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"조개스프" 검색결과 1-20 / 446건

  • 한글파일 스프에 관하여
    챠우더 (Chowder) 조개, 생선, 야채, 고기 등을 넣어 건지가 많은 스프. 스튜 (Stew) 고기를 큼직큼직하게 썰어 야채와 함께 볶다가 육수를 부어 푹 끓여 만든 것. ... 크림스프 (Cream Soup) 밀가루를 버터에 볶은 루 (Roux) 에 육수를 부어 늘려서 만든 스프. ... 걸쭉한 스프 포타쥬 (Potare) 육류, 생선, 또는 야채를 기본으로 하여 받아 낸 국물에 야채, 콩류, 곡류 등을 넣어 삶아 으깨어 만든 걸쭉한 스프.
    리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.13
  • 한글파일 라면, 지금 물 올리러 갑니다 _윤이나 [독후감]
    예전에 갯벌에서 맛조개를 실컷 잡아 물놀이를 하고 라면에다가 맛조개를 잔뜩 넣어 먹은 적이 있었는데, 맛조개도 맛이었지만 물놀이를 하고 난 후에 먹는 라면이어서 그런지 너무 맛있어서 ... 물론 배는 부르지만 라면스프에 함유된 소고기의 향연을 느끼기 어려운 건 사실이다. ... 어떤 사람들은 후라이펜에 기름을 두르고 설탕과 스프를 뿌려 먹으면 맛있다고들 하지만 그냥 ‘생’라면이 참이라고 생각하는 입장이다.
    리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.17
  • 파워포인트파일 미슐랭 가이드 레스토랑 현황
    ][ 조개 요리 ] [ 순무 요리 ] [ 오리 스테이크 ] ■ 위치 : 일본 오사카 ■ 주력 : 하이앤드 일식 ■ 특징 : ① 미슐랭 3 스타 + 그린스타 ( 지속가능성 ) ② 양식 ... 시즌별 상이 ( 셰프 오마카세 ) → 런치 디너 공통 30,800 엔 ( 한화 약 28 만원 ) Kashiwaya Senriyama ( 카시와야 센리야마 ) [ 애플파이 ] [ 조개 ... 기간 평균 2 개월 소요 ③ 전통적이고 대중적이지 않은 맛 ■ 메뉴 : 신라호텔 대표 메인 메뉴 떡갈비 인기 → 런치 (1 人 16 만원 ) / 디너 (1 人 27 만원 ) [ 밤 스프
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.01.04
  • 파워포인트파일 캐나다 음식 문화 및 특징
    등 메이플 시럽으로 구운 꿩 요리 유명 퀘벡 주 완두콩 수프 , 양파 수프 메이플 시럽을 사용한 다양한 요리 대서양 연안지역 바닷가재를 활용한 다양한 요리 굴 , 가리비 , 대합조개 ... , 쿠키나 머핀 포함 이외에도 패스트푸드나 중국요리 멕시칸 요리 등 다양한 음식을 즐김 ◆ 점심식사 보통 하루 중에 가장 많고 , 가장 격식적인 식사 많은 사람들이 주 요리 전 스프나 ... 음식문화 특징 - 식사 간단하게 커피 , 시리얼 , 토스트 , 배이컨 , 달걀 그리고 팬 케익 등 식사 많은 회사들이 아침에 무료로 도넛츠와 베이 글 , 커피 등을 제공 ◆ 아침식사 스프
    리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.17
  • 파워포인트파일 서양조리, 육류의 굽기정도와 서양요리의 5대 모체소스
    크림스프 (Cream Soup) 밀가루를 버터에 볶은 루 (Roux) 에 육수를 부어 늘려서 만든 스프 차우더 (Chowder) 조개 , 생선 , 야채 , 고기 등을 넣어 건지가 ... 펜네 펜촉을 닮은 모양의 파스타면 파르펠레 나비모양의 파스타면 소스를 많이 묻히고 받아들이기 좋은 모양 라비올리 납작한 파스타면 사이 고기 , 채소를 다져 눌러 만든 면 콘길리에 조개껍데기 ... 많은 스프 3.
