매실주스 10%를 다른 주스에 혼합하였을 때 L. monocytogenes는 키위 즙에서 더욱 향상된 항균 효과를 나타내어 14일 후 생존 균을 측정할 수 없었고, 감귤주스에서도 1.5 ... 키위 즙과 매실 주스에서 접종한 모든 균이 보존 14일 후 생존하지 않는 것으로 관찰되었으며, 감귤의 경우에는 1.4 log 만큼밖에 억제하지 못했다. 10%의 매실과 혼합된 주스에 ... Typhimurium을 접종한 결과 키위 즙에서는 접종한 전 균이, 감귤주스에서는 3.2 log 만큼의 증가된 억제효과를 나타내었다.
Investigating the effects of temperature and apple juice concentration on growth of Zygosaccharomyces bailii 1. Introduction Fruit is a good source of..
This study was conducted to evaluate the changes of pH, dry matter digestibility (DMD), NH3-N concentrate, gas production and volatile fatty acid (VF..
The objective of this study was to investigate the non-thermal sterilization effect of methods such as high hydrostatic pressure (HHP) and UV-irradia..
In vitro fermentation was conducted to figure out alternative fiber sources for horse feed. For the development of value-added products as a horse fe..
To increase antioxidant activity and physicochemical quality characteristics, four kinds of berries (blueberry (BEB), blackberry (BKB), cranberry (CN..
해독주스에 대해 알아보기 ※ 목 차 ※ 1. 해독주스 탄생 배경 2. 해독주스 들어가는 재료와 주요기능 3. 해독주스 제조법 4. 해독주스의 효능 Ⅰ. ... 해독주스 제조법 '해독주스의 완결판'이라 부를 수 있는 신 해독주스의 재료는 양배추, 브로콜리, 토마토, 당근, 사과, 바나나까지 오리지널 해독주스의 재료와 동일하다 다만 과육 외에 ... 해독주스 탄생 배경 바쁜 현대인은 채소를 따로따로 챙겨먹기가 쉽지 않다. 해독주스는 각기 효능이 다른 채소과일을 한번에 쉽게 마실수 있어 좋다.
This study has been performed for about 270 days at analyzing biologically hazardous factors in order to develop HACCP system for the non heat-frozen..
Vegetables and fruits contain a great deal of vitamins, minerals, dietary fiber and phytochemicals. Therefore, healthconcious consumer prefer beverag..
등을 찾는 고객들이 많음에 주목 커피 전문점 시장의 포화로 인한 새로운 돌파구 모색과 웰빙 트랜드에 따라 점점 건강한 주스에 대한 이슈와 관심이 증가함 2. ... 사업요약 사업의 종류 : 생과일 스무디 , 주스 상호명 : 위치 : 경기도 용인시 수지구 죽전동 임대평수 : 15 평 ( 약 49.5 m 2 ) 보증금 : 5 천만원 운영일수 및 영업시간 ... 상권에는 생과일을 주재료로 하여 판매하는 곳이 없음 생과일 음료가 여름음료라고 생각하는 사람들이 많지만 요즘은 여름 못지않게 가을에도 높은 판매율을 보이며 환절기 건강을 위해 비타민 주스
사과주스와 토마토주스의 원료 첨가에 따른 감각 차이식별평가 1. 서론 최근 먹방, 맛집 탐방 등이 유행하면서 맛있는 음식에 대한 관심이 늘고 있다. ... 실험 1에서 삼 점 검사를 통해 사과주스와 사과주스 + 1% 설탕 시료를 평가했을 때 평가자들은 두 시료 간의 차이를 인식하지 못하였다. ... 그 결과, 연구진들은 자사의 제품인 사과주스와 토마토주스의 맛이 소비자들의 기대를 충족시키지 못한다는 것을 파악하였고, 해당 제품의 품질을 개선하기로 결정하였다.
[활동 2] 오렌지 주스의 적정 ① 100mL 삼각 플라스크에 오렌지 주스 20mL를 넣는다. ... [실험 3] 주스 속의 비타민 C 검출 1. ... 목적 비타민 C의 구조적 특성을 이해하고, 이를 기반으로 산화-환원 적정을 이용하여 평소 생활 속에서 쉽게 접할 수 있는 오렌지 주스에 포함된 실제 비타민 C 함량을 측정한다. 2.