To improve dispersibility of cereal powder without additives, granulation of cereal powder was conducted using fluidized- bed granulator. Operation c..
국내 시판 중인 선식의 유통 안전성 확보를 위한 기초기반연구로 대기압 플라즈마 처리한 선식의 품질 특성 평가를 진행하였다. ... 따라서 공기로 방전된 대기압 플라즈마 기술은 선식의 품질안전성을 개선할 수 있으나, 관능적 품질 특성 개선을 위한 후속연구가 필요하다고 판단된다. ... 플라즈마 처리에 의한 선식의 pH측정 결과 처리시간에 따라 감소하는 경향을 보였다. 하지만 플라즈마 처리에 의해 단백질 지질산화가 일어나 관능 품질이 저하되는 경향을 보였다.
따라서 시중에서 유통되고 있는 선식에 대한 B. cereus정량을 통해 오염 수준을 파악한 결과 선식 161점 중 57점 (35.4%)에서 B. cereus가 검출되었고 검출된 시료 ... Z-value는 tryptic soy broth에서는 9.8 ℃이며 선식 시료에서는 12.8 ℃였다. 따라서 선식에서 B. cereus에 대한 관리가 요구되어진다. ... 최근 식사대용으로 각광을 받는 선식은 포장 후 더 이상 가열 처리 과정 없이 섭취하는 식품으로 포자를 형성하여 열처리 과정에서 완전히 사멸되지 않으며 생존하는 B. cereus에 의한
Cereals are the main raw material for sunsik manufacture. As the fundamental processing step, it is very important to confirm the level of the microo..
To know proper drying condition for making a safe Sunsik, uncooked food, microbial and physicochemical characteristics of cereal dried by hot-air dry..
과목명: 소방전기시설론 주제: 피난설비 중 유도등 및 유도장치의 2선식 배선과 3선식 배선의 개념을 정리하고, 2선식과 3선식 배선을 차이점을 비교 설명하시오. 목차 I. ... 이들에 배선을 하는 방식은 크게 2선식 배선과 3선식 배선이 있다. 1) 2선식 배선 2선식 배선을 하게 되면 화재 발생과 무관하게 평상시에도 유도등이나 유도장치가 켜져 있게 된다. ... 유도등과 유도장치의 배선 1) 2선식 배선 2) 3선식 배선 III. 결론 IV. 참고문헌 I.
열수(Hot water)를 이용 조제분유 및 선식 준비 시 살균효과를 실험한 결과 60℃ 이상에서 살균 효과를 나타내었으나 조제분유와 선식에 열수를 가하였을 때 발생하는 온도 저하와 ... 조제분유 및 선식 등의 분말 식품에서 biofilm을 생산하여 내열성이 증가되는 E. sakazakii의 특성을 고려하여 70℃ 이상의 열수로 조제분유 및 선식 등을 용해하여야 할 ... 용해된 조제분유 및 선식의 저장 안정성을 평가하기 위해 5~35℃에 48시간 동안 보관하며 E. sakazakii의 성장곡선을 실험한 결과 5℃, 10℃ 냉장온도에서는 48시간까지
This study aimed to predict the shelf life of black soybean Sunsik to develop a functional labeling system for the product. The Arrhenius equation wa..
본론 1. 2선식 배선과 3선식 배선이란 2. 2선식 배선과 3선식 배선의 차이점 비교 III. 결론 IV. 출처 I. ... 소방전기시설론 주제: 피난설비 중 유도등 및 유도장치의 2선식 배선과 3선식 배선의 개념을 정리하고, 2선식과 3선식 배선을 차이점을 비교 설명하시오. 목차 I. 서론 II. ... 배선과 3선식 배선의 차이점 비교 2선식 배선과 3선식 배선의 차이점을 표로 나타내면 다음과 같다.
피난설비 중 유도등 및 유도장치의 2선식 배선과 3선식 배선의 개념을 정리하고, 2선식과 3선식 배선을 차이점을 비교 설명하시오. 1. 2선식 배선과 3선식 배선의 결선 3선식 1 ... 1) 2선식 결선은 3선식에 비해 비교적 간단하게 결선되어 있다. ... 소등되면 예비전원에 자동 충전이 되지 않기 때문에 유도등으로서의 기능을 상실하게 된다. 2. 2선식 배선과 3선식 배선의 설치장소 3선식 1) 외부광에 따라 피난구 또는 피난방향을
This study was to investigate the consumer recognition of commercial Sunsik & Saengsik. The data was collected from the 395 married women residing in..