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코로나 팬데믹 상황에서 식품 배달 서비스가 가족 공동체에 미치는 영향2025.05.111. 식품 배달 서비스의 확산 코로나 팬데믹 상황이 장기화되면서 완성된 요리, 간편가정식(밀키트), 반찬, 신선식품 등을 가정으로 신속하게 배달시키는 소비 행태가 확산하는 추세입니다. 2. 식품 배달 서비스가 가족 공동체에 미치는 긍정적 영향 식품 배달 서비스는 가족에게 편의성과 시간 절약을 제공하여 가족 간 공동 활동과 유대감 강화에 도움이 됩니다. 또한 가족 구성원이 함께 요리하며 학습하고 새로운 요리를 탐험할 수 있는 기회를 제공하며, 건강한 식습관 형성과 음식물 쓰레기 감소에도 기여할 수 있습니다. 3. 식품 배달 서비스의 ...2025.05.11
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푸드테크 트렌드와 미래 전망 보고서- 테이블 너머의 기술, 푸드테크로 변화하는 식문화와 사회2025.01.051. 푸드테크의 정의와 개요 푸드테크(Food Tech)는 식품(Food)과 기술(Technology)의 결합을 의미하며, 식품산업에 4차 산업혁명 기술을 적용한 분야입니다. 이는 음식의 생산, 가공, 유통, 소비 등 식품산업의 전 과정에 걸쳐 다양한 혁신을 도모합니다. 2. 음식 혁신과 배달 서비스 푸드테크의 발전은 음식 선택의 다양화와 편의성 제공, 인공지능을 활용한 식당 추천 및 배달 서비스, 식재료 관리와 가공 기술의 발전 등을 가져왔습니다. 3. 요리 경험의 혁신 3D 프린팅 기술의 활용, 요리 과정의 자동화와 편의성 제공...2025.01.05
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푸드테크 레포트2025.04.281. 푸드테크 푸드테크는 음식(food)과 기술(tech)이 결합된 단어로, 식자재를 기르는 것부터 음식이 소비자에게 들어갈 때까지 관련된 다양한 기술을 의미한다. 푸드테크 시장이 확대되면서 식재료 개발, 생산부터 소비자 빅데이터 분석까지 음식과 과학 기술이 결합된 새로운 가치를 만들어내고 있다. 2. 푸드 O2O 서비스 푸드 O2O(Online to Offline) 서비스의 확산은 세계적인 흐름이다. 국내에서는 '요기요'를 서비스하고 있는 독일의 딜리버리 히어로나 중국의 배달업체 어러머 등이 기업가치 10억 달러 이상인 것으로 알...2025.04.28
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가구 형태 변화에 따른 식품 소비 행태 변화 조사2025.05.061. 1인 가구 증가와 식품 소비 행태 변화 1인 가구의 증가로 인해 HMR(Home Meal Replacement) 소비, 배달 서비스 이용, 택배를 통한 식품 구매 등이 증가하고 있다. 이에 따라 식품 업계는 이러한 변화에 민감하게 반응해야 한다. 본 조사는 가구 형태 변화에 따른 식품 소비 행태 변화를 살펴보고자 하였다. 2. R 프로그램을 활용한 가설 검증 R 프로그램을 활용하여 1인 가구 수와 HMR 시장 규모, 배달 서비스 매출액, 택배 서비스 매출액 간의 상관관계를 분석하였다. 분석 결과, 1인 가구 수와 이들 지표들 ...2025.05.06
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개인의 식생활 형성에 영향을 미치는 요인2025.01.041. 식생활에 영향을 미치는 요인 개인의 식생활은 자연적, 사회적, 경제적, 기술적 요인에 의해 영향을 받는다. 자연적 요인에는 지역의 지리적 특성과 기후가 포함되며, 이는 농산물 생산과 해산물 이용에 영향을 준다. 사회적 요인에는 문화, 종교, 가족과 사회적 그룹의 영향이 포함된다. 경제적 요인에는 소득 수준과 식품 가격이 포함되며, 기술적 요인에는 식품 가공 기술, 조리 기기, 가공식품 및 배달 서비스 등이 포함된다. 이러한 다양한 요인들이 개인의 식생활 형성에 영향을 미친다. 2. 기술적 요인이 식생활에 미치는 영향 기술적 요...2025.01.04
