§식품교환군을 이용한 식단 작성 § 1. 식품교환표 식품군과 칼로리량에 따른 식품단위량을 정리해놓은 것을 식품교환표라고 하며 식단계획의 기준이 된다. ... 식품교환표내에 있는 특정 식품들은 그 집단(군)의 정해진 평균적 영양가와 약간의 차이는 있을지 모르나 지정된 군내에서는 서로 대치되거나 교환될 수 있다. < 표-1 각 식품군의 1교환 ... 이 기준에 따라 각 식품군별로 바꾸어 먹을 수 있는 식품교환목록이 작성되어 있다.
식사별 교환단위 수 배분(끼배분) 식품군 총교환단위수 아침 간식 점심 간식 저녁 곡류군 10 3 4 3 어육류군 저지방 중지방 6 2 2 2 고지방 채소군 7 2 2 3 지방군 4 ... Report 1교환 단위의 중량 익히기 과 목 명 : 담당교수 : 제 출 일 : 학 과 명 : 학 번 : 이 름 : 0 0 대 학 교 식품교환표란? ... 식품선택 메뉴 재료 (분량 및 목측량) 사용한 재료의 교환단위 곡류 어육류군 저 중 고 채소군 지방군 우유군 일 저 과일군 아침 샌드위치 우유 땅콩 배 식빵(105g) 햄(80g)
식품교환표를 이용한 식단 작성 순서 대상자의 1일 필요 열량과 탄수화물, 지방, 단백질 필요량 결정 탄수화물, 지방, 단백질의 필요량에 따라 각 식품군별 교환단위수 결정 끼니별로 교환단위수 ... 각 식품군에서 식품을 선택하여 식단을 작성한다. 2400kcal; 탄수화물(60%) 360g, 단백질(20%) 120 g, 지방(20%) 53 g 식품군 교환단위 아침 점심 저녁 간식 ... 배분 식품교환표를 이용해 식품 선택 선택한 식품으로 식단 작성 1일 필요에너지: 2400kcal 탄수화물: 단백질: 지방 = 60: 20: 20 탄수화물- 2400 X 0.6/4
3 2.5 2.5 간식 2 2 (3) 식품교환 단위 수를 이용한 본인의 당뇨 식단 작성의 예 곡류군 어육류군 채소군 지방군 우유군 과일군 저지방 중지방 교환단위의 수 8 2 3 ... 3 7 4 2 2 식품교환표 이용한 1,600kcal에 맞는 교환단위 결정 식사 및 간식의 구성(단위) 곡류군 어육류군 채소군 우유군 과일군 아침 2 2 점심 3 2.5 2.5 저녁 ... 그리고 생활의 내용을 비롯한 식사의 기호나 시간 등의 2) 각 식품군의 교환단위 수 결정 열량(Kcal) 곡류군 어육류군 채소군 지방군 우유군 과일군 저지방 중지방 1,600 8 2
교환단위 수 결정식 품 군 교환단위수 당질(g) 단백질(g) 지방(g) 열량(kcal)1 우 유 군 1 10 6 7 1252 채 소 군 7 21 14 1403 과 일 군 2 24( ... 1200 kcal ( 300 g) ③ 단백질 20 % 400 kcal ( 100 g) ④ 지 방 20 % 400 kcal ( 44 g) (2) 각 식품군의
산출한다. (2) 각 식품군별 1일 교환 수를 결정한다. (3) 1일 식품교환 수를 세 끼니 및 간식으로 배분한다. (4) 식품교환군 목록에서 식품을 선택하여 1일 식단을 작성한다 ... 시금치나물 0.5 연근조림 0.5 배추김치 0.5 참기름 0.4 식용유 0.4 저지방우유 1 바나나 1 실제 먹은 음식 및 양 (4) 식품교환군 목록에서 식품을 선택항 1일 식단을 ... 식품군 교환 단위수 아침 아침간식 점심 점심간식 저녁 곡류군 8 2 X 쌀 30g =60g (현미밥) 2 X 쌀 30g =60g (현미밥) 1 X 발아현미 10g =10g (현미밥)
교환 단위 수 알기 · 식품군별 교환 단위 수 - 곡류군 : 탄수화물 23g, 단백질 2g이 포함돼 100kcal를 내는 식품, 채소군 : 당질 3g, 단백질 2g이 포함 총 20kcal ... , 단백질 : 1g 당 4kcal, 지방 : 1g당 9kcal ④ 삼시 세끼 식사량 정하기 → 각 식품 군별 교환단위를 끼니별로 세 차례로 나눕니다. ... 교환 단위는 아침, 저녁 보다 점심에 많이 분배 하는 것이 좋습니다. ⑤ 식품 정하기 → 교환 단위에 맞춰 식품을 정합니다.
식단짜기 열량에 따른 식품군별 교환단위수 하루에 필요한 칼로리가 결정되면 열량에 따른 식품 군의 교환단위수를 확인합니다. ... 교환 목록 식품교환표는 식품들을 영양소 구성이 비슷한 것끼리 6가지 식품군으로 나누어 묶은 것으로, 곡류군, 어육류군, 채소군, 지방군, 우유군, 과일군으로 분류하고, 같은 군내에서는 ... 곡류군에 속하는 식품에는 주로 당질이 많으며, 밤류, 죽, 알곡류, 밀가루, 전분, 감자류와 이들로 만든 식품들이 해당됩니다. 1교환단위에 들어있는 영양소는 100kcal의 열량을
그러나 아직 비타민에 대한 필요량결정에 더 많은 연구가 필요한 설정이다. 9.신장질환 환자를 위한 식품교환표:식품군별 영양소 함량 식품군 1교환 열량(kcal) 단백질(g) 나트륨( ... 식품군 주의식품 곡류 감자,옥수수,고구마,밤,토란,은행,메밀국수,미숫가루,잡곡(검정쌀,현미,녹두,율무,수수,조,팥,보리) 어육류 검정콩,노란콩,햄,조개살,멸치,고등어통조림,자반고등어 ... 식품군 주의식품 곡류 감자,옥수수,토란,잡곡(흑미,현미,녹두,율무,수수,조,팥),밤,은행,메밀국수,미숫가루,녹두묵,메밀묵,빈대떡,빵가루,튀김가루 어육류 (전체적으로 인함량이 높음)