I. 서론 1990년대 후반부터 점차 활성화된 세계경제의 글로벌화로 인하여 국가간 인력, 제품/서비스, 자본 등의 자유로운 이동을 가능하도록 하였다. 이러한 환경하에서 국내기업들도 세계의 일류기업과 생존경쟁을 위한 노력을 할 수 밖에 없는 상황에 놓이게 되었다. 이러한..
외식 프랜차이즈 주방 시스템 주방관리론 호텔조리식당경영학과 01 프랜차이즈의 개념 02 주방의 시스템 03 주방의 구조 04 주방의 직무 05 주방의 체계 06 주방 시설과 디자인 CONTENTS 프랜차이즈 란 ? 상호 , 특허 상표 , 기술 등을 보유한 제조업자나 판..
프랜차이즈 창 업 프랜차이즈 ( 가맹본부 ) 경영전략 1. 가맹점 확장전략 1) 프랜차이즈 캐즘 / 137 2) 가맹본부의 제품 구성 및 관리 3) 제품수명주기 관리 / 140 2. 프랜차이즈 성장전략 1) 프랜차이즈의 일반적인 성장단계 / 146 2 ) 성장을 위한 ..
1. 기업 소개 (1) 놀부 소개 (주)놀부NBG는 1987년 설립된 이후 23년 동안 전통 한식을 이용한 프랜차이즈 사업으로 현재 국내외 총 620개의 직영 및 가맹점을 운영하는 외형 6500억 원 규모의 국내 최대 한식 프랜차이즈로 성장했다. 최근에는 해외 진출 및..
1. 프랜차이즈란? [franchise] 1) 정의 '특권을 주다' 라는 프랑스어에서 파생된 것. 프랜차이즈란 프랜차이저(가맹본사)가 다수의 프랜차이지(가맹점)에게 자기의 상표, 상호, 서비스표, 휘장 등을 사용하게 하여 자기와 동일한 이미지로 상품을 판매하고 용역을 ..
㈜ 놀부 C ontents 1. 기업 소개 2. 프랜차이즈시스템 3. 성공전략 4. 해외진출 5. 향후전략 기업소개 1987 년 설립 전통 한식을 이용한 프랜차이즈 사업 추진 현재 국내외 총 620 개의 직영 및 가맹점을 운영 국내 최대 한식 프랜차이즈로 성장 최근 ..
프랜차이즈시스템의 개념과 특징 ■ 프랜차이즈의 정의 및 특징 프랜차이즈란 가맹본부가 가맹점에 상품공급, 조직, 교육, 영업, 관리, 점포개설 등의 노하우를 브랜드와 함께 제공하며 사업을 영위해 나가는 형태를 말한다. 다시 말하면 상품을 제조하거나 판매하는 업체가 가맹..
국내 편의점 시장의 현황 문제점 한국프랜차이즈협회의 정의 프랜차이저 (franchisor) 와 프랜차이지 (franchisee) 프랜차이즈 사업의 모순과 과제 국내 프랜차이즈 시장 규모 한국 프랜차이즈 시장의 문제점 가맹본사의 소규모성 짧은 업력과 낮은 생존률 가맹본사..
