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1. 에센셜 오일
1.1. 에센셜 오일의 정의
에센셜 오일은 생명력과 치유력이 있는 향유로서 식물의 꽃, 줄기, 잎, 열매, 뿌리, 껍질 등에서 추출된다. 이것은 식물의 생장에 중요한 영향을 주는 본질적인 요소로서 살아있는 식물이 지닌 성장력과 번식력에 필요한 물질과 방어력, 면역력, 자생력에 작용하는 오일타입의 식물성 에너지의 결정체를 뜻한다. 살아있는 식물체는 산소를 공급하고 공기 중에 포함되어 있는 먼지를 흡착하고 탄산가스를 흡수하며 인체에 유해요소들을 흡수시키는 등 공기정화에 효과가 있는 성분을 내포한다. 이러한 다양한 기능을 지닌 식물에서 추출한 에센셜 오일은 식물의 성장을 돕고 꽃을 피우며 열매를 숙성시키는 식물의 방어체계 일부로서 잠재적인 외부의 침입을 막아주고 식물이 스스로 자랄 수 있도록 도와준다. 이러한 성분은 식물은 물론 인체를 비롯한 동물체에서도 면역계를 활성화시켜 아로마 치료의 기본 요소가 되고 있다.
1.2. 에센셜 오일의 추출법
1.2.1. 물 증류법
물 증류법(Water Distillation)은 가장 낮은 압력과 온도에서 이루어지는 에센셜 오일 추출 방식이다. 이때 물은 과열된 상태로부터 막아주는 역할을 하여 에센셜 오일의 품질을 보호해준다. 특히 열에 약한 오일들의 추출에 유용한 방법이다.
물 증류법은 증류기 안에 식물 부위를 넣고 열을 가하여 증기를 발생시킨다. 이 증기는 냉각기를 통과하면서 액체로 응축되고, 그 과정에서 에센셜 오일이 분리된다. 이렇게 추출된 오일은 원료 식물의 고유한 향과 색깔을 잘 나타내며, 열에 약한 성분들도 보존된다는 장점이 있다.
물 증류법은 전통적으로 가장 널리 사용되어온 방식이며, 특히 장미, 라벤더, 페퍼민트와 같은 허브나 꽃 오일 추출에 주로 이용된다. 이 방식은 설비가 간단하여 소규모 생산에 적합하며, 추출 효율도 좋은 편이다. 다만 높은 온도가 필요하여 열에 약한 성분들이 변질될 수 있다는 단점이 있다.
1.2.2. 냉침법
냉침법(Enfleurage)은 꽃의 향을 추출하는 고대부터 전승되어 온 방법 중 하나이다. 이 방식은 목재 틀의 중앙에 유리판을 끼운 샤시라고 하는 기구를 이용한다. 유리판에 정제된 돈지나 유지를 1cm 두께로 바르고 그 위에 식물을 올려놓은 후 똑같이 지방을 바른 유리판을 덮어 꽃의 종류에 따라 보통 24~72시간 정도 방치한다. 이 과정에서 꽃의 향기 성분이 지방에 전이되어 향기 있는 오일이 만들어진다. 이렇게 만들어진 향기 추출물은 주로 고급 향수 제조에 사용된다. 냉침법은 열에 약한 꽃의 향을 효과적으로 추출할 수 있어 특히 장미, 튤립, 자스민 등의 향을 얻는데 유용하다. 하지만 추출 수율이 낮고 공정이 복잡하며 시간이 많이 소요되는 단점이 있다.
1.2.3. 온침법
온침법(Maceration)은 허브나 식물체를 큰 유리병에 넣고 베이스 오일을 가득 채운 후 1-2주 정도 햇빛에 노출시키는 추출 방식이다. 이렇게 하면 식물에서 향기성분이 베이스 오일로 용출되어 향기 좋은 오일이 만들어진다. 이 과정을 몇 번 반복하면 더욱 농도 높은 향기 오일을 얻을 수 있다.
온침법은 식물의 향기 성분을 따뜻한 햇볕의 도움을 받아 베이스 오일에 천천히 용출시키는 방식이다. 허브 등의 식물 부위를 유리병에 넣고 식용 식물성 오일을 부어 밀봉한 후 햇볕에 노출시킨다. 일정 기간이 지나면 향기가 베이스 오일에 농축되어 향기 좋은 오일을 얻을 수 있다. 이 방법은 비교적 저렴하고 단순하지만, 증류법이나 압착법에 비해 추출 효율이 떨어지고 향이 약하다는 단점이 있다. 하지만 추출 과정이 온화하기 때문에 열에 약한 성분들도 잘 보존된다는 장점이 있다.
1.2.4. 압착법
압착법(Expression)은 감귤류의 과일에 주로 사용되는 에센셜 오일 추출 방법이다. 레몬, 오렌지, 베르가못, 라임, 그레이프 등의 향기를 얻을 때 이 방식이 사용된다. 에센셜 오일은 과일의 껍질 안쪽 작은 알갱이 속에 함유되어 있어, 그 부분을 짓이기면 오일이 나오게 된다. 이 과정은 화학적 반응을 거치지 않고 물리적인 압착만으로 오일을 추출하는 방법이다. 압착은 감귤류 과일 껍질을 직접 기계적으로 짜내는 방식으로 진행된다. 압착법은 간단하고 경제적이어서 널리 사용되는 에센셜 오일 추출 기법 중 하나이다. 이 방식은 감귤류 과일 껍질에 함유된 향기 성분을 효과적으로 추출할 수 있어 감귤 오일 생산에 적합하다.
1.2.5. 증기 증류법
증기 증류...
