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식품공학 기초지식2025.04.281. 단위와 차원 식품공학에서 자주 사용되는 단위와 차원에 대해 설명합니다. SI 단위, cgs 단위, fps 단위 등 다양한 단위 체계와 길이, 질량, 시간, 온도, 힘 등의 기본량과 유도량에 대해 다룹니다. 2. 식품공학에서 자주 쓰이는 주요 차원 식품공학에서 자주 사용되는 온도, 밀도, 농도, 속도, 힘, 압력, 일/에너지, 동력 등의 차원과 단위에 대해 자세히 설명합니다. 3. 순수한 물질의 열역학적 성질 압력-부피-온도 관계, 포화수증기표, 과열수증기표 등 순수한 물질의 열역학적 성질에 대해 다룹니다. 이를 통해 실제 산업...2025.04.28
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수학과제탐구 보고서(보간법)2025.01.041. 보간법 보간법은 알려진 값을 기반으로 값을 계산하는 프로세스입니다. 즉, 주변의 이미 알려진 값들로부터 보간함수를 찾아내고 이를 이용하여 미지값들을 추정하는 것입니다. 보간법은 미지점이 구간 내, 외에 있는 곳에 있냐에 따라 내삽법, 외삽법으로 나뉩니다. 내삽법은 기지값으로부터 구간 사이의 미지점을 구하는 법이고, 외삽법은 기지값으로부터 구간 밖의 미지점을 구하는 법입니다. 보간법에는 다항식 보간법, 선형 보간법 등 다양한 방법이 있습니다. 선형 보간법은 끝점의 값이 주어졌을 때 그 사이에 위치한 값을 추정하기 위하여 직선거리...2025.01.04
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단증류 결과보고서2025.05.101. 단증류 단증류 실험에서는 끓는점이 다른 두 가지 물질(증류수, 에탄올)을 서로 임의로 섞고 끓는점 차이를 이용하여 이 두 용액을 서로 분리하는 실험이다. 실험을 하며 에탄올을 성공적으로 분리하는데는 성공하였지만 손실량에서 오류가 발생하였고 Rayleigh 식을 이용하여 이론값을 도출하여 이를 실험값과 비교해보았는데 약 35%의 오차를 발견하였다. 2. 에탄올 분리 물과 에탄올의 혼합용액을 단증류하여 에탄올을 분리하는 실험을 진행하였다. 실험 결과 혼합용액, 잔류액, 유출액의 에탄올 조성은 각각 41.2126%, 9.8403%,...2025.05.10
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[일반화학실험] 알코올의 함량 분석 및 밀도 측정 실험2025.05.061. 분별증류 이번 실험으로 혼합물 분석 방법 중 하나인 증류에 대해 배울 수 있었다. 분별증류란 물질의 끓는점을 이용하여 혼합물을 분리하는 방법이다. 끓는점은 물질의 고유값이기 때문에 물질마다 끓는점이 다름을 이용해 혼합물을 분리할 수 있다. 이번 실험에서는 물과 에탄올로 이루어진 소주를 증류했다. 에탄올의 끓는점이 물의 끓는점보다 낮음을 이용했다. 에탄올 끓는점의 온도일 때 에탄올은 기화되고 물은 그대로 남기 때문에 혼합물에서 에탄올만 분리할 수 있었다. 2. 혼합물 속 특정 물질의 함량 구하기 이번 실험을 통해 혼합물 속 특정...2025.05.06
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분석화학 - 수학 소도구2025.04.281. 유효숫자 유효숫자는 측정값(계산값)에서 오차를 고려해도 신뢰할 수 있을 만큼 과학적인 표기방법으로 나타내는 데 필요한 최소한의 자릿수입니다. 숫자 '0'은 숫자 사이에 있거나 소수점 오른쪽에 있는 숫자의 끝에 있을 때 유효합니다. 내연장(내삽법, interpolation)은 모든 눈금을 읽을 때 눈금 사이 1/10 정도의 간격까지 추정하는 것입니다. 덧셈과 뺄셈은 소수점 이하에서 최소인 유효숫자 개수에 맞추고, 곱셈과 나눗셈은 가장 적은 유효숫자를 갖는 수의 자릿수에 맞춥니다. 로그는 지표와 가수 부분을 구분하여 가수부분에 유...2025.04.28