    리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.21
  • 한글파일 식품의 표시 사항 내용 조사
    쉬우니 포장이 파손되지 않도록 보관에 유의해 주시고 개봉 후에는 즉시 조리해 드십시오. 4) 기타사항표시: -원료명: 계란, 우유, 대두, 밀, 새우, 토마토, 쇠고기, 오징어, 조개류 ... 끓는 물에 스프를 먼저 넣을 시 끓어오름 현상으로 화상의 위험이 있으니 면을 먼저 넣고 조리하세요. 직사광선을 피하고 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시 오. ... 감자전분(독일산), 팜유(말레이시아산), 변성전분, 식물성풍미유, 난각칼슘, 정제염, 해물페이스트, 면류첨가알카리제(산도조절제), 혼합제제(산도조절제), 올리고녹차풍미액, 비타민B2 스프
    리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.04.30
  • 한글파일 건식열 조리방법
    캐서룰이나 베이킹접세 안에 데친 브루셀 스프라우트를 머리가 위로 가도록 세워서 늘어 놓는다. 3. 유산지로 브뤼셀 스프라우트들을 덮는다. ... 그 위에 피를 빼놓은 배스뼈와 배스살, 통마늘, 방울토마토, 브로콜리, 모시조개,홍합,바지락을 올려준다. 4. 자작해질 정도로 백포도주를 부어주고 물을 넣는다. 5. ... 복합열 조리방법 1) 브레이징 (Braising) 버터에 브레이징한 브뤼셀 스프라우트 미니 양배추” 재료 - 버터, 브뤼셀 스프라우트, 버터, 소금, 후추, 녹인버터, 버터칠한 유산지
    리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.25
  • 파일확장자 가공 식품 속 식품첨가물
    호박산이나트륨 · 사용 목적 및 효과: 특유의 조개 맛이 나는 조미료로, 식품의 맛과 향미를 증진시키는 향미증진제, 산도를 조절하는 산도조절제로 사용된다. ... 라면 스프 외에도 카레, 소스, 스낵, 간장, 식초, 만두, 어육가공품에 사용된다. · 부작용: 피부 발칼리제 중 가장 강한 알칼리제로, 산도조절제 및 팽창제로 사용된다. ... DL-사과산 · 사용 목적 및 효과: 라면 스프에는 산도조절제로 사용되었으며, 음료, 젤리, 마요네즈, 마가린 등에도 사용되어 유화안정성 및 ph를 조정하는 역할을 한다.
    리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.01
  • 한글파일 미국 지역 음식 문화
    ●겨울에는 캐서롤, 걸쭉한 스프, 스튜를 즐긴다. ... 콘차우더는 클램 차우더와 유사한 스프 ●짭짭한 크래커를 곁들여 먹고 샌프란시스코에서는 사우어도우 브레드를 먹으며 빵의 속을 파내 그릇처럼 만들고 클램 차우더를 넣은 음식으로, 빵조각을 ... ●메이플시럽, 블루베리, 크랜베리, 옥수수, 감자, 콩, 토마토, 자주색 감자, 호박, 칠면조, 조개, 바닷가재, 대구, 치즈 등을 이용한 음식을 즐긴다.
    리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.13 | 수정일 2020.10.23
  • 워드파일 기본적인 조리용어 해설
    해산물류 홍합 mussel 모시조개 a short-necked clam 바지락 a baby-necked clam/a littleneck clam 전복 abalone 관자(키조개) Comb ... 스프나 샐러드의 장식에 이용. Crisp : 아주 바삭바삭 한 것. Duxelles : 버섯, 양파를 볶아 향신료와 갈색 소스, 크림을 넣고 조린 것. ... Liaison : 소스나 스프를 되직하게 하는 방법. Lyonnaise : 양파의 맛을 강하게 하는 것. Marinade : 생선이나 육류를 절이는 것.
    리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.17 | 수정일 2022.01.10
  • 워드파일 2020학년도 1학기 음식과 세계문화(음세문) 중간+기말 교안입니다. A+받았습니다.
