"빵의 분류" 검색결과 1-20 / 6,389건

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  [제빵이론] 빵의 개요 - 빵의 정의 및 어원, 빵과 과자의 역사(기원과 발달사), 빵의 분류, 제빵 기기와 기구

  빵의 분류 1) 일반적인 분류 2) 원료에 의한 분류 3) 반죽의 제조법 및 발효방법에 따른 분류 4) 굽는 방법에 따른 분류 5) 원료의 특징에 따른 분류 4. ... 　(3) 증기를 이용하는 방법(Steam baking) 　중국식 찐빵, 만두, 품퍼니켈(Pumpernickel) 등이 있다. 5) 원료의 특징에 따른 분류 　흰빵, 전밀빵, 특제빵 ... 우리 나라는 1890년대에 정동 구락부에서 처음으로 고급 과자류가 수입 판매되었으며 빵을 `면포'라 하고, 카스텔라를 `설고'라 하여 3) 반죽의 제조법 및 발효방법에 따른 분류 　

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.04.17

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  [제과][제빵][제과제빵][제과제빵산업][빵][제과제빵산업의 과제][제과제빵산업의 미래]제과제빵, 빵의 역사, 빵의 분류, 빵의 원료, 빵의 보존 방법, 제과제빵산업의 향후 과제, 제과제빵산업의 미래 전망 분석

  빵의 역사 Ⅳ. 빵의 분류 1. 식빵류 2. 과자빵류 3. 기타빵류 4. 조리빵 Ⅴ. 빵의 원료 Ⅵ. 빵의 보존 방법 Ⅶ. 제과제빵산업의 향후 과제 Ⅷ. ... 제과제빵개요와 빵의 역사, 분류, 원료, 보존방법 고찰 및 제과제빵산업의 향후 과제, 제과제빵산업의 미래 전망 분석 Ⅰ. 개요 Ⅱ. 제과제빵 1. 제과제빵의 특성 2. ... 조리빵 여러 가지 빵에 각종 부재료를 넣어 만든 빵으로 야채빵, 피자빵 등이 여기에 해당한다. Ⅴ. 빵의 원료 제빵의 필수 원료는 밀가루, 물, 효모와 소금이다.

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.08.27

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  빵과 과자의 분류기준,반죽법,팽창,설탕,유지,초코렛

  즉 이스트를 사용하면 빵류이며 그 외는 과자로 분류한다. 2. 제과 반죽을 형태에 따라 분류하고 각 형태에 따른 반죽법을 열거하고 설명하라. 1. ... 빵과 과자의 분류기준을 말하라. 과자와 빵은 이스트의 사용여부, 밀가루 종류, 설탕 사용량, 반죽상태 등으로 구분하나 가장 구별 짓기 적당한 것은 이스트의 사용 여부이다. ... 제과재료 중 설탕(자당)의 제조과정, 분류, 특성과 제과제품에서의 기능을 말하라.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.10

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  밀가루의 단백질 함량에 따른 빵의 팽창 비교

  이번 실험을 통해 알게 된 점은 밀가루를 박력분, 중력분, 강력분으로 분류하는 기준은 단백질 함량이고 그에 따라 다른 특징이 나타난다는 것을 알게 되었다. ... docId=294982&ref=y" 쌀가루 들어간 빵을 말한다고 한다. 빵에 사용되는 밀가루의 특성을 알고 나니 그 특성을 이용하여 빵을 만들어 봐야겠다고 생각이 들었다. ... docId=292595&ref=y" 글루텐을 형성하지 않기 때문에 팽창한 빵은 제조할 수 없다고 한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.09

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  농산식품가공학 - 곡류가공 (제빵, 제면, 제과)

  분류효모를 사용한 발효빵: 식빵, 불란서빵화학 팽창제를 사용한 무발효빵: 과자(빵)류2) 제조법에 따른 종류식빵: 빵틀을 사용 (pan bread)불란서빵: 직접 구움 (hearth ... bread)과자빵류: 팽창제를 사용하고 설탕, 유지 등을 많이 사용2. ... 제빵의 개념• 빵(영; Bread, 프; Pain, 독; Brot)은 밀가루와 물을 섞어 발효시킨 뒤 오븐에서 구운 것• 밀가루, 이스트, 소금, 물을 주원료로 하고 경우에 따라 당류

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.01

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  프랑스의 식생활문화

  프랑스 요리의 분류 1) 오뜨뀌진(haute cusine) 2) 뀌진 뒤 떼르와(cusine du terrooir) 3) 누벨뀌진(nouvelle cusine) 3. ... 즐겨먹는 빵의 종류 헝가리에서 건너온 크루아상(croissant) -터키 국기의 초생달 모양 -마리 앙투아네트에 의해 프랑스에 전해짐 -아침대용 귀족들의 빵 브리오슈(brioche) ... 프랑스의 대표음식 1) 에스카르고 2) 프와그라 테린 3) 트러플 4) 꼬꼬뱅 5) 치즈, 빵 5. 프랑스의 식사코스 6. 프랑스음식 요리하기 7.

