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"양식조리" 검색결과 121-140 / 7,176건

  • 한글파일 전통조리과 수학계획서
    1. 진학동기 식품조리는 식생활 수준의 향상과 식 ... 생활 양식의 변화에 따라 소비자의 욕구를 충족시키고 건전한 식생활 문화를 ... 유도하여 조리 외식산업과 식품산업 전반에 이르기까지 다양한 분야에 적용되고 ... 있습니다. 식품조리과는 국제화 시대에 발맞추어 식품영양, 조리, 제과제빵 ... 입을 행복하게 해주는 일은 보람 있는 일이라 생각하여 전통조리과에 지원
    자기소개서 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.22 | 수정일 2016.07.19
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  • 한글파일 부경대 생선회 이야기 리포트 인생노트길
    더 좋다? 4. 잘못된 조리법의 생선회 5. 부산 생선회 경쟁 ... 때마다 밥걱정을 안하는 양식산이 영양가가 훨씬 풍부하다. 양식산은 항생 ... 먹으면 된다. 4. 잘못된 조리법의 생선회 1) 멸치 - 우리나라에서는 ... 멸치를 양념해서 비벼 먹는 멸치회를 많이 먹는다. 그러 나 이 조리 ... 법은 선도가 낮은 멸치의 비릿한 냄새를 숨기기 위해 만들어진 조리법 이다. 멸치에
    리포트 | 4페이지 | 500원 | 등록일 2013.12.23
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  • 한글파일 해조류에 대해서
    해조류의 조리 목차 1. 해조류란? 2. 미역의 조리 3. 김의 조리 ... 4. 다시마의 조리 5. 청각의 조리 6. 녹미채의 조리 1. 해조 ... 작용을 한다. 2. 미역의 조리 미역은 우리나라에서 가장 많이 소비하고 ... 있는 해조류로써 주요 산지는 전남, 경남지역이며 많은 양을 양식하고 있다 ... . 요오드를 특히 많이 함유하고 있어 산후조리에 특히 좋지만, 에너지
    리포트 | 4페이지 | 700원 | 등록일 2013.10.13 | 수정일 2014.04.29
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  • 파일확장자 SNS 상에서의 외식상품 추구편익이 구매의도 및 구전의도에 미치는 영향 (SNS 구전정보 특성의 매개효과를 중심으로) (SNS 구전정보 특성의 매개효과를 중심으로)
    food products. 한국조리학회 한국조리학회지 한지수, 정양식, 이형주 ... intention of food products. 한국조리학회 한국조리학회지 한지수, 정양식, 이형주
    논문 | 17페이지 | 6,000원 | 등록일 2016.08.23 | 수정일 2017.04.11
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  • 한글파일 한식의 이해와 우수성 (한식의 영양적 우수성 연구 내용 중심)
    기준으로는 식자재와 조리 방법으로 하였다. 식자재는 한국에서 생산되는 식 ... 재료 또는 이와 유사한 식재료를 사용하여야 하며, 조리 방법은 고유의 ... 조리방법 또는 이와 유사한 방법으로 음식을 만들어야 한다. 그러나 한식의 ... 외에 “이와 유사한” 식자재와 조리 방법을 포함 시키고 있다. 그러므로 ... 또는 이와 유사한 식재료를 가지고, 전통적으로 이어져 내려온 조리방식 또는
    리포트 | 15페이지 | 1,200원 | 등록일 2015.10.07
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  • 한글파일 양식레포트,양식실기시험,양식실기레포트,
    사용하여 만든 조리작품은 반드시 익어야 한다. 4.요구작품이 2가지 ... 제외된다. 5.조리작품 만드는 순서는 틀리지 않게 하여야 한다. 조리법 1 ... . 포우칭이란? 낮은 온도에서 익히는 조리법으로 단백질 식품을 부드럽게 ... 익히기 위하여 사용하는 조리법이다. 모르네이소스란?베사멜에 치즈를 녹여 ... 국물이 흐르지 않고 윤기있게)→소스에 고기넣고 조리 폭?에 사용되는 돼지고기다.
