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"일본요리" 검색결과 1-20 / 13,648건

  • 한글파일 일본 요리의 역사 및 일본 요리의 분류
    일본 요리의 역사 및 일본 요리의 분류 1. ... 일본 요리의 역사 수렵과 어업 민족이었던 일본인의 식생활은 530년경 중국에서 백제를 거쳐 일본으로 전래된 불교와 함께 변화하기 시작했다. ... 料理 : 싯포쿠요리) 이 요리는 포르투갈, 네덜란드 요리의 만드는 법 등이 마노이 들어 왔으나 중국요리일본요리를 혼합하고 일본사람이 좋아하는 요리로 만든 것이다.
    리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.09.12
  • 한글파일 일본 요리의 지역적 특징
    일본 요리의 특징 Ⅱ. ... 관서요리는 서쪽지방에서 발달한 음식으로 우리가 전라도 음식을 쳐주듯 일본에서는 관서지방 요리가 유명하다. ... 일본 요리의 특징 일본은 주식과 부식의 두 가지의 범주로 분류한다. 주식 가운데 중요한 식품은 쌀 이고 밥이라는 말은 종종 식사의 의미로 사용된다.
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03
  • 파워포인트파일 일본요리 수업자료,일본요리의 개요,일본요리의 특성,일본요리의 역사,일본요리의 분류,조리도의 특징,조리도구의 종류 및 용도,국물 재료 및 기본소스
    일본요리에 대하여 백석예술대학교 외식산업학부 일본요리의 개요 바다로 둘러싸인 지리적 조건 사계절의 변화가 뚜렷한 환경적 요인 계절적 요리와 여러 행사요리, 전통요리가 발달 음식의 맛과 ... 가다랑어 포 가다랑어를 높은 열로 쪄서 음지에서 완전히 건조시켜 대패로 얇게 썬 상태 일본요리에서 가쓰오부시의 선택은 요리를 좌우할 정도로 중요하며 가쓰오부시는 시간이 경과하면 맛과 ... → 일본 음식 발달시대(가마쿠라, 무로마치 시대(13~16세기) → 일본 음식 완성시대(에로시대/17~18세기) → 일본 서양음식의 혼합시대(메이지, 쇼와시대/19세기~현재) 지역적
    리포트 | 198페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.20
  • 한글파일 일본의 음식문화) 일본의 문화와 화양절충요리의 발달 할인자료
    일본의 음식문화 일본의 문화와 화양절충요리의 발달 대주제- 일본의 음식문화 제목 : 일본의 문화와 화양절충요리의 발달 목차 Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1. ... 화양절충요리 화양절충요리는 서양 음식을 접목한 일본 음식을 가리키는 말로 카레라이스, 돈가스, 고로케, 덴뿌라 등은 가장 대표적인 일본의 화양절충요리이다. ... 화양절충요리일본 문화 1) 서양문화의 적극적 도입 앞서 살펴본 화양절충요리를 통해 알 수 있는 일본의 첫 번째 문화적 특성은 서양 요리의 적극적 수용이다.
    리포트 | 6페이지 | 4,300원 (5%↓) 4085원 | 등록일 2020.10.27
  • 파워포인트파일 일본음식문화의특징,일본인의아침식사,일본요리의특징,정미율에따른분류,일본의술역사
    아침 식사 일본계 체인 음식점 - 요시노야 ( 吉野家 ) 로쿠아사 ( 특식아침정식 ) 490 엔 야키자카나 ( 생선구이정식 ) 400 엔 낫또 정식 370 엔 일본 요리의 특징 1 ... 칸토 ( 관동 ), 칸사이 ( 관서 ), 오키나와 , 홋카이도 가이세키 ( 會席 ) 요리 酒 “ 사케 ” or “ 니혼슈 ( 日本酒 ) ” 어느 쪽인가 ? ... 일본 음식문화의 특징 1.
    리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.06
  • 한글파일 호텔외식조리_교재 기초일식조리를 읽고 아래 내용을 작성하시오. 1. 일본요리의 개요 2. 일본요리의 역사 3. 일본요리의 형태 및 변화 4. 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 5. 조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시
    일본요리의 개요 2. 일본요리의 역사 3. 일본요리의 형태 및 변화 4. 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 5. 조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시 차 례 1. ... 일본요리의 역사 2. 일본요리의 형태 및 변화 3. 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 4. 조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시 1. ... 이처럼 시대에 따라 일본요리는 발달하였다. 2. 일본요리의 형태 및 변화 일본 요리의 형태와 변화를 살펴보면 9가지로 나눌 수 있다.
    리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07
  • 한글파일 일식학-일본의 육식금지령과 일본요리에 미치는 영향에 대해 작성하시오.