  리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

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  제과제빵에 대한 PPT

  설탕의 사용량→ 제빵은 설탕 적게, 제과는 설탕 많이2 과자 제품의 분류1.양과자류 : 반죽형, 거품형, 시폰형의 제과법으로 만든 과자 등2.생과자류 : 수분함량이 높은(30% 이상

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.19 | 수정일 2021.06.09

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• (주)달빵크리에이티브
  기업보고서

  • (주)달빵크리에이티브 (보고서 4건)

  • 대표자명	임정숙	사업자번호	426-87-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	그 외 기타 분류 안된 전문, 과학 및 기술 서비스업
    제공처

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  [합격자소서] 신한카드 - 빅데이터 직무

  (최대 580자) [신한카드의 Digital은 선빵이다] 소설 ‘죽은 왕녀를 위한 파반느’에는 “싸움은 선빵으로 끝나는거야”라는 말이 등장합니다. ... [바늘 마케터를 꿈꾸다] 저는 신한카드에 입사해서 효과적인 고객분류 모형을 개발하여, 맞춤형 상품을 개발하고 타겟마케팅 전략을 수립하는 데 기여하고 싶습니다. ... 둘째로, 통계 지식을 기반으로 요인분석을 하여 고객을 세세하게 분류하겠습니다. 통계학을 공부하며 회귀분석, ANOVA분석과 같은 다양한 통계 지식을 습득했습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.30 | 수정일 2021.12.30

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  코오롱인더스트리 연구개발 직무 합격 자소서

  저는 우선 빵을 카테고리별로 분류해보기로 하였습니다. ... 캐릭터가 그려져 있거나 먹기 부드러워 어린아이에게 추천하고 싶은 빵, 찹쌀 도넛처럼 옛날 분들이 많이 드셨던 빵, 다이어트 하시는 분들이 먹기 좋은 빵, 커피와 함께 먹으면 좋은 빵 ... 고객을 관찰해보니 특정 빵을 사러 오신 분도 있었지만, 대부분 매장을 둘러보며 빵을 고르셨습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.27

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  홈플러스 영업관리 최종 합격 자기소개서(자소서)

  분류하는 것의 중요성을 배웠습니다. ... 상품을 해당 칸에 맞게 진열하는 등 저의 직무에 대한 전문성을 높여 나갈 것이고, 인턴 기간이 끝나고 정규직으로 전환된다면, 지속적인 물가 상승 등 변하는 상황에 능동적으로 대응하여 빵, ... 비록 단기로 일한 것이었지만, 물류센터 아르바이트 및 기타 포장 아르바이트를 하면서 상품을 항목에 맞게 분류 및 포장하는 일을 하였고, 그것을 통해 특정 상품을 해당 항목에 올바르게

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.13

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  2023년 12월 4주차 만2세 놀이중심 보육일지 평가인증

  놀이를 통해 물건의 차이점에 따라 분류해 볼 수 있었고, 따뜻하게 해주는 다양한 물건에도 관심을 가질 수 있었던 시간이였다. ... 교사는 영아들과 함께 봉투에 담긴 붕어빵을 이용해 붕어빵 가게를 만들기를 제안 하였고 영아들이 붕어빵을 샀던 경험을 회상하며 모방 놀이를 할 수 있도록 도왔다. ... 놀이지원 - 교사는 붕어빵 틀과 모형 돈을 준비해서 영아들이 붕어빵을 사고 팔 수 있도록 지원해 주었다.

  서식 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.01.02 | 수정일 2024.01.08

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  [수업지도안][학습지도안] 단과자빵(스트위스트형) 만들기 수업지도안입니다.

  수업 지도안 과목명: 제빵 대분류 중분류 소분류 세부 분류 내용 영역 (능력단위) 내용영역 요소 (능력단위 요소) 식품가공 제과·제빵　 제과·제빵 제빵 빵류제품 성형하기 단과자빵 성형팬닝하기 ... 본시 학습 목표 제시 : 다양한 모양으로 성형한 빵을 만들어 본다. ?단과자빵 성형 방법을 생각해 본다. ? ... 빵류제품 반죽 성형하기 실습내용 단과자빵(트위스트형) 반죽 제법 알 아 두 기 질문1. 단과자빵의 성형방법은? 질문2. 사진과 영상에서 제시하는 다양한 성형방법을 그려보시오.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.29

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  [수업지도안][교수학습지도안] 제과 제빵 중 스위트롤(트위스트형) 만들기 학습지도안입니다.

  수업 지도안 과목명: 제빵 대분류 중분류 소분류 세부 분류 내용 영역 (능력단위) 내용영역 요소 (능력단위 요소) 식품가공 제과·제빵　 제과·제빵 제빵 빵류제품 성형하기 단과자빵 성형팬닝하기 ... 자신만의 모양빵의 성형과정을 그려보시오. ... 출발점 행동 진단: 단과자빵 성형방법을 사진으로 제시한다. ?본시 학습 목표 제시 : 다양한 모양으로 성형한 빵을 만들어 본다. ?스위트롤 성형 방법을 생각해 본다. ?

