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"술 제조" 검색결과 1-20 / 17,617건

  • 한글파일 제조
    효모 연구 (제조) 1 이란 ? (1) 정의: 알코올이 함유되어 있어 마시면 취하게 되는 음료의 총칭이다. ... 그러므로 알코올을 발효시켜 어느 정도 진행된 후에 온도를 낮추어 발효가 천천히 진행되도록 하면 이런 바람직하지 않은 성분이 많이 줄어들고 순한 맛을 내게 된다. 5 제조과정에 ... 복발효식에는 곡류를 원료로 하여 이것을 당화 시켜 발효시킨 것으로 맥주, 청주, 노주, 탁주 등이 있다. ② 증류주: 발효된 또는 액즙을 증류하여 얻는 로 소주, 위스키, 보드카
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.24
  • 파일확장자 과 문화 - 와인의 제조
    와인의 제조과정 1) 레드와인의 제조과정▷ 레드와인은 적포도로 만든다.▷ 화이트 와인과 달리 레드와인은 붉은색 및 탄닌성분이 중요하여, 포도껍질 및 씨에 있는 붉은 색소와 탄닌성분을 ... 많이 추출해서 와인을 만들어야 하기 때문에 화이트와인보다 제조공정이 조금 더 복잡함 (1) 포도수확 (2) 포도 공장입고 (3) 줄기제거(Stemming)• 수확한 포도의 줄기에서
    리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01
  • 한글파일 [행정안전부] 밑 또는 덧의 제조면허에 관한 자료
    ■ 지방세기본법 시행규칙[별지 제363호서식] 밑 또는 덧의 제조면허에 관한 자료 성명 (법인명) 주민(법인)등록번호 주소 전화번호 상호 주류의 종류 제조장 소재지 제조방법 면허일자
    서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.14
  • 한글파일 [기획재정부] (주류, 밑 또는 덧)제조면허 신청서
    신청내용 신청구분 ① 주류 ② 밑제조할 주류의 종류와 규격 제조방법 매 주조연도 제조예정수량 시험제조, 시음행사, 축제 또는 경연대회 목적 사유 기간 수량 밑제조목적 ... ■ 주류 면허 등에 관한 법률 시행규칙 [별지 제3호서식] 홈택스(www.hometax.go.kr)에서도 신청할 수 있습니다. [ ] 주류 제조면허 신청서 [ ] 밑 또는 덧 ※ ... 제조공정도 및 제조방법 설명서 6. 임대차계약서 사본(제조장을 임차하는 경우만 해당합니다) 7.
    서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11
  • 파워포인트파일 [문화의 이해 A+] 의 역사 및 제조과정에 대한 분석
    * 의 역사 및 제조과정에 대한 분석 * 목 차 의 정의 의 유래 의 역사 의 생성원리 제조과정 의 종류 알 콜 8. ... 제조과정 - 양조주의 생성공식 - 증류주 - 혼성주 : 증류주에 과실, 꽃 등의 천연 향료를 배합한 후 감미료를 첨가하고 착색 및 착향한다 당분 탄산가스 효모 알코올 + + = 양조주 ... 각자의 노력이 필요 1) 을 만드는 생산업체 2) 을 마시는 사람들 3) 시장을 관리하는 정부 {nameOfApplication=Show}
    리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.06
  • 파일확장자 술제조에 관한 연구
    열처리구로 36일간 발효시킨 은 총당 4.65%, 환원당 3.65%, 단백질, 0.03㎎/ml, 아미노산 0.17㎍/ml, pH 3.4, 펙틴 13.02㎍/ml, 균체수
    논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05
  • 파일확장자 대추제조공정중 의 품질변화
    한국산업식품공학회 산업식품공학 민용규, 이만규
    논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05
  • 한글파일 식품가공기수업지도안(식혜제조이론)
    (식품가공기II)과 교수-학습지도안 일시 2013.12.2 대상 2학년 바이오식품가공과 장소 교실 차시 2/7 교 사 대단원 농산물의 가공 소단원 식혜의 제조 학습 목표 1. ... [판서내용] 제조과정 엿기름즙 제조 → 밥짓기 → 엿기름과 섞기 → 당화 → 당화종말점판정 → 밥알처리 → 당도조정 → 완성 ○ 경청하며, 판서한다. ... 단계 학습내용 학 습 활 동 교수기기 시간 유의점 및 학습형태 교 사 학 생 전개 제조과정 ○ PPT자료의 그림을 통해 제조과정을 유추할 수 있도록 한다.
