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[경영전략론 과제] 벤치마킹 기법을 활용하여 실제 대상을 선정하고 Work Sheet 작성2025.05.081. 벤치마킹 벤치마킹은 기업에서 경쟁력을 제고하기 위해 사용하는 방법의 일환으로 타 기업에서 배워오는 혁신 기법을 말한다. 이는 단순한 복제나 모방이 아니라 경쟁 기업의 장단점을 분석하고 이를 토대로 자사의 제품을 업그레이드하여 시장 경쟁력을 높이고자 하는 개념이다. 벤치마킹의 핵심은 기업 내부 프로세스에 시장 개념을 도입하여 비교하는 것으로, 경쟁 기업의 품질, 시간, 서비스, 가격 등의 경쟁력을 파악하고 자사와 비교하여 차이를 분석하는 것이 중요하다. 2. Work Sheet 작성 본 과제에서는 실제 대상지를 선정하여 방문 또...2025.05.08
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스타벅스 기업전략 사례분석과 SWOT분석,커피시장 트렌드분석 및 향후시사점2025.01.161. 스타벅스 소개 1971년 미국 워싱턴 주 시애틀에서 개점한 미국의 커피 프랜차이즈 브랜드인 스타벅스는 현재 전세계에서 가장 큰 다국적 커피 전문점으로서 커피 뿐 아니라 텀블러, 머그잔, 커피메이커 등 다양한 관련 상품을 판매하고 있다. 이러한 스타벅스는 커피만을 판매하는 기업이 아닌, 색다른 문화공간인 카페를 만들었다고 볼 수 있다. 2. 스타벅스 SWOT분석 스타벅스의 강점은 최고 품질의 커피 공급, 균일한 맛 제공, 약점은 직영 운영으로 인한 높은 비용 부담, 기회는 프리미엄 커피 문화 확산, 위협은 커피 시장 포화로 인한...2025.01.16
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자연언어와 영화언어의 유사성 및 차이, 영화언어의 형식적 요소 사례2025.01.211. 자연언어와 영화언어의 유사성 및 차이 영화언어와 자연언어는 모두 커뮤니케이션을 위한 수단이라는 점에서 공통점을 갖지만, 영화언어는 영상을 통해 메시지를 전달하고자 하는 것이므로 자연언어에 비해 관객의 해석 여지가 넓으며 또한 커뮤니케이션 과정에서 관객에게 의지하는 부분이 크다는 차이가 있다. 2. 영화언어의 형식적 요소: 프레임 프레임(Frame)이란 직사각형의 가로-세로 비율을 지칭하는 것으로, 감독은 의도적으로 표준 프레임을 벗어난 비율을 선택할 수 있으며 이를 통해 관객에게 특정한 느낌을 줄 수 있다. 구스 반 산트 감독...2025.01.21
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사업계획서 - 푸드트럭 창업 (저칼로리 도시락 및 사이드 메뉴 전문점)2025.05.151. 사업아이템 소개 및 경쟁력 이번 사업아이템은 영양은 살리고 칼로리는 낮춘 메뉴를 건강한 조리법으로 만든 도시락과 건강관리와 몸매관리에 도움이 되는 사이드메뉴와 음료를 동시에 판매하는 푸드트럭이다. 푸드트럭은 건강한 음식을 싸고, 쉽고 간편하게 제공한다는 점에서 핵심 경쟁우위를 지닌다는 점에서 사업을 추진하게 되었다. 2. 사업타당성 분석과 사업아이템의 차별성 다이어트 도시락과 테이크아웃 도시락의 장점을 모두 더하고 단점들을 극복하는 방향으로 나아가려고 한다. 일반 테이크아웃 도시락의 단점인 높은 칼로리를 보완하기 위해 칼로리를...2025.05.15
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국내 외식산업의 현황과 전망2025.04.291. 외식산업 외식산업은 밖에서 음식을 사 먹는 소비자에 대한 서비스업을 통틀어 일컫는 단어이다. 음식을 만들어 소비자에게 제공하고 이윤을 창출하는 사업체를 모두 외식 산업이라고 할 수 있다. 음식, 음료, 주류 등 국내 외식산업의 영역은 굉장히 다양하다. 그리고 요즘은 가정에서 먹는 내식과 가정 밖에서 먹는 외식의 경계가 허물어졌기 때문에 그 기준이 모호해 지기도 했다. '외식의 내식화'와 '내식의 외식화'가 증가하였다. 2. 국내 외식산업 현황 코로나 19로 인하여 외식산업과 외식문화가 크게 타격을 입었다. 코로나 19로 인하여...2025.04.29
