하 나 케 이 크 세상에서 단 하나뿐인 단 목차 서론 1. 케이크란 ? 2. 케이크 만드는 과정 3. 케이크 종류 4. 데코레이션 5. 케이크 재료 가격 6. 케이크 관련 사진 결론 Q A 서론 개인적으로 케이크를 많이 좋아하는데 , 개인적으로 케이크 재료를 구입하여 ..
R E P O R T 거품형 케이크(foam type cake)의 특징과 종류 학 과 학 번 이 름 과목명 교수명 * 거품형 케이크(foam type cake)의 특징과 종류 * 거품형 케이크란 계란의 기포성을 충분히 살린 케이크의 총칭한다. 계란 단백질의 기포성과 유..
* 나만의 간식 만들기 * 1. 내가 제일 좋아하는 간식은 무엇인가요? 젤리입니다. 2. 어떤 재료를 넣었을 때 원하는 색감과 맛을 낼 수 있을까요? - 과일을 넣으면 씹을 때 느낌과 맛이 더 좋을 것 같아서 젤리에 과일을 넣어보기로 했습니다. 그런데 5월21일이 저희..
투웨이케익 제조실습 실험날짜 : 2013. 09. 10 제 출 일 : 2013. 09. 17 1. 실험 제품의 개요 ◎ 리퀴드 파운데이션의 정의 투웨이케익, 트윈케익은 아시아, 특히 한국과 일본에서 생산되는 제품에만 붙는 단어라고 합니다. 파우더와 파운데이션을 섞은 2..
케이크의 역사 < 목 차 > -들어가며 1. 케이크의 정의 2. 케이크의 역사 1) 케이크의 어원 2) 케이크의 기원 3) 케이크의 발전과정 4) 한국에서의 케이크의 역사 3. 케이크의 종류 1) 전통적인 케이크의 종류 2) 새롭게 등장한 케이크의 종류 4. 케이크 ..
The quality and characteristics of purple sweet potato sponge cake were studied with the addition of different proportions of purple sweet potato pow..
..PAGE:1 생크림 케이크 만들기 알쏭달쏭 과학요리 ..PAGE:2 학습목표 생크림의 성분에 대해 알 수 있고 생크림의 입자들이 거품기를 이용하여 부풀어지는 과정을 알 수 있다. ..PAGE:3 생크림은 무엇으로 만들어 졌을까? 생크림은 우유에서 입자가 작은 지방을..
[각 나라의 크리스마스 음식과 크리스마스 케익의 유래] -목 차- 1. 각 나라의 크리스마스 음식 1) 프랑스 2) 독일 3) 이탈리아 4) 영국 5) 스페인 6) 체코 7) 미국 2. 크리스마스 케익의 유래 1. 각 나라의 크리스마스 음식 1) 프랑스 프랑스는 와인의..
● 케이크의 기원과 각국의 데코레이션 케이크의 유래 01. 케이크의 기원은 신석기시대 본격적으로 케이크의 기원은 이집트로 보는 설이 일반적이다. B.C.2천 년경 이집트인들은 이미 이스트를 활용해 케이크를 구웠으며, 당시의 사람들은 이집트인들을 ‘빵 먹는 사람’ 이라..
..PAGE:1 케익의 종류와 맛 20030856 아동학과 이 진 아 ..PAGE:2 Contents Presented on 20th December 목 차 케익의 유래 케익의 종류 케익의 맛 파티쉐 사로잡은 맛있는 케익 ..PAGE:3 History of Cake P..
✔ Check Point• 굉장히 부피팽창이 좋기 때문에 Panning은 60% 까지만 한다.• Oil이 들어가기 때문에 마가린을 넣은 제품에 비해 속질이 좋을 것이다. (시간이 경과해도 마가린처럼 굳지 않기 때문에 부드러움이 유지 될 것이다.)• 굽는 정도: 굽다 보..
? 선정동기 아직 우리나라에서는 찾아볼 수 없는 새로운 형태의 레스토랑이며, 미국여행을 해 본 사람이라면 한번쯤은 꼭 먹어 봤을 것이라 생각되는 유명한 프렌차이즈 레스토랑이며 미국인이 가장 좋아하는 레스토랑중 하나이다. 내가 굳이 이 기업을 선정한 이유는 아직까지 우리..
케이크 [ cake ] 원어 gateau (프랑스) 밀가루 또는 전분을 주재료로 하는 과자. 특히 달걀, 버터를 첨가하여 만든다. 종류는 다양하며, 스펀지케이크 (gateau de Genes), 초콜릿 케이크 (gateau chocolat), 과일케이크 (gateau..
목 차 1. 케이크의 역사 1) 케이크의 어원과 유래 2) 웨딩 케이크의 유래 2. 앙토넹까렘과 19세기의 케이크 1) 프랑스 제과의 아버지 앙토넹까렘 2) 앙토넹 까렘의 케이크 레시피와 스케치들 3. 세계각국의 케이크 1) 프랑스와 영국 2) 독일과 오스트리아 3) ..
주제 : 탐구 - 요리로 만나는 맛있는 수학 주제선정의 이유 유아들에게 요리는 즐거운 놀이이다. 음식재료를 준비하고 계획한 모양대로 썰고 다양한 방법으로 조리 하는 과정은 재미있고 신나는 일이다. 음식 재료들이 모여 요리로 변하는 과정은 실험 같기도 하고, 가상놀이 ..
떡케이크 실습 보고서 *떡 케이크 만들기 1. 볼에 우유, 꿀, 소금을 섞어 놓는다. 2. 찹쌀가루, 멥쌀가루, 백련초 가루를 섞은 후 1번에서 만들어 놓은 재료를 넣어 섞고 체에 내린다. 3. 솥에 물을 채워 찜기를 올려놓고 물이 끓을 때까지 뚜껑을 닫아 놓는다. 4..