    리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.11.18
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  • 파일확장자 [공통교양과목] 2018년 1학기 세계의정치와경제 중간시험과제물 공통(가공식품 선택 식품첨가물 분석)
    발전과 생활양식의 변하면서 육류, 인스턴트, 가공식품의 소비가 늘어났다 ... . 가공식품과 식품첨가물의 정의 가공과 조리는 방법에 있어서 본질적인 ... 차이가 없는 경우도 있다. 일반적으로 가공은 공장에서 한 것이고, 조리
    방송통신대 | 8페이지 | 7,300원 | 등록일 2018.03.10
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  • 한글파일 여러분 주변에 있는 평생교육기관을 한 곳 선정하여 그 기관의 미션, 비전, 전략에 대해 조사하고 그것들에 대한 장점 및 보완점을 제시하시오
    및 제작교육, 엑셀교육, 인터넷쇼핑몰 관리 교육, 양식조리교육, 한식 ... 개월 양식조리 1회 30 분기별 4개월 일식조리 1회 30 분기별 4개월 ... 조리교육 등이 있으며, 대부분 교육은 15~20명으로 소수정예 교육이 ... 4개월 한식조리 3회 30 분기별 4개월 중식조리 1회 30 분기별 4
    리포트 | 5페이지 | 5,500원 | 등록일 2018.02.18
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  • 한글파일 동서양의 음식문화
    인류의 역사 속에 많은 필연성을 내포한 인간의 표현 양식이라 할 수 ... , 공유, 전달되는 식생활의 양식이고 민족의 식생활 문화는 식품의 생산과 ... 조리, 가공, 상차림, 음식 먹는 습관, 용구와 식기 등 여러 가지 ... 생활은 식습관 이라는 문화적 양식과 깊이 관련이 되어 있으며 식 ... 또는 집단 구성원에 의하여 습득, 공유, 전달되는 식생활의 양식이다. 한
    리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.05
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  • 파워포인트파일 불고기브라더스
    개념 한식레스토랑입니다. 광양식과 언양식 등 지역의 특색을 갖춘 불고기와 한우 ... 고기브라더스 펜타포트점 오픈 ..PAGE:5 구이 메뉴 언양식 불고기 한우 ... 한국식 불고기 표준화 요리사의 감과 눈대중에 의존한 조리법이 아닌 정량화 ... 되고 계량화된 조리법을 개발했다. 청와대 주방장 장찬부씨를 스카우트해서 불 ... 조리할 수 있도록 염분 농도 측정기구와 전용오븐 등의 조리기구를 설치했다
    리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.12.08
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  • 한글파일 [조리사] 조리사의 정의(의미)와 자격, 조리사의 자세, 조리사의 역할 및 사명
    물의 유형에 따라 한식조리기능사, 양식조리기능사, 일식조리기능사, 중식조리 ... [조리사] 조리사의 정의(의미)와 자격, 조리사의 자세, 조리사의 역할 ... 및 사명 - CONTENTS - 조리사 I. 조리사의 정의 1. 사전적 ... 의미 2. 철학적 의미 II. 조리사의 자격 1. 법률적인 측면에서의 ... 조리사 2. 실제적인 측면에서의 조리사 III. 조리사의 자세 IV
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.25
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  • 파워포인트파일 외식아카데미사업계획서 (외식교육센터설립)
    Ⅴ. 향후 추진 일정 별첨- 조리 실기 평가 표 ○○○○의 외식 아카 ... 테미는 이론적 조리보다 실무 적응력 향상을 주 목적으로 교육시키고 현장 ... 아카테미 선진조리학교 와 제휴 전문조리학교 운영(지자체연결) 평생 ... 교육 프로그램운영 사업 영역 외식 아카테미 창업교육 : 정부지원 사업연계 조리 ... 案 Ⅱ-2. 외식 아카테미 운영 지원부문 창업 운영 컨설팅 교육 조리
    리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.08.25
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  • 한글파일 사회복지 법원에 대해서 설명하시요
    양식을 의미 한다.( 급여서비스의 내용, 사회복지법의 원천과 존재양식 ... 법원이라 한다. 일반적으로 법원에는 그 표현양식에 따라 성문법과 불문 ... 국제법규 등이 있고, 불문법 으로는 관습법, 판례법, 조리 등이 있다 ... . 1) 사회복지법의 존재양식으로서 성문법의 법원의 종류 및 의미 (1 ... , 관련복지제도법이 사회복지법의 존재양식으로서의 성문법의 법원 이 된다
    리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.09.14
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  • 파워포인트파일 호텔경영론-호텔조사보고서 조선호텔1
