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도시락의 근황 및 발전2025.11.131. 도시락의 정의 및 어원 도시락은 밥을 담는 작은 그릇으로 플라스틱, 나무판자, 알루미늄 등으로 만들어지며 주로 점심밥을 담아 다니는 데 사용된다. 현대 국어 '도시락'의 옛말인 '도스락'은 19세기 문헌에서부터 나타났으며, 20세기 이후 제2음절 모음 'ㅡ'가 'ㅣ'로 변화하여 현재의 '도시락'으로 정착되었다. 2. 세계 도시락 역사 및 발전 일본의 벤또는 약 900년의 역사를 가지고 있으며, 인도의 티핀 왈라는 칸이 나누어진 양철 그릇에 음식을 배달한다. 미국에서는 19세기 후반 금속 도시락 통을 사용했고, 1940년대 후반...2025.11.13
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벤토(弁当)와 일본인의 정신2025.05.141. 벤토의 역사와 발전 벤토는 고대부터 현대까지 시대의 흐름에 따라 지속적으로 발전해왔다. 고대에는 말린 밥과 구운 쌀을 먹었고, 중세에는 편백나무 상자를 사용했다. 근세에는 서랍이 달린 문방구 상자에 음식을 넣어 휴대하기 시작했으며, 에도시대에는 벤토가 일반적인 문화로 발전했다. 근대에는 에키벤이 등장했고, 현대에는 편의점 벤토와 캐릭터 벤토 등 다양한 형태로 발전했다. 2. 벤토의 종류 벤토에는 다양한 종류가 있다. 오무스비 벤토, 아쿠마키, 노리 벤토, 히노마루 벤토, 우나주 벤토, 이카메시 벤토, 스시 벤토, 가마메시 벤토...2025.05.14
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일본 서비스 산업의 1인 외식산업 분석2025.11.171. 일본 외식산업 현황 및 소규모 외식산업 급부상 일본의 외식산업은 1998년 이후 규모가 감소하고 있으나 서비스 산업에서 여전히 큰 비중을 차지하고 있습니다. 소비자 라이프스타일 변화에 맞춰 중저가 합리적 성향의 소규모 외식산업이 급부상하고 있으며, 셀프서비스 도입, 주방 자동화, 아르바이트 종업원 운영 등으로 고정비용을 낮추고 가격 경쟁력을 확보하고 있습니다. 일본인의 한식에 대한 선호도도 높아 한국 기업의 진출 기회가 있습니다. 2. PEST 분석 - 정치·경제 요인 정치적으로 기능성표시식품제도, 국가전략특구 신설, 소비세증...2025.11.17
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서울식품(주)의 '비건 도시락' 기획2025.05.081. 비건 도시락 기획 서울식품(주)은 회사의 성장과 장기 발전을 위해 새로운 제품 개발을 계획하고 있다. 이에 따라 '비건 도시락'을 출시하기 위한 기획서 초안을 작성하였다. 기획의 배경과 목표, 제품 구성 및 마케팅 전략, 해외 진출 방안 등을 포함하고 있다. 1. 비건 도시락 기획 비건 도시락 기획은 매우 흥미로운 주제입니다. 건강과 환경에 대한 관심이 높아짐에 따라 비건 식단에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 비건 도시락은 이러한 수요를 충족시킬 수 있는 좋은 방법이 될 것 같습니다. 비건 도시락을 기획할 때는 맛, 영양, ...2025.05.08
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한솥 기업분석: 경쟁전략과 중장기 성장전략2025.11.171. 도시락 산업 시장 환경분석 한솥은 1993년 설립된 국내 도시락 1위 업체로, 경기불황, 1인가구 증가, 고령화, IT기술 발전 등의 일반환경 요소들이 도시락 산업의 지속적 성장을 견인하고 있다. 경제적 불황으로 소비자들이 저렴한 가격의 도시락을 합리적 소비의 대안으로 선택하고 있으며, 혼밥족 증가와 여성 경제활동 참여 증가로 간편식 수요가 높아지고 있다. 또한 고령층의 식사 해결 수단으로도 활용되고 있어 시장 규모가 확대되고 있는 상황이다. 2. 경쟁자 분석 및 Five Forces Model 한솥의 경쟁자는 편의점 도시락(...2025.11.17