    시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.09.08
  • 파워포인트파일 유럽의 ,유럽의 지도,맥주특징.와인 제조과정,위스키특징,리큐르특징,선인장특징 제조방법]
    라는 탁주가 되고 이것을 증류한 것이 데킬라 맥아 선인장 – 재료 맥아 용설란 (Agave) 설탕 효모 Zymomonas lindueri 선인장 제조방법 Pina 를 약 ... 나무통에서 오래 숙성 시킨 위스키 - 재료 맥아 주원료 , 보리를 발아시킨 것 효모 물 위스키 - 제조 방법 리큐르 (liqueur) 증류주 에 약초 , 향초 , 과일 , 종자류 ... 기타종류 리큐르 – 제조방법 증류주나 소주 , 위스키 제조방법과 비슷 증류법 향유혼합법 침출법 리큐르 – 제조방법 1.
    리포트 | 36페이지 | 3,500원 | 등록일 2018.05.15
  • 한글파일 의 분류(제조방법분류, 주세법분류)
    의 분류 1. 제조방법에 의한 분류 2. 주세법에 의한 분류 1. 제조방법에 의한 분류 은 그 제조방법에 따라 양조주, 증류주, 혼성주로 나누어진다. ... 특히 우리나라에서 많이 음용되는 희석식 소주는 불순물을 거의 제거한 주정을 원료로 제조되고 있다. 이밖에도 브랜디, 위스키, 보드카, 럼, 데킬라 등이 여기에 속한다. ... 이러한 들이 서양의 이라면 백주와 황주, 미림 등은 동양의 이다. 중국의 인 백주는 무색투명한 이다. 또 다른 중국인 황주는 노랑 또는 주황 색깔의 양도주이다.
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.05.13 | 수정일 2016.02.18
  • 파일확장자 한국(韓國) 전통소주(傳統燒酒) (진도홍주(珍島紅酒)) 제조(製造)에 관(關)한 연구(硏究) -제1보. 제조방법에 따른 홍주 발효덧의 성분변화-
    This study was conducted to establish traditional manufacturing process of Hongju, a traditional spirit by traditional Kokja and Koji method based on..
    논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05
  • 한글파일 전통주제조()
    전통주 제조 1. 서론 ▶ 의 기원 (한국전통발효식품 연구소) 의 古字는酉(닭,서쪽,익을)자이다. ... 따라서 의 기원은 중국으로부터 전래된 것이라기보다 화북과 산동 반도지역의 동이족 문화가 중국과 한반도에 동시에 영향을 주었으리라고 보는 것이 정확하다. ▶ 의 정의와 제조양식 ... 주정의 주성분인 에틴알코올 제조에는 크게 발효법과 합성법으로 구분한다.
    리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.17
  • 한글파일 의 기원 / 막걸리 제조
    의 기원 p.2 2. 제조공정에 의한 주류의 분류 p.2 3. 막걸리 제조공정 p.3 4. 누룩디디기 p.8 5. 품질평가 p.9 6. 고찰 p.10 7. ... 건전하지 못한 밑(주모)을 사용하면 오히려 변패의 우려가 있다. ▒ 1차 발효 1단담금은 밑, 입국 및 물을 원료로 담금하는 것을 말하며, 밑술 제조공정의 제2단계 공정으로서 단계적 ... 건전한 밑(주모)을 제조하기 위해서는 발효실과 완전히 분리된 밑(주모)실을 확보하여 잡균이 오염되지 않도록 하고 우량한 효모를 배양하거나 또는 구입 하여사용하여야 할것이다.
    리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.17
  • 한글파일 [식혜][단][감주]식혜(단, 감주)의 개념, 식혜(단, 감주)의 중요성, 식혜(단, 감주)의 장점, 식혜(단, 감주)의 제조원리, 식혜(단, 감주)의 위궤양예방효과
    식혜(단, 감주)의 개념, 식혜(단, 감주)의 중요성, 식혜(단, 감주)의 장점, 식혜(단, 감주)의 제조원리, 식혜(단, 감주)의 위궤양예방효과 분석 Ⅰ. 서론 Ⅱ. ... 식혜(단, 감주)의 개념 Ⅲ. 식혜(단, 감주)의 중요성 Ⅳ. 식혜(단, 감주)의 장점 Ⅴ. 식혜(단, 감주)의 제조원리 1. 엿기름 만들기 2. 식혜밥 만들기 3. ... 식혜(단, 감주)의 제조원리 1. 엿기름 만들기 우리나라 문헌에서는《 수문사설》에 처음 나타나고 있다.
