① 와인의 향을 느끼기 위해서는 잔을 돌려줘야 하는데 잔에 너무 많이 따르면 잔을 돌리다가 옷에 와인이 튈 수도 있기 때문이다. ② 와인의 잔 따르는 용량 중 가장 적절한 것은 잔의 ... 다음은 와인잔과 와인 잔 부딪히기에 대한 설명이다. 틀린 것은? ... 와인 잔은 베이스(Base 받침)과 스템(Stem 손잡이), 볼(Bowl 와인이 담기는 몸통), 림(Lim 입술이 닿는 부분)으로 구분한다. ④ 와인을 마실 때는 잔의 스템을 하는
① 와인의 향을 느끼기 위해서는 잔을 돌려줘야 하는데 잔에 너무 많이 따르면 잔을 돌리다가 옷에 와인이 튈 수도 있기 때문이다. ② 와인의 잔 따르는 용량 중 가장 적절한 것은 잔의 ... 코로 향기를 맡은 경우, 틀린 것을 고르세요. ① 잔을 약간 돌려주는 것은 잔 속의 와인이 움직이면서 표면적이 넓어져 향기성분이 많이 기화하기 때문이다. ② 코를 와인 잔에 계속 대고 ... ① 가느다란 모양 때문에 풀룻 잔이라고 불린다. ② 볼이 좁으며 길쭉하다. ③ 와인잔은 공기와 닿는 면적을 최대화해서 와인 속의 기포가 발리 빠져나가야 한다. ④ 탄산 가스 방울이
[배점 : 1] 답 : ③ 와인의 향을 느끼기 위해서는 잔을 돌려줘야하는데 잔에 너무 많이 따르면 잔을 돌리다가 옷에 와인이 튈 수도 있기 때문이다. 16. ... 다음은 스파클링 와인 잔에 대한 설명이다. 틀린 것은? [배점 : 1] 답 : ② 와인잔은 공기와 닿는 면적을 최대화해서 와인 속의 기포가 빨리 빠져나가야 된다. 14. ... [배점 : 1] 답 : ④ 와인을 마시고 난 후 한참 있어도 기분 좋은 상태가 유지되는 것 33. 다음은 와인잔과 와인 잔 부딪히기에 대한 설명이다. 틀린 것은?
다음은 와인잔과 와인 잔 부딪히기에 대한 설명이다 틀린것은? ... 답: 3번 와인의 향을 느끼기 위해서는 잔을 돌려줘야 하는데 잔에 너무 많이따르면 잔을 돌리다가 옷에 와인이 튈 수도 있기 때문이다. 근거 : pdf 10 29. ... 다음은 스파클링 와인 잔에 대한 설명이다. 틀린 것은? 정답 : 와인잔은 공기와 닿는 면적을 최대화해서 와인 속의 기포가 빨리 빠져나가야 된다. 근거 : pdf 23p 34.
다음은 스파클링 와인 잔에 대한 설명이다.틀린것은? 답 : 5번, 와인잔은 공기와 닿는 면적을 최대화해서 와인 속의 기포가 빨리 빠져나가야 된다. 17. ... 답 : 1번, 와인의 향을 느끼기 위해서는 잔을 돌려줘야 하는데, 잔에 너무 많이 따르면 잔ㅇ르 돌리다가 옷에 와인이 튈 수도 있기 때문이다. 16. ... 다음 와인의 저장에 대한 설명이다. 틀린 것은? 답: 2번. 습도를 조절하는 것은 그다지 중요하지 않다. 19. 다음은 와인잔과 와인 잔 부딪히기에 대한 설명이다 틀린것은?