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.29

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  2018 KGC인삼공사 자기소개서

  하지만, 꾸준히 고객을 관찰해보았고, 고객의 연령대가 다양한 점을 반영하여 어린이를 위한 빵, 추억의 빵, 선물하기 좋은 빵 등으로 분류하여 리스트를 만들어 보여드렸습니다. ... 매장 한 편에 빵 지도를 만들었고, 빵 이름표에 스티커 색을 다르게 하여 붙여 놓았습니다. ... 손주가 먹을 빵을 추천해달라고 하시던 할머니를 보며 고객의 특성에 맞게 빵을 추천하면 좋을 거 같다는 생각이 들었습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.01

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  [A+ 광고학 해커스] 1주 2차시에서 광고유형에 대해 학습해보았습니다. 광고의 목적에 따라, 즉 무엇을 광고의 대상으로 하느냐에 따라 6가지로 분류할 수 있습니다. 6가지에 대한 개념을 제시하고, 이 중 3가지를 선택한 후 이와 관련된 최근 광고의 사례를 제시해봅시다.

  [제품 광고]- 삼립, 돌아온 포켓몬 빵 22.02.23 제품 광고의 첫 번째 사례로는 삼립의 돌아온 포켓몬 빵이다. ... 제과 제빵 기업인 삼립에서 포켓몬 빵을 다시 재출시하게 되었는데, 지금 현재의 나는 성인이 되어 빵을 원하는 만큼 구매할 수 있는 능력이 있게 되었다. ... 또한 광고는 각각의 목적과 대상에 따라서 크고 다양하게 분류해 볼 수 있는데 제품, 서비스, 기업, 의견(이슈), 정치, 공익광고 이렇게 6가지로 분류된다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.30 | 수정일 2023.07.05

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  [수업지도안][학습지도안] 소보로빵의 토핑 제조 방법에 대한 수업지도안입니다.

  수업 지도안 과목명: 제빵 대분류 중분류 소분류 세부 분류 내용 영역 (능력단위) 내용영역 요소 (능력단위 요소) 식품가공 제과·제빵　 제과·제빵 제빵 단과자 제조하기 소보루빵 토핑제조 ... 동기 유발 : 소보로빵 토핑 제조 방법인 크림법에 대해 질문한다. ?출발점 행동 진단: 소보루빵 토핑 제조 과정을사진으로 확인한다. ? ... 소보로빵의 토핑 제조 방법을 생각해 본다. ?다양한 토핑 제조 방법에 대해 생각해 본다. 5 전개 ? 다양한 토핑을 이용한 빵의 사진 및 영상을 제시한다. ?

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.29

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  이탈리아요리

  이탈리아 요리 2)Pizza 피자의 다양한 토핑 ▒ 분류 피자는 팬(Pan)피자와 씬(Thin)피자 그리고 스크린피자(Screen)로 분류할 수 있다. ... 이 빵은 Tuscan 지방의 제품으로 밀라노, 불로냐 지방등 이태리 전역에서 이용되는 빵이라 하겠다. ... 이탈리아 요리 1) Bread(Pane) 이탈리아인들은 Toscano라는 빵을 식사때 먹는다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.08.23

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  물류관리 팀프로젝트

  상품 분류 체계 대분류 중분류 소분류 대분류 중분류 소분류 완제빵 빵 간식빵 완제빵 샌드위치 샌드위치’s 식빵 샐러드 건강빵 Hot 샌드위치 도넛 Hmr 페스츄리 디저트 타르트 파이 ... 분류등록 : 대분류는 완제빵과 음료로 분류하여 등록하였다. 중분류는 빵,케이크, 선물, 샌드위치, 디저트, 병음료, 곽음료, PET로 분류하여 등록하였다. ... 기본적으로 거래처인 삼립에서 완제품의 빵을 납품 받고, 매장에서 생지빵을 제조하여 판매한다. 그리하여 상품마다 유통기한이 다르다.

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.02

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  인지심리학에서 다루는 주의 또는 기억에 대한 개념과 이론을 정리하고, 이와 관련된 본인의 일상생활 속 경험 중 이를 개선 또는 향상시켜 성공한 사례를 3가지 이상 제시하시오.

  이는 세분되어 전문화된 기억체계로 분류될 수 있으며, 기억의 종류에는 사실적인 정보, 절차적 기억, 의미적 기억 등이 포함된다. 2. ... 생명과학의 특정 주제 또는 유형별로 분류하고, 해당 주제 또는 유형에 관련된 문제들을 한곳에 모아서 공부하는 식으로 주제별로 문제를 조직화했다. ... 빵집에서 빵을 만들거나 서빙할 때, 시각적인 자극을 통해 빵의 모양, 색상, 향기를 감각기억을 통해 인지한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.28

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