    일식학 일본의 육식금지령과 일본요리에 미치는 영향에 대해 작성하시오. 차 례 1. 서론 2. 본론 (1) 일본의 육식금지령 (2)육식 금지령이 일본요리에 미치는 영향 3. ... ) 육식 금지령이 일본요리에 미치는 영향 돈가스와 고기가 듬뿍 들어간 쇠고기덮밥부터 규카츠까지 최근 한국 젊은이들 사이에 일본의 다양한 고기 요리의 가까이서 음식을 경험하고 있다. ... 이렇게 일본의 육식 문화를 금지했던 과거의 음식문화는 일본요리에도 많은 영향을 미쳤다.
    리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25
  • 한글파일 일식연습_일본의 각 지역의 특산물 5가지를 조사하고 각 특산품을 이용한 일본요리 레시피를 작성하시오.
    참고문헌 ·나카무라 아카데미 저, 「정통일본요리」, 비앤씨월드 : 서울, 2012 ·정의상 저, 「문화로 맛보는 맛있는 일본 요리」, 시사일본어사 : 서울, 2021 ·https:/ ... 등의 일본 요리가 널리 알려져 있다. 또한, 유럽을 포함한 서구권 나라에서는 동양하면 생각나는 요리로? ... 일식연습 일본의 각 지역의 특산물 5가지를 조사하고 각 특산품을 이용한 일본요리 레시 피를 작성하시오. 차 례 1. 서론 2.
    리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.02
  • 엑셀파일 일본요리
    요리パシフィックリム 료테(일본 전통 고급 음식점)料亭닭꼬치구이 / 고기요리 / 꼬치요리그외 焼き鳥・肉料理・串料理 その他하와이풍 요리ハワイアン料理창작 일본 요리創作和食 ... 일본 요리 그 외和食 その他 굴 요리牡蠣料理(かき料理) 유바 요리(두부 껍질 요리)湯葉料理(ゆば) 붕장어 요리あなご料理 스튜ファミリーレストラン 치즈 퐁뒤ファーストカジュアル ... 스키야키(일본식 전골)すき焼き곱창구이 もつ焼き서양 / 각국요리그외欧米・各国料理 その他 창작 요리創作料理 샤부샤부しゃぶしゃぶ오리 요리 鴨料理약선 요리薬膳料理 유기농 요리オーガニック
    리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.05
  • 파일확장자 일본요리
    일본 요리란1) 일본요리의 역사(1) 일본요리의 역사- 벼농사 전래벼농사는 지금으로부터 약 3000년 전에 중국에서 왔다고 한다. ... 귀족의 식사는 초기 중국풍의 요리에서 일본의 독자적인 요리로 조금씩 변화해가면서 육식은 하지 않게 되었다. ... 이로 인해 상류 사회의 식생활에 중국풍의 요리가 유행하게 되었다.675년에는 불교의 영향으로 살생을 막기 위해 소, 말, 개, 원숭이, 닭고기를 먹는 것을 금지하는 법률이 선포되었다
    리포트 | 19페이지 | 10,000원 | 등록일 2017.06.26 | 수정일 2017.12.27
  • 한글파일 일본 요리
    일본 요리 1) 오징어 무침 재료 :: 오징어, 무, 일본 양념 다시 (가다랑어), 소금, 설탕, 맛술, 미림, 간장 만드는 법 :: 먼저 무의 껍질을 제거하여 주고 깨끗이 손질하여 ... 일본 요리는 시간이 많이 드는구나... 아니 이 요리가 시간이 많이 드는구나 .. 라는 생각이었다. 하지만 오징어의 물컹한 맛과 무가 맛이 좋아서 그런지 음식은 괜찮았다. ... 다음 모두 끓여졌다면 불을 끄고 30분 정도 기다리면 무에 맛이 스며든다고 하니, 어느 정도 시간이 소요되는 점을 계산하여 요리하도록 한다.
    리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.08
  • 워드파일 일본요리 레시피, 창작일본요리
    創作日本料理 Recipe 영문메뉴명 sushi 한글메뉴명 모듬 초밥 조리시간 50 분 조리포인트 밥알이 으깨지지 않게 밥을 잘 쥐어준다. 재료들의 크기를 균일하게 맞춰준다. 재 료 재료명 투입량 단위 재료명 투입량 단위 재료명 투입량 단위 쌀 2 C 새송이 2 pc 망..
