목차

식생활의 기본원리
올바른 식생활을 위한 식사지침
식사지침의 키포인트
가족건강을 위한 식단작성법

본문내용

최근 우리의 식생활은 놀라운 변화를 보이고 있습니다. 한때 '보릿고개'라는 말이 있을 정도로 심각한 식량 부족을 경험했지만 이제는 오히려 영양과잉을 염려할 정도가 된 것입니다. 그러나 풍족한 식생활이 반드시 좋은 것만은 아닙니다. 실제로 영양과잉과 영양소의 불균형 문제는 비만을 비롯해 각종 성인병의 주요 원인이 되고 있습니다. 식습관을 바로 잡기 위해서는 우선 자신의 영양 상태부터 알아야 합니다. 콜레스테롤이 많다고 알려진 달걀은 의외로 양질의 단백질 식품입니다. 따라서 비만이고 혈액 내에 콜레스테롤치가 높은 사람은 먹지 말아야 하지만 생선이나 고기를 싫어하는 마른 사람이라면 달걀로 양질의 단백질을 공급받아야 하는 것입니다.

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참고 자료

없음