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경영학개론) 국내 스타트업 기업 중 한 곳을 선정하여 해당 기업의 외부 환경을 분석하고, 향후 성공적인 경영을 하기 위한 개선방안을 제시하시오.2025.04.301. 배달의 민족 배달의 민족은 한국의 대표적인 식품배달산업 기업으로, O2O 플랫폼을 활용하여 다양한 서비스를 제공하고 있다. 배달과 포장 서비스, B마트 식료품 배달, 단건 배달 서비스 '배민1', 쇼핑 라이브 등을 통해 성장해왔다. 배달의 민족은 푸드테크 산업 개발에 힘써 다양한 배달 로봇 서비스를 개발하고 있으며, 자영업자들을 지원하는 등 다양한 활동을 하고 있다. 배달의 민족의 성장에는 1인 가구 증가, 배달 시장 확대, 코로나19 등의 외부 환경 요인이 영향을 미쳤다. 1. 배달의 민족 배달의 민족은 국내 배달 서비스 시...2025.04.30
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MZ세대와 노인세대, 그리고 MZ세대 1인가구와 노인세대 1인가구의 특성, 현황, 그리고 그들이 소비시장2025.05.141. MZ 세대 1인 가구 MZ세대라고 표현되는 2030 세대의 1인 가구는 꾸준히 증가하고 있다. 통계청이 발표한 2021년 자료에 따르면 지난 해 우리나라 1인 가구 다섯 가구 중 한 가구가 20대 이하였다. MZ세대의 1인 가구가 혼자 사는 주된 이유는 학업이나 직장 때문에 학교나 근무지와 가까운 곳에 거주하려고 하기 때문인 것으로 나타났다. MZ 세대는 경제적인 기반이 취약하다. 그렇기 때문에 혼자 사는 MZ세대의 절반 이상이 월세 살이를 하고 있는 것으로 나타난다. MZ세대 1인 가구는 주로 월세를 산다. 그렇기 때문에 2...2025.05.14
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외식산업의 범위와 타 산업과의 관련성2025.01.221. 외식산업의 범위 외식산업은 1차 산업, 2차 산업, 3차 산업, 4차 산업, 5차 산업 등 다양한 산업과 밀접한 관련을 가지고 있다. 1차 산업에서 생산된 식재료를 활용하고, 2차 산업에서 가공된 식품을 사용하며, 3차 산업의 서비스 부문에 속하고, 4차 산업의 정보기술과 교육 분야와도 연관되어 있다. 또한 5차 산업의 오락 및 레저 분야에서도 외식산업은 중요한 역할을 하고 있다. 2. 외식산업과 타 산업과의 관련성 외식산업은 식품산업, 유통산업, 주방설비산업, 부동산산업, 건축산업, 호텔/관광/레저산업 등 다양한 산업과 상호...2025.01.22
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국내 스타트업 기업 '배달의 민족'의 외부 환경 분석 및 개선방안2025.04.281. 외부 환경 분석 배달의 민족은 초창기 외식시장의 빠른 성장과 현대인들의 바쁜 생활 패턴, 맞벌이부부와 1인 가구 증가 등 시대적 상황에 맞춰 모바일 배달앱으로 등장했다. 이후 1인 가구 증가로 인한 소용량·소포장 상품과 서비스 확대, 배달외식 시장의 성장 등 외부 환경 변화에 대응하며 사업을 확장해왔다. 2. 내부 환경 분석 및 실행 전략 성장기에 접어든 배달의 민족은 수수료 문제를 해결하기 위해 수수료 제로화와 배민프레시 서비스 출시 등 다각화 전략을 펼쳤다. 또한 지속적인 기술 투자와 AI 프로젝트 추진, 네이버와의 제휴 ...2025.04.28
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프리미엄 과일 정기 구독 서비스 올프레쉬의 e-비즈니스 전략2025.01.071. 올프레쉬의 e-비즈니스 모델 올프레쉬는 신선한 고품질의 과일을 온라인을 통해 24시간 내내 쉽고 간편하게 구입할 수 있는 편의성을 제공했습니다. 또한 가격대별 선물 세트, 제철 과일, 과일 정기 구독 등의 서비스로 소비자들의 다양한 요구를 충족시키고 있습니다. 올프레쉬의 성공 요인은 농가와의 직거래를 통한 비용 절감, 물류 센터 구축을 통한 공급망 최적화, 과일 소믈리에의 큐레이션 서비스 등 효율성과 종속성 전략에 있습니다. 2. 올프레쉬의 성장 전략 올프레쉬는 포터의 5-force 모델과 가치사슬 분석을 통해 외부 환경 분석...2025.01.07
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