사케 테이스팅 구성도 논리성 신뢰성(출처) 학습응용 합계 (인) 과목명 교수명 제출일 학 과 학 번 학년-반 성 명 쿤슈 - 향기가 높은 타입 (1) 품질의 평가 1) 외관 건전도 ... 1) 향미에 관한 세일즈 토크 : 기온이 올라가면 누구라도 상쾌함을 바라게 되기 때문에 차갑게 하여 마시고 청초하고 온화하며 경쾌하면서도 부드러운 향미를 가지고 있는 소슈 타입의 사케는 ... 추천할 것이다. 2) 제공방법(마시는 방법)에 관한 세일즈 토크 : 소슈의 깔끔한 맛은 히야얏코와 같은 담백한 요리의 맛에도 묻히지 않으므로 산뜻한 것이 먹고 싶어지는 여름날의 사케로
2018 일본 사회의 이해 일본 전통 술 사케 발표자료 CONTENTS 01 02 03 04 05 06 사케의 의미 사케의 특징 사케의 종류 사케 수출 성장 추이 사케 보관법 및 예절 ... 사케의 의미 사케의 특징 사케 는 사케를 만들기 위해 쌀을 따로 재배하고 그 품종도 다양하며 , 어떤 쌀로 만드느냐 에 따라 맛과 질이 달라진다 . ... 사케의 예절 결론 사케는 쌀과 물 , 누룩을 발효시켜 만든 청주이다 . 사케는 정미율에 따라 달라지고 종류 또한 여러가지 이다 . 사케 수출은 매년 증가하는 추세이다 .
아니 사케를 발표하면 사케를 제목으로 하지 왜 술을 제목으로 해놓은 거야? 라고 하실지도 모르지만 그게 바로 사케입니다. 네, 술을 일본어로 하면 사케인거죠. ... 이 술들 중에 사케는 들어가지 않습니다. 그러나 사케는 어떤 술과 비교해도 떨어지지 않는 아주 매력적인 술입니다. ... 소주도 사케, 맥주도 사케, 와인도 사케인 것입니다. 그러나 이러한 술들을 사케라고 하는 경우는 드뭅니다.
사케의 이해 Ⅰ. 사케 원료 “ 쌀 ” 구분 내용 정의 일본 술 양조에 적합한 쌀을 주조호적미라고 한다 . ... 후츠우슈 ( 보통 주 , 팩사케 ) 70% 이하 . ... 사케란 제조 방법 구분 내용 비고 정미 일본 술의 원료인 현미의 외측 부분에는 비타민과 단백질 , 지방질이 많이 포함되어 있음 .
깊이감이 있는 준슈(醇酒)는 쌀로 만든 술다운 감칠맛과 깊이를 가지고 있는 사케로, 가장 사케다운 사케다. ... 일본의 전통주 사케와 음식 2 목차 Ⅰ. 일본의 음식 문화와 사케 --------- 3p Ⅱ. 쿤슈와 잘 어울리는 음식 --------- 5p Ⅲ. ... 사케는 일본어로 ‘술(酒)’을 뜻하는 말로, ‘니혼슈(日本酒)’, 즉 일본에서 만든 ‘일본 술’을 모두 사케라고 한다.
음용온도 10~15°C 추천의견 스이게이사 명성 그대로 우수한 품질은 맛을 보면서 사케의 극상을 느껴보십시오 . 특급호텔의 일식전문가 들이 추천하는 사케입니다 . ... 역사 ♣ 정미율에 따른 사케의 등급 분 우리가 흔히 먹는 현미를 100 이라고 하면 보통 우리가 먹는 쌀이 10-15% 정도 깍아 낸 백미입니다 . ... S AKE /// 사케의 개요 청주의 사전적 정의 : 쌀 , 누룩 , 물을 원료로 하여 빚어서 걸러낸 맑은 술 . ▶ 다테 마사무네 ( 正宗 ) 라는 무사 ▶ 마사무네도 ( 正家刀
고가의 사케일수록 병의 색이 짙은데, 뒷맛이 부드럽고 향기가 짙다. 일반적으로 사케는 데워먹는 걸로 알려져 있지만, 차게 해서 마시는 것이 사케의 향을 음미할 수 있다. ... ●사케의 역사 1. ? ... ●사케(Japanese Rice Wine) 쌀을 누룩으로 발효시킨 후 여과하여 맑게 걸러낸 술. 사케(酒)는 원래 일본에서 술을 총칭해서 쓰는 말이다.
우리나라는 막걸리가 사케의 인기를 뛰어넘었던 2010년 성장동력을 확보해야 했지만 여러 한계점으로 극복하지 못했다. ... 막걸리 소비를 상승 기조로 이끌기 위해서는 시장 다변화가 필요한 시점이다.일본은 사케의 성장세를 이어가기 위해 고베 양조장 투어, 와이너리 투어처럼 양조장을 방문하고 시음해보는 ‘스토리
간단하게 사케는 쌀을 누룩으로 발효시킨후 여과해 맑게 걸러낸 술이라 할수있다. * 정종과 사케의 차이점 일본식 발음으로 마사무네(정종)는 사케 브랜드중의 하나이다. ... 사케의 정의 대의 - 일본에서 사케란 술이라는 끗으로 맥주, 소주, 양주등 모든 술을 가리킨다. ... 정종은 최초로 우리나라에서 사케를 만든 회사에서 나온 브랜드 일뿐, ‘사케를 한국에서는 정종이라 부른다’ 라고는 하지 않는다. ▶ 사케의 역사 및 기원 그 기원에 관해서는 아직까지
사케의 분류 원료에 따른 분류…………. ... 사케에 관한 질문 1. 모든 청주는 데워먹을 수 있는 술인가요? 3. 음식에 왜 청주를 넣나요? 2. 데펴먹으면 더빨리 취해요..왜 그런가요? 사케 초보 탈출하기!! 1. ... 쥰마이 사케는 연한맛에서 진한맛 까지 다양하고 넓은 범위를 갖게됩니다.
-)과 물을 원료로 하여 곰팡이와 효모에 의해 발효시켜 여과한 술 청주는 우리민족 고유의 전통 술 감(甘), 산(酸), 신(辛), 삽(澁), 고(苦)의 다섯가지 특유의 맛을 지님 사케는 ... 부름 니혼슈(日本酒)라고도 함 사케는 우리 청주(淸酒)와 비교하여 시음하면 맛과 향에서 오묘한 차이가 느껴짐 이는 주원료인 쌀과 쌀을 띄울 때에 쓰는 누룩이 서로 다르기 때문 원료의 ... 청주를 뜻하는 고유명사 접두어인 오(お) 를 붙여서 마시는 모든 술을 '오사케(お酒)'로 총칭하여 사용 최근에는 일본 전통주를 의미할 때는 접두어 오(お)를 붙이지 않고 그냥 '사케'라고