와인은 병이나 잔으로 서브되며 식전에 마시는 와인은 아페리티프라 하며 식사 중에 마시는 와인은 테이블 와인이라 한다.답 : X2. ... 때는 잔의 다리를 잡고 마시면 체온으로 맛이 덜 해지는 것을 막을 수 있다. ... 차의 예절에서 찻숟가락으로 설탕이나 우유를 넣고 저은 다음에는 찻숟가락을 찻잔의 앞에 놓는다. 답: X
[배점:1] ① 와인의 잔 따르는 용량 중 가장 적절한 것은 잔의 3분의 2정도이다. ② 와인을 와인 잔의 절반 이상까지 채우는 것은 바람직하다. ③ 와인의 향을 느끼기 위해서는 잔을 ... 다음은 와인잔과 와인 잔 부딪히기에 대한 설명이다. 틀린 것은? ... [배점:1] ① 가느다란 모양 때문에 플롯 잔이라고 불린다. ② 볼이 좁으며 길쭉하다. ③ 와인잔은 공기와 닿은 면적을 최대화해서 와인 속의 기포가 빨
(2)와인 잔 부딪히기에 대하여 ◎ 본학습1. ... 레드 ◎ TIP 와인의 눈물 - 신의 물방울 ☞ 와인을 잔에 따를 때는 어느 정도 따르는 것이 적당할까요? ... 와인의 정의(1)와인 VS 포도주(2)감와인(3)모든 포도는 와인을 만들 수 있는 것일까 ? (4)와인을 한 마디로 정의한다면 ?(5)와인엔 물이 한 방울도 들어가지 않는다??
잔의 볼록한 정도는 포도품종이나 산지, 와인의 종류에 따라 조금씩 다름 ? 와인의 잔을 들 때 손의 온기가 와인에 전달되지 않도록 잔에 스템이 있는 것이 좋음 ? ... 맛이 다르므로 잔의 선택이 매우 중요 2) 코르크(Cork) ? ... 단맛의 포트와인, 크림 쉐리와인, 단맛의 화이트와인, 샴페인이 적합 4) 탄산가스 에 오래 머물 수 있도록 잔의 테두리가 바디보다 좁은 튤립 형태 ?
와인으로 구분되는 로제와인은 잔을 따로 구분하지 않는다. ... 화이트 와인 잔처럼 레드와인 잔보다 작고 아담한 사이즈가 적합 - 음식과 와인과의 조합을 마리아주(결혼)이라 부름 - 화이트 와인의 신맛 때문에 회, 해산물과 궁합이 좋음 24) 와인테이스팅의 ... 잡고 밝은 쪽을 향해 잔을 조금 기울여 색의 투명도, 선명도, 농도 등을 살핀다. 27) 와인의 색 - 와인이 깨끗하고 선명한지 그리고 어떤 색깔을 띠는지 살핀다 - 화이트 와인은
일반적으로 레드와인 잔은 화이트와인 잔보다 좀 더 크며, 와인의 향기를 더욱 풍성하게 느낄 수 있도록 와인의 보울은 넓고 입구는 좁은 것이 특징이다. 맞다 5. ... 일반적으로 레드와인 잔은 화이트와인 잔보다 좀 모가 가장 큰 품목은 도시락 등 즉석섭취식품으로, 이어 레토르트 등 즉석조리식품, 샐러드 등 신선편의식품 순으로 나타났다. ... 스틸 와인은 병 안에 기포와 거품을 가지고 있는 와인으로 1차 발효가 끝난 와인을 병입한 후 당분과 효모를 첨가한 와인이다. 틀리다 9.
① 시음은 와인을 삼키는 것이다. ② 미리 개봉한 와인 병이 없다면 새로운 병을 개봉하여 맛을 본 후 손님 잔에 따른다. ③ 손님이 와인을 잔으로 주문하면, 소믈리에는 미리 개봉한 ... 와인이라면 먼저 맛 본 후 손님 잔에 따른다. ④ 레스토랑에서 주문한 와인을 소믈리에가 모임의 주최자로 하여금 먼저 맛보게 하는 것을 ‘호스트 테이스팅’이라고 한다. 25. ... ① 프랑스 와인보다는 보르도 와인, 보르도 와인보다는 메독 와인, 메독와인 보다는 생줄리앙 와인이 더 좋다. ② 라벨이 코르크보다 먼저 등장하였다. ③ 지역이 구체화된다고 해서 품질이
소믈리에도 미리 와인 맛을 본다. ◆ 손님이 와인을 잔으로 주문하면, 소믈리에는 미리 개봉한 와인이라면 먼저 맛 본 후 이상이 없으면 손님 잔에 따른다. ◆ 미리 개봉한 와인 병이 ... 타고 들어가면서 와인이 열리게 와인잔 닦는 방법 - 뜨거운 물로 여러번, 린넨으로 닦음 시음은 와인을 마시는 것이 아니라 와인의 맛만 보는 것, 즉 삼키지 않는 것이다 ◆ 소믈리에가 ... 없다면 새로운 병을 개봉하여 맛을 본 후 손님 잔에 따른다. ◆ 병째 주문하면 소믈리에는 고객이 먼저 맛을 보도록 한다. ◆ 레스토랑에서 주문한 와인을 소믈리에가 모임의 주최자로 하여금
술은 잔의 80-90% 채움 #술 받기 ? 첫 잔은 받은 것이 매너 ? 두 손으로 공손히, 술잔은 들고(상위에 놓지 않음) ? ... 발효 후, 몇 년 이상이 숙성기간을 거쳐 품질이 우수한 와인 그레이트 와인 great wine ? 15년 이상을 저장하여 50년 이내에 마시는 와인 ? ... 발효후 숙성기간을 거치지 않고 바로 병에 담겨 장기간 보관 안 되는 품질 낮은 저가 와인 에이지드 와인 aged wine ? 올드 와인 >5-15년 숙성 ?