    리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.17
  • 파일확장자 우리(막걸리/약주/와인/증류주)제조시 필요한 설비구성 및 설명)
    a. 형 식 : 전 제국과정 프로그램식 자동컨트롤 시스템 (PLC 및 터치스크린)드럼내부에서 세척, 불림, 증미, 냉각, 제국실용으로 자동제어방식으로 시간, 온도를 프로그램에 준해 모든 공정 진행 방식 (일부공정 수작업시기 알람 경보 울림)b. 기능(공정 계통도)① 원..
    리포트 | 34페이지 | 20,000원 | 등록일 2013.11.21
  • 한글파일 [식품공학]제조와 원리
    제조와 원리 1.알콜이란? ... 제정 러시아시대에는 제조법이 비밀이었지만, 사회주의 혁명 때 제조이 백계 러시아인에 의해서 남유럽으로 전하여졌고, 1933년 금주법이 폐지된 미국으로 건너가 세계적으로 전파되었다 ... 미국 개척시대 초기부터 제조되었으며, 특히 뉴잉글랜드 럼은 유명하다.
    리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.10.31
  • 한글파일 [무기화학실험]디메틸폭시드(DMSO)의 금속착물 - CuCl2·2DMSO, PdCl2·2DMSO의 제조
    디메틸폭시드(DMSO)의 금속착물 - CuCl _{2} ?2DMSO, PdCl _{2} ?2DMSO의 제조 - 1. 실험 목적 가. ... 디메틸폭시드(DMSO)의 금속 착물 CuCl _{2} ? ... 디메틸폭시드(DMSO)의 금속 착물 PdCl _{2} ?
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.12 | 수정일 2020.08.01
  • 한글파일 [목공][가공재료][규구][수동식 목형선반 제조]목공의 종류, 목공의 교육, 목공의 가공재료, 목공의 규구, 목공의 수동식 목형선반 제조, 목공의 제작시 고려사항 분석(목공)
    목공의 종류, 목공의 교육, 목공의 가공재료, 목공의 규구, 목공의 수동식 목형선반 제조, 목공의 제작시 고려사항 분석 Ⅰ. 개요 Ⅱ. 목공의 종류 Ⅲ. 목공의 교육 Ⅳ. ... 목공의 규구 1. 도해법 2. 물매법 3. 절단법 4. 근사법 5. 산정법 Ⅵ. 목공의 수동식 목형선반 제조 Ⅶ. 목공의 제작시 고려사항 1. 현치도 2. 먹넣기 3. ... 목공의 규구 공작에 필요한 모양과 치수를 바르게 나누어 내는 방법을 규구 이라고 한다. 그러므로 규구이란 건축물을 바르게 만드는 기이라고 말할 수 있다.
    리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.20
  • 워드파일 알콜발효(제조)
    중국의 본초강목(本草綱目)을 보면, 소주는 겨우 원나라 시대(1271∼1368년)부터 제조된 것으로 나온다. ... 당시의 은 은밀하고도해 일본인들은 포도주 대신 다른 을 마셔야 했다. ③ 소주 소주는 양조주를 증류하여 이슬처럼 받아내는 이라 하여 노주(露酒)라고도 하며 그밖 에도 화주(火酒 ... 것으로, 거의 약용이었다. 16세기 초 스코틀랜드에서 상품화되었으나 1823년의 세제개혁 때까지 중세 때문에 밀조가 많았고 대규모적인 증류소는 적었으며, 대부분이 가정에서 소규모로 제조되었다
    리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.28
  • 한글파일 [마티니칵테일][칵테일][마티니][주류][]마티니칵테일의 정의, 마티니칵테일의 역사, 마티니칵테일의 예성, 마티니칵테일의 제조방법(마티니칵테일, 칵테일, 마티니, 주류, )
    마티니칵테일의 제조방법 참고문헌 Ⅰ. ... 마티니칵테일의 제조방법 일정한 방법이 정해져 있지 않으며 각자의 개성에 따라 즐기는 것이 최상이다. ... 마티니칵테일의 정의, 마티니칵테일의 역사, 마티니칵테일의 예성, 마티니칵테일의 제조방법 분석 Ⅰ. 개요 Ⅱ. 마티니칵테일의 정의 Ⅲ. 마티니칵테일의 역사 Ⅳ.
    리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.16
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