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실제 제품 혹은 서비스의 마케팅전략 실패 사례 분석2025.01.211. 맘스터치의 마케팅 전략 실패 사례 맘스터치는 1998년 설립된 토종 패스트푸드 브랜드로, 가성비와 차별화된 메뉴로 성장했지만 최근 마케팅 프로그램에서 논란을 일으켰다. 맘스터치는 '마이애미 프로필 사진전' 이벤트에서 '애미'라는 표현을 사용해 소비자들의 비판을 받았다. 이는 기업들이 마케팅 활동에서 소비자의 정서를 충분히 고려하지 않고 자극적인 요소를 사용하는 문제점을 보여준다. 맘스터치는 이 사례를 통해 향후 마케팅 프로그램을 진행할 때 소비자와의 소통과 사회적 책임을 더욱 고려해야 할 것으로 보인다. 1. 맘스터치의 마케팅...2025.01.21
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외식소비 트랜드 및 기업 대응 전략2025.01.091. 외식산업의 정의 및 분류 외식산업은 가정을 떠나 자기가 조리하는 일 없이 식사를 하는 것을 의미하며, 일반대중을 대상으로 영리 목적으로 운영되는 상업성 푸드서비스로 패스트푸드, 패밀리레스토랑, 대중음식점이 대표적인 형태이다. 외식산업은 급식주체 부문과 음료주체 부문으로 대별되며, 일반 식당은 독립식당이고 호텔, 여관, 학교, 병원, 공장 등의 식당은 시설부속식당으로 구분된다. 2. 2016년 외식소비 형태 2016년 외식소비자의 외식 빈도는 월 평균 15.0회, 음료류 외식 빈도는 월평균 6.9회로 조사되었다. 응답자의 56....2025.01.09
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카페에서 일회용품 사용 금지2025.04.261. 일회용품 규제 한국인 1인당 1년간 배출되는 플라스틱 폐기물의 양은 88kg로 세계 3위를 차지하고 있습니다. 환경당국에 따르면 다양한 포장 폐기물이 국내 폐기물의 30% 이상을 차지하고 있습니다. 카페와 같이 포장용기를 많이 사용하는 곳에서 일회용품 사용을 금지하는 것이 한국의 플라스틱 사용을 줄이고 지속 가능한 미래를 실현하는 가장 좋은 방법이라고 생각합니다. 실제로 2022년 11월 24일부터 카페에서 일회용품 사용이 금지되었지만, 테이크아웃을 위한 포장용기는 여전히 사용할 수 있습니다. 규제 범위를 점진적으로 확대하고 ...2025.04.26
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파리바게트 경영 성공전략 사례분석과 SWOT분석 및 향후시사점2025.01.151. 파리바게트 소개 파리바게트는 SPC그룹의 계열사인 파리크라상의 대표브랜드로, 제과, 제빵, 케이크 및 기타식품들을 판매하는 국내 베이커리 프랜차이즈 브랜드이다. 파리바게트는 품질고급화, 차별화된 제품개발, 세련된 매장인테리어 등 끊임없는 노력의 결과로 테이크아웃 중심의 베이커리와는 완전히 차별화 된 이미지를 구축하였고 현재 제빵업계 점유율 1위를 차지하고 있다. 2. 파리바게트 SWOT분석 파리바게트의 강점(Strength)은 제품 개발력과 다양한 제품 종류, 강력한 시장 지배력을 통한 유통의 효율성, 높은 브랜드 인지도, 제...2025.01.15
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제품을 선정해서 시장을 세분화해 봅시다2025.01.041. 시장세분화 시장세분화는 하나의 시장을 작은 시장으로 세분화하는 작업을 의미하며, 이를 통해 고객들의 계층을 나누게 된다. 시장세분화의 기준으로는 인구통계학적, 지리적, 심리적, 행동적 구분이 있다. 고객행동변수에 주목하여 추구편익, 사용상황, 사용량, 상표애호도, 생애가치, 반응단계 등을 고려할 수 있다. 2. 커피 시장세분화 커피 시장을 세분화하면, 오랜 습관을 가진 직장인들은 가격보다 커피 퀄리티와 충성도를 중요시하지만, 커피 습관이 적은 직장인이나 20대는 가격을 더 고려한다. 스타벅스는 기존 로열 고객층을 만족시키면서 ...2025.01.04
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