    양식 호텔의 필요성이 생겨 건설한 근대식 호텔입니다 . 만철회사가 ... 프랑스식을 주로 하였는데 , 환구단 정선과 조리법이 매우 뛰어나서 서양 ... ~ 220,000 원 메뉴 : 한식 , 양식 , 중식 , 뷔페식 * 상기 ... : 102,000 원 ~ 220,000 원 메뉴 : 한식 , 양식 , 중식
    리포트 | 23페이지 | 2,300원 | 등록일 2014.10.25 | 수정일 2017.06.09
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  • 한글파일 [사회복지법제론] 사회복지법의 개관 - 사회복지법의 개념, 사회복지법의 법원, 사회복지법의 법적 위치
    ) 관습법 (2) 판례법 (3) 조리 3. 사회복지법의 법적 위치 1) 의의 ... . - 사회복지법의 법원 : 사회복지법의 원천과 존재양식으로, 법이 어떤 ... 방식으로 존재하는가에 대한 것을 의미함. - 존재양식의 표현방식에 따라 ... 법규 ② 불문법 : 관습법, 판례법, 조리법 - 법적 효력은 상위법이 하위 ... 령, 총리령, 부령 등 - 개별 법률의 시행령 및 시행규칙이라는 존재양식
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.12
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  • 한글파일 웰스토리, 아워홈, 후니드, 풀무원, 현대그린푸드, 신셰계 등 단체급식 조리사,영상사 면접 예상 질문
    대처는? 11. haccp은 무엇인가요? 12. 조리원이 남은 음식을 ... .국의 염도 내리는 법. 22.조리사의 덕목 23.좋은 요리사란? 24.대 ... 기업, 중소업장의 장단점 25.조미료 넣는 순서 26.조리사직무에서 ... 한계가 있어서 본인이 하고 싶은 요리를 못한다면? 31.한식.양식.중식의
    자기소개서 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.02.19 | 수정일 2018.08.17
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  • 한글파일 한국의 음식문화와 한식세계화 전략 (음식의 기능, 한국 음식문화, 동양 음식문화, 서양 음식문화, 한식세계화 이해, 한식세계화 전략)
    ?자연?기술적인 환경 등 인간의 생활양식에 의해서 영향을 받게 된다 ... 양식이나 식사양식의 변화가 복잡하고 다양화되면서 새로운 식생활구도로 형성되어 ... 있다. 4) 조리방법의 표준화 및 전문조리사 양성 체계의 부재 한식의 ... 경우 해외 진출 후 전문 조리사가 부족하다는 점도 업계의 큰 애로사항이라고 ... 곳곳에 퍼져 있지만 한식요리사는 대부분 한국인이다. 외국 조리사의 경우 한류
    리포트 | 51페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.19
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  • 한글파일 사회복지법제
    사회복지법제 - 문제2: 불문법 종류(관습법, 판례법, 조리)의 특징을 ... . 불문법의 종류 1) 자연법 2) 관습법 3) 판례법 4) 조리 ... 양식이다. 일반적으로 법의 표현양식에 따라 성문법과 불문법으로 분류된다 ... 법규 등이 있으며 불문법으로는 관습법, 판례법, 조리법 등이 있다. 사회 ... 공포되지 않는 법이다. 예로는 자연법, 관습법, 판례법, 조리법 등이 있다
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.09.15
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  • 한글파일 [조리학]고급서양요리레시피
    고급서양요리실습(제1차) 1. Spaghetti Alio e Olie (스파게티 알리오에 올리오) Items Qty Procedure Spaghetti 150gr 1. 스파게티면을 8분정도삶아서 올리브오일발라둔다. 2. 마늘반은 다지고 반은 슬라이스하고 파세리는 다진다..
    리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.09
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  • 파워포인트파일 한국 음식의 발전을 위한 한국형 조리학교의 모형 제시
    한국 음식의 발전을 위한 한국형 조리학교의 모형 제시 목 차 한국형 조리 ... 학교의 필요성 인식 다른 나라의 조리학교 CIA(Culinary ... Foreigners) 한국의 조리학교 한국음식문화연구원 한솔아카데미 라 ... 퀴진아카데미 한국형 조리학교의 모형 제시 한국의 조리학교의 현실 한국형 ... 조리학교의 구체적 모형 제시 한국형 조리학교의 필요성 인식 왜 한국형
    리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.24
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만족도 조사

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