소개글

제지 패키징에서 햇반 재질 리포트입니다. 참고하세요.

목차

1. 소비자가 겉포장에 요구하는 특성
2. 내용물에 따른 재질에 요구되는 성질
3. 재질의 구성
4. 포장재가 어떻게 가공이 되어있는가?

본문내용

1. 소비자가 겉포장에 요구하는 특성
소비자가 요구하는 무균포장 제품의 특성은 아래와 같다.
①풍미, 색, 영양가, 조직감 등의 측면에서 품질이 향상되어 있어야 한다.
②용기의 크기에 관계없이 품질이 균일한 제품을 얻을 수 있어야 한다.
③무균포장 방법은 retorting 이나 hot pack 방법을 적용할 수 없는열에 민감한 제품을 가지게 해야한다.
④금속이나 유리에 제한되던 포장재를 thermoplastic 이나 종이를 바탕으로 하는 재질을 사용하기 때문에값이 싸고, 취급이 용이 해야 한다.
⑤ 제품의저장수명을 높여주고 저장 및 유동 중인 제품을 냉장할 필요가 없으므로 에너지 절감효과를 가질수 있게 해야 한다.
⑦사용 후 폐기성이 우수 해야 한다.
⑧겉포장을 잘뜯을수 있어야 한다.

참고 자료

식품포장의 기초와 응용
연포장