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학교급식 표준조리법-추억의 도시락(석식)2025.05.151. 학교급식 표준조리법 학교급식 표준조리법은 학교 유형(농어촌형, 일반형 등)과 학교 급별(초등학교, 중학교, 고등학교)에 따라 다르게 적용됩니다. 이 조리법은 대면 배식과 자율 배식(부찬, 김치, 밥) 등 다양한 배식 방식을 포함하고 있습니다. 2. 추억의 도시락(석식) 추억의 도시락(석식)은 쇠고기무국, 바나나, 찐만두, 블루베리라떼 등의 메뉴로 구성되어 있습니다. 이 메뉴는 학생과 교직원 모두에게 높은 기호도를 보였던 것으로 나타났습니다. 3. 조리 방법 조리 방법은 1) 쌀밥 만들기, 2) 배추김치 볶기, 3) 잔멸치 볶기...2025.05.15
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만1세 10명 2학기 관찰일지2025.05.091. 기본생활 점심식사를 하면서 수저와 포크를 자주 찾는다. 옆 친구 도시락 옆에 00 포크가 있는 것을 보고 '00이 꺼' 소리를 치며 포크를 가져간다. 식사를 마치고나서 포크와 숟가락을 도시락 안에 넣고 뚜껑을 닫아 도시락 가방에 넣어 지퍼를 채운다. 그리고 일어나 자기 가방을 찾아 가방에 넣으려고 가로로 넣으려고 하다가 안 되자 교사에게 도시락을 전달하며 '안돼' 한다. 2. 신체운동 블록길을 친구들과 같이 걸어간다. 불록위에서 한발이 내려오고 다른발이 올라가고 반복하며 걸어가자 친구가 손을 잡아 끌자 두발을 다올리고 걸어간다...2025.05.09
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기업의 사회적 책임 사례2025.01.151. 배달의 민족 - 배민방학도시락 배달의 민족은 방학 동안 보호자 돌봄이 부족한 아이들에게 도시락을 제공하는 기부 캠페인을 진행하고 있습니다. 2020년부터 시작하여 2023년 여름까지 6번째 진행되고 있으며, 올해 940명이 후원에 참여하여 3,000만원 정도의 금액이 모였습니다. 이를 통해 서울, 강원, 부산, 전북 등 38개 학교 아이들 580명에게 약 1만 끼니의 도시락을 제공했습니다. 2. LG - LG희망 커뮤니티 프로젝트 LG는 625전쟁 당시 에티오피아가 한국을 도와준 것에 대한 보답으로 2009년부터 에티오피아를 ...2025.01.15
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만 2세 10명의 1학기 관찰일지2025.01.021. 기본생활 아이들은 음식을 가리지만 항상 밥을 두 번 이상 먹는 모습을 보이며, 바르게 앉아서 먹을 때 즉각적으로 칭찬을 받고 즐거워하는 모습을 보입니다. 또한 점심을 다 먹고 도시락 주머니를 스스로 찾아오고 친구의 도시락 주머니도 챙겨주는 등 자립심을 보이며, 화장실 사용과 양치질 등의 위생 습관도 잘 기르고 있습니다. 질서를 지키는 모습도 관찰되었습니다. 2. 신체운동 아이들은 두 발로 점프하는 활동을 시도했지만, 일부 아이들은 점프를 잘하지 못하고 망설이는 모습을 보였습니다. 하지만 여러 차례 시도하면서 점점 점프를 하는 ...2025.01.02
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사회복지 전달체계 상의 중복과 누락의 대표적 사례2025.01.201. 사회복지 전달체계 상의 중복 사랑의 밥차와 사랑의 도시락 나눔 서비스의 중복, 생일잔치 서비스와 생일 축하 간식 제공 서비스의 중복, 교육문화 사업을 위한 강좌별 환경 조성 시 예산 중복 등 사회복지 전달체계 상에서 발생하는 다양한 중복 사례를 제시하였습니다. 2. 사회복지 전달체계 상의 누락 경로 식당에서의 노인들을 위한 식단 중 두부 요리 누락, 식사 배달 서비스에서의 반찬 종류 누락, 저소득층 노인들을 돕기 위한 예산 중 일부 누락 등 사회복지 전달체계 상에서 발생하는 다양한 누락 사례를 제시하였습니다. 1. 사회복지 전...2025.01.20
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