목차

서론
본론
1. 자일리톨의 정의
2. 충치의 발생
3. 충치의 예방
4. 자일리톨의 응용
5. 어머니와 자일리톨
6. 현재 국내에서 시판되는 자일리톨 제품들
7. 자일리톨의 맹점
결론
참고문헌

본문내용

'사랑스러운 아기를 바라보던 엄마가 아기를 안기 전에 껌을 입에 넣는다. 그리고는 아이를 품에 안은 후, 아기 입에 입맞춤을 한다.'
최근 소개된 CF의 한 장면으로, 엄마가 자일리톨을 이용하면 아기의 젖니를 건강하게 지킬 수 있다는 메시지를 담고 있다. 아이의 젖니가 자라나는 치아발달 기간동안 아기와 접촉이 잦은 엄마들이 자일리톨을 정기적으로 섭취하면 엄마의 입을 통해 충치균이 아이의 입으로 전염되는 것을 막을 수 있다는 것이다. 우리에겐 껌의 한 종류로만 알려져 있는 자일리톨이 과연 입안의 세균을 어떻게 억제할 수 있을까?
요즘 자일리톨 열풍이 대단하다. 자일리톨 껌의 선두 업체인 롯데제과는 지난 한 해 동안 1,009억원의 매출을 올렸다. 낱개로 환산하면 약 18억개로 국민 4,500만명 1인당 40개씩 이 껌을 씹은 셈이다. 그리고 지난해 자일리톨껌은 롯데제과의 껌 전체 매출 중 70% 이상, 껌 전체 시장에선 50%에 가까운 점유율을 차지하는 전대미문의 기록을 남겼다.
롯데측은 지난달 매출이 월 150억원을 넘어서 올해 2,000억원 매출도 가능할 것으로 기대하고 있다.
식품영양을 복수전공하는 학생으로서 도대체 자일리톨이 어떤 물질이고 어떻게 충치를 예방하는지 그리고 정말 광고대로 효과가 있는지 궁금하여 이를 조사해 보았다.

참고 자료

1. 자일리톨의 모든 것, 도서출판 건치. 윤흥렬 역
2. 치아를 지키는 감미료, 도서출판 건치. 핀란드, 일본 충치 예방 연구회 백대일 외 역
3. http://www.xylitol.co.kr
기타 여러 웹사이트,
원광대학교 치과병원 소아치과학 교실, 예방치과학 교실.