    리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.02.09 | 수정일 2016.04.21
  • 파워포인트파일 한국의 식문화,중국의 식문화,일본의 식문화,쇼진요리,가이세키 요리,혼젠요리
    일본의 식문화 ( 역사적 환경중심으로 ) (1) 쇼 진 요리 (2) 가이세키 요리 (3) 혼젠요리 한국의 식문화 한국의 식문화 남북으로 긴 반도형태의 국가로 온 · 난대 기후와 한대 ... 사 적 환경요인 : 가이세키 요리 일본 의 식문화 에도 시대의 신분제 확립 각 시대 의 여러 요리를 흡수 및 발전 시킨 요리 무사와 귀족들의 손님 접대 요리 다섯 상 혹은 일곱 상 ... 일본의 관혼상제 에도 사용 794 1185 1568 1603 1867 에도시대 역 사 적 환경요인 : 혼젠요리 공생 관점에서 본 한 · 중 · 일 식문화 한국 중국 일본 조선시대에
    리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.03.27
  • 한글파일 일본요리
    서 론 1) 일본요리의 역사 일본요리는 오랜 역사와 문화에 의해 발달해온 것이다. ... 서 론 .....1 1) 일본요리의 역사 Ⅱ. ... 가장 오래된 문헌에 나타난 것은 궁중요리로 헤이안시대, 에도시대에 중국문화의 영향이 일본의 풍토나 산물과 연결되어 일본요리가 변화하였다.
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.26
  • 한글파일 [일식당] 일본요리의 개요와 종류, 일본요리 서비스방법
    일식당 [일식당] 일본요리의 개요와 종류, 일본요리 서비스방법 목차 1 일식당 I. 일본요리의 개요 II. 일본요리의 종류 1. 진미 2. 전채 3. 맑은국 4. 생선회 5. ... 회석요리 서비스방법 4. 냄비요리 서비스방법 * 참고문헌 일식당 I. 일본요리의 개요 많은 사람들이 일식하면 왠지 어려울 것이라고 생각한다. ... 이러한 일본요리는 지역별로 고유한 특성이 있어서 동경지방의 관동요리와 오사카 지방의 관서요리로 분류하며, 상차림에 있어서는 본선요리, 회석요리, 차회석요리 등으로 구분하고 있다.
    리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.02
  • 한글파일 (일본요리실습)일본요리의역사
    일본의 회석요리일본요리에 대하여....... ... 일본요리의 지역적 특징 3. 일본 음식의 특징 4. ... 일본요리의 종류별 특징 (1) 혼젠 요리(本膳) 일본의 정식 관혼성제 요리인 혼젠요리는 일 시(し)의 소금은 설탕보다 먼저 사용하면 재료의 표면이 단단해져 재료의 속까지 맛이 스며들지
    리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.12
  • 파워포인트파일 PPT양식(탬플릿)일식,라면,초밥,일본요리,일본음식
    제 목을 입력하세요 . Project member name - Please enter a subtitle . 제 목을 입력하세요 . Project member name - Please enter a subtitle . S ubject name: P roject memb..
    ppt테마 | 33페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.01.26
  • 한글파일 일본 회석요리에 대하여
    일본요리의 식사예법, 식사예절 1) 일본요리는 1인분씩 젠(膳)이라고 하는 굽이 낮은 상에 차려서 낸다. 그릇은 요리에 따라 다르며 젓가락만 사용한다. ... 회석요리 회석요리란? 오늘날 전통적인 일본 요리는 회석요리, 차회석요리, 정진요리 등 크게 세 가지로 나눌 수 있다. ... 일본 요리와 마찬가지로 음식이 나오는 순서와 요리의 균형이 매우 중요합니다.
    리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.29 | 수정일 2016.07.22
  • 한글파일 일식중식궁중요리, 일본요리,중국요리, 궁중요리, 전통요리
    중국과 불교의 영향을 받아 전래된 쇼진료리와 후차료리가 시대의 각종 요리를 흡수하고, 그 위에 발전되어 온 일본요리의 융성의 시기이다. ... 일식의 궁중요리 역사&특징 일본 요리의 형식이 완성된 것은 에도시대지만, 특별히 크게 변화가 있었던 것은 나라시대와 근대라고 할 수 있다. ... 프로판가스의 보급과 냉동식품 및 캔 제품의 등장이 일본의 식생활 문하에 큰 변화 및 발전을 가져다주었다. Ⅵ. 일식의 궁중요리 종류 1.
    리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.07.14 | 수정일 2013.08.21
  • 한글파일 일본음식(일식, 일본요리)의 특징, 일본음식(일식, 일본요리)의 종류, 일본음식(일식, 일본요리)의 기초, 일본음식(일식, 일본요리)의 명칭, 일본음식(일식,일본요리)의 조리예시
    일본음식(일식, 일본요리)의 특징, 일본음식(일식, 일본요리)의 종류, 일본음식(일식, 일본요리)의 기초, 일본음식(일식, 일본요리)의 명칭, 일본음식(일식, 일본요리)의 조리예시 ... 일본인들은 과일과 야채를 많이 섭취한다 Ⅲ. 일본음식(일식, 일본요리)의 종류 1. 혼젠 요리 2. 회석 요리 3. 쇼진 요리 4. 오세치 요리 5. 스시 6. 낫도 Ⅳ. ... 일본음식(일식, 일본요리)의 명칭 Ⅵ. 일본음식(일식, 일본요리)의 조리예시 1. 고구마와산마말이 2. 아스파라가스 1개, 쇠고기등심 50g 3. 아나고난방쯔께 4.
    리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.30
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