    >뉴질랜드 남섬과 북섬에 몇몇 해안에서만 발견되는 대합조개인 토헤로아라는 조개의 살을 으깨서 크림 양념으로 만든 스프 >토헤로아: 살은 녹색으로, 보통 잘게 썰어서 스프나 파테, ... 마늘을 주재료로 쓰는 담백한 나폴리식 소스 (*봉골레: 이탈리아어로 ‘조개’를 뜻함) 해물 소스: 홍합, 오징어, 새우 등을 주재료로 하거나 연어, 조개, 패주, 생선 등 해산물을 ... 이것저것 구움 -타로토란, 얌토란, 빵나무열매, 바나나, 물고기, 돼지고기, 쇠고기, 닭고기, 민물고기, 호박, 감자 등 이용 재료가 다양함 -요리에 향신료는 사용하지 않음 -토헤로아 스프
    시험자료 | 326페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.28 | 수정일 2021.02.24
  • 워드파일 프랑스요리과제(스톡,조리용어,소스,향신료,육류,가금류,생선에 대하여)
    으깬 감자에 넣기도 하고, 가니쉬로 사용하기도 하며, 뿌리는 스프와 스튜에 사용하거나 데쳐서 사용하기도 한다. ... 그러나 조개류는 독성이 나타나므로 주의해야 한다. 굴(Oyster)은 산란기인 여름(5~8월)에 독성이 있어 먹지 않는다. ... 육수(Stock): 영어로는 스톡(Stock), 불어로는 폰드(Fond) 또는 부용(Bouillon), 일어로는 다시(だし)라고 하며, 음식에 수분이 들어가는 스프, 소스, 스튜 등의
    리포트 | 27페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.02.09
  • 한글파일 교재 2강~15강까지 등장하는 모든 나라마다 대표하는 음식 1가지씩을 선정, 해당 음식에 대한 설명과 더불어 왜 대표 음식으로 선정하였는지 개인적 소견을 제시 2강(한국)부터 15강(아프리카)까지 모든 나라마다 대표 음식 1개씩을 선정하여 설명
    c양꿍은 세계 3대 스프 중에 하나로 꼽힌다. 레몬그라스. 라임임, 양강, 버섯, 고추 등 향신재료에 새우, 오징어 등을 넣고 끓인 스프로 매콤함과 새콤한 맛을 지니고 있다. ... 재료는 감자·고구마·옥수수·돼지고기 ·조개 등을 사용한다. 만드는 방법은 먼저 구덩이를 파서화에서 정부차원에서 긴시간 고급화 전략을 세워 퓨전 고급화를 이루웠다.
    방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.06
  • 한글파일 1주 단위의 영유아 식단표를 작성하시오 할인자료
    조개류(굴·홍합· 전복 등) ?잣 * 제시된 식품 이외에도 알레르기 증상이 있을 수 있기에 각별한 주의 바랍니다. ... 영유아 식단표 (1주) 날짜 /요일 10/4(월) 10/5(화) 10/6(수) 10/7(목) 10/8(금) 10/9(토) 오전 간식 사과 양파스프 ②⑥ 견과류④⑭ /우유② 찹쌀죽 바나나
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.01.19
  • 한글파일 월~토요일까지의 영유아 식단표를 작성하시오
    월~토요일까지의 영유아 식단표를 작성 구분 월 화 수 목 금 토 원산지 국산 새우-태국산 국산 국산 국산 국산 아침 간식 저녁 간식 흰 우유, 바나나 딸기, 요플레 새우스프 감자전, ... 북어-러시아산 닭고기-브라질산 계란-미국산 쇠고기-호주산 점 심 흑미밥 씨레기국 쇠고기오이볶음 수수부침개 깍두기 쌀밥 오징어제육덮밥 동태국 시금치견과류볶음 물김치 수수밥 북어국 피조개무침
    리포트 | 4페이지 | 5,500원 | 등록일 2019.04.14
  • 한글파일 1주 단위의 영유아 식단표를 작성하시오