: 우리나라 예법 상 상사가 따르는 술잔을 바라보고만 있는 것 또한 예의는 아니다. - 다 마신 잔은 깨끗이 씻어야 한다. : 와인은 향을 즐기는 술이므로 와인 잔을 닦을 때는 세제를 ... 그렇다면 이 사진들은 와인 잔을 마실 때 반드시 다리를 잡아야 한다(?) 5. 와인 상식 - 입안에 조금씩 넣고 굴리듯 맛본다? ... : 외국인과 비즈니스 미팅에서는 오히려 너무 격식을 차린 와인 에티켓이 오해를 살 수 있다. - 와인을 받을 때 잔을 들지 말라?
빵과 샐러드는 왼쪽, 물잔과 와인잔은 오른쪽 것이 자신의 것이다. Q2. 포크와 나이프는 바깥쪽부터 안쪽으로 하나씩 사용한다. 310p REVIEW 1. ... 콜키지는 코르크 차지(cork charge)의 줄임말로, 손님이 와인을 레스토랑에 가져 오면 병마개를 따주고 와인잔 등을 제공해 주고 받는 돈을 말한다.다. ... See: 와인의 색상 확인 Swirl: 잔 안의 와인 돌리기 Smell: 향기 감별하기 Sipping: 향미 확인을 위해 한 모금 마시기 Savoring: 촉감과 여운을 판단하며 맛보기
와인을 테이스팅할 경우, 와인의 에어레이션을 위해 잔을 흔들게 됩니다. 이것을 무엇이라고 하는지 영어로 적어주세요. ... 친환경 와인 생산자 협회인 '테라비티스'(Terra Vitis)나 지역 조합에서 인증한 와인을 환경인증와인이라 한다4. 다음중 포도와 포도주에 대한 설명이다. 틀린 것은? ... 농약 사용 기준에 따른 와인의 종류에 대한 설명이다. 맞는 것은?답 : 1번 재배 과정에서 농약이 적게 사용된 포도로 제조된 와인.
따라서 커피를 1일 5잔 이상 마시는 것은 특별한 경우가 아니라면 삼가는 것이 좋음 콜라1잔(250ml-23mg), 캔커피(175ml-74mg), 커피믹스 1잔(1봉-69mg), 녹차 ... 1잔(1티백-15mg), 홍차 1잔(1티백-30-100mg), 초콜릿(30g-25mg), 초콜릿 아이스크림(1컵-56mg) *트리고넬린 마우스 실험에서 트리고넬린 0.05%를 함유한 ... 와인 안에 탄산가스를 발견하고 샴페인과 같은 발포성 와인을 발명 프랑스의 와인, 미국산 와인, 칠레산 와인이 있음 미국과 칠레산 와인이 있는 이유는 멕시코의 코텍스에 의해 유럽의 포도가
답: 손님이 와인을 병으로 주문하면, 소믈리에는 미리 개봉한 와인이라면 먼저 맛 본 후 이상이 없으면 손님 잔에 따른다. 18. 컬트와인에 대한 설명 중 틀린 것은? ... 테이블 와인 보통 일상에서 마시는 와인. 보통 테이블 와인이라고 하고요. 데일리 와인(daily wine)이라고 할 수 도 있겠죠. 일상적인 와인이다. ... 와인 시장에서 가장 영향력 있는 와인 평론가로 꼽히는 로버트 파커이며, 50점부터 100점 사이 점수로 와인을 평가한다.