의 기능과 특성이 잘 나타나 있다. 안채는 여성들의 공간이며, 사랑채는 손님 접대와 교육의 공간, 행랑채는 하인들의 거처와 창고 역할을 했다. 3....2025.05.03
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사업계획서 - 퓨전 중식레스토랑 창업계획서2025.01.171. 사업아이템 소개 본 창업아이템은 대학생들을 타겟으로한 중식과 양식의 퓨전중식레스토랑이다. 업종은 일반 음식점이며 업태는 중식전문점이다. 2. 사업방향과 사업타당성 분석 부담 없는 가격에 든든한 한 끼라는 사업컨셉으로 학생들에게 부담 없는 가격으로 쉽게 접근할 수 있도록 하고 요즘 여성들에게 인기 있는 양식을 중식에 퓨전해서 여성고객들을 타겟으로 하고, 푸짐한 양으로 남성고객들까지도 사로잡는다. 저렴한 가격과 간단하고 깔끔한 식사를 제공해 학생들을 끌어들일 수 있다는 강점이 있다. 그리고 선정된 입지주변에 동종업계가 많지 않아 ...2025.01.17
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퓨전요리의 의미 및 사례 벤치마킹2024.12.311. 퓨전요리의 의미 퓨전요리는 '섞다'라는 라틴어 어원적 의미에서 비롯된 것으로, 이질적인 것들의 조합과 조화를 의미합니다. 퓨전요리는 동서양의 공간, 과거와 현재의 시간의 벽을 허물며 요리, 패션, 인테리어 등 다양한 분야에서 나타나고 있습니다. 2. 퓨전요리 사례 퓨전요리의 대표적인 사례로는 쭈꾸미 볶음 파스타, 단호박 스프에 새알심을 넣은 메뉴, 불고기 소스와 안심스테이크에 흑미밥이 곁들여진 메뉴, 연두부를 이용한 웰빙 스무디 등이 있습니다. 3. 퓨전 레스토랑 사례 퓨전 레스토랑 사례로는 Travel And Cook, Ra...2024.12.31