    조개류(굴·홍합· 전복 등) ?잣 * 제시된 식품 외에도 알레르기 증상이 있을 수 있으니 각별한 주의바랍니다. ... 날짜 /요일 5/18(월) 5/19(화) 5/20(수) 5/21(목) 5/22(금) 5/23(토) 오전 간식 사과 양파스프 ②⑥ 견과류④⑭ /우유② 찹쌀죽 바나나 참깨죽 점심 흑미밥
    리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.03
  • 한글파일 식재료에 따른 와인
    론지방의 소테른와인. ⑨ 캐비아 : 샴페인, 차게 한 보드카 ⑩ 카르파치오 : 대부분의 모든 와인, 이탈리아 토스카나지방의 레드와인, 샤르도네, 샴페인. ⑪ 비스끄(갑각류를 이용한 스프 ... 레드와인이 잘 어울린다. ② 흰살 생선 식재료 : 조직이 부드럽고 소스가 오묘한 고급생선요리나 버터소스가 가장 강한 음식은 캘리포니아 화이트와인, 부르고뉴 샤르도네가 잘 어울린다. ③ 조개 ... 그리고 조개류에는 가벼운 화이트와인보다는 드라이 쉐섬요리 : 쏘비뇽 블랑, 리슬링, 이탈리아의 바르돌리노, 보졸레 빌라쥬. ③ 안티 파스토우(이탈리아식 전채요리) : 드라이 또는 미디엄
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.08
  • 한글파일 식단표(22년 4월 2주) 및 조리계획서, 보존식일지, 보존식기
    쌀밥/잡곡밥 감자고추장찌개 소불고기 무나물볶음 고추지무침 배추김치 쌀밥/잡곡밥 청국장 꽁치김치조림 감자채볶음 숙주나물무침 배추김치 쌀밥/잡곡밥 아욱수제비국 생선까스&타르소스 옥수수스프 ... 잡곡밥 콩비지찌개 쭈꾸미야채볶음 맛살미역줄기볶음 참나물무침 배추김치 쌀밥/잡곡밥 콩나물국 자반무조림 부들어묵볶음 치커리나물 배추김치 행복을 여는 아침 어묵무국 두부조림 고사리볶음 조개젓무침 ... 조개젓2 청양고추 중식 꽃게된장국 꽃게5 호박2 무우3 생콩가 루1봉 닭도리탕 닭고기7 감자4 양상치샐러드&D 양상치1 새싹1 파프리카1 흑임자드레싱 무짱아찌무침 무짱아찌3 석식
    리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.08.29
  • 한글파일 당뇨환자 식이교육 - A+자료
    가공된 음식에는 많은 양의 염분이 들어있기 때문에 장아찌, 젓갈류, 라면스프, 마른 안주류 등의 음식은 적게 섭취할 것. ... 어육류군(육고기, 생선, 오징어, 조개, 계란, 콩, 두부, 햄)과 콩나물, 시금치, 양파 등 채소군은 부식으로 정하는 것이 좋다. ?
    리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.03 | 수정일 2021.05.16
  • 한글파일 [울산대] 바다와 배 중간고사
    , 접시조개, 가리비조개, 삿갓조개, 대합, 기타 이매패류, 고둥, 쟁기고둥, 파도타기고둥, 대추고둥, 갯벼룩, 연잎성게, 게, 민꽃게, 유령게(달랑게의 일종), 샌드블러버게, 두더지게 ... (1787년, 미, J.Fitch제작): ‘피로스카프(Pyroscaphe)호’, 외륜(패들 휠) 추진선, 물갈퀴 달린 긴 노 12개를 양현 4곳에 세워 달고, 15분간 추진 성공 스프로 ... 닫음(예; 홍합, 삿갓조개) ③일부는 진화하여 적응(예: 모자반 종류에 속하는 해조는 수분함량의 90%를 잃어도 살 수 있음) ▷파도 침, 썰물 때의 고온, 비로 인한 염분 저하,
    시험자료 | 47페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.22
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