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"과일 중의 유기산정량" 검색결과 1-20 / 232건

  • 한글파일 식품화학실험 - 식품 속의 유기 정량
    ) 속 아세트 함량을 구한다. 2. 과일 중의유기산 정량 1) 재료 ... . 과일 중의유기산 정량유기산 함량(%) = a×F×b×D×1 ... 유기산 정량 1) 목적 : 과일 에 함유된 유기산을 0.1N NaOH ... . 2) 원리 : 과일 중의 유기산은 여러 종류의 유기산이 혼합되어 있으므로 ... .44 4) 사과(빨간부분) 중의유기산 정량 결과 식품 사과(빨간부분
    리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.10
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  • 한글파일 식품분석) 과일중의 유기 정량
    과일중의 유기산 정량 실험조 : 실험일자 : 실험자 : 1.실험 배경 ... 1)실험 원리 감귤류 중의 유기산을 예를 들면 감귤 중의 구연 ... 당량은 64g이다. 2)실험 목적 과일 에 함유된 유기산을 0.1N ... 색으로 변한 결과 → 3번 반복하여 얻은 NaOH의 ... 경우에는 유기산을 물로 추출한 후 희석하여 알칼리 표준 용액으로
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.22
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  • 한글파일 과일중의 유기 정량
    1. 실험제목 과일중의 유기산 정량 2. 실험목적 밀감류(레몬, 여름 ... 토의 이번 실험은 과일중의 유기산 정량을 하였다. 흔히 새콤한 맛이 나는 ... 밀감)의 과일 함유된 유기산을 N/10 NaOH 표준액으로 적정하여 ... 과 같이 강한 도 있다. 4. 실험 이론 - 과일 에 포함되어 있는 ... 알칼리 표준액으로 적정한 다음, 유기산의 양을 환산한다. 과일 종류
    리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.01
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  • 한글파일 과일 중의 유기 정량
    과일 중의 유기산 정량 1) 실험 원리 오렌지와 같은 ... 방지하는 역할을 한다. 또한 과일에 함유된 사과이나 구연등의 유기산 ... 과일은 citric acid 와 같은 여러종류의 유기산을 함유하고 있다 ... 은 과일 특유의 풍미를 나타내기도 하고 유기산의 상쾌한 신맛은 미각을 ... 흥분시키며 식욕을 증진시킨다. 이런 유기산을 식품에 어느정도 들었는지를
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.20
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  • 한글파일 [식품영양]과일 중의 유기산정량
    Title 과일 중의 유기산정량 Wokers Name ... 과일에 이어서 식초의 유기산 정량을 측정하는 것이었다. 우리가 실험한 식초는 ... 위해 유기산의 함량을 계산해 본다면 아래와 같은 값을 얻을 수 있다 ... ml에 상당하는 유기산의 양(b): 0.006005 ⑥ 0.1N-NaOH ... stantard sol'의 factor(f): 1 ⑦ 유기산의 함량
    리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.02
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  • 한글파일 과일 중의 유기 정량
    1. T i t l e 과일 (귤)의 유기산정량 2. The ... ory 과일 에 함유되어 있는 유기산은 한 종류가 아니고 많은 종류의 것 ... 표준용액으로 적정한 후 과일의 종류에 따라 주된 유기산의 양으로 계산하고 ... )의 양으로 계산한다. Table 1. 과일종류에 따른 유기산의 양 과일 ... g 속의 구연의 양은 Z × A = "B"mg 즉 귤 중의 구연
    리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.08
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  • 파일확장자 과일 중의 유기 정량
    ..PAGE:1 Experimental Title 과일 중의 유기산 ... 2006년 3월 28일 Principle 목적 과일 에 함유된 유기산을 0 ... 적 정하여 유기산의 양을 구한다. 감귤류 중의 유기산을 예를 들면 ... , 감귤 중의 구연(citric acid)과 NaOH 알칼리 표준용액과의 ... ⑨ 감귤 유기산 함량계산 유기산의 함량 0.1N-NaOH
    리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.07
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  • 한글파일 < 식품 분석 및 실험> 0.1N NaOH의 표준용액,과일중의 유기정량
    요일 1-4교시 2. 실험 내용 : 과일중의 유기산정량 3. 실험 원리 ... 용액으로 적정하여 유기산의 양을 구한다. 감귤류 중의 유기산을 예를 들면 ... , 감귤 중의 구연(citric acid)과 NaOH 알칼리 표준용액과의 ... 점) 적정한다. 과일 채취시 유의점 부위에 따라서 유기산 함유량이 다 같지 ... 0.57 0.475% 6조 0.704 0.767% { 식품 유기산
    리포트 | 7페이지 | 500원 | 등록일 2004.08.09
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  • 한글파일 [자연과학]과일중의 유기정량 (딸기)
    Experimental Title 과일중의 유기산정량 (딸기 ... ) Worker Name Date Principle 과일 에 함유된 유기산을 0 ... . ② 과일에는 포도당, 과당, 자당, 유기산이 많으므로 신선하고 상쾌한 맛을 ... .0067 (유기산의 양으로 신선도를 알수 있다. 오래된 과일일수록 당도 ... .6㎖ 4 0.6㎖ 평균 0.6㎖ (%) = a × f
    리포트 | 3페이지 | 300원 | 등록일 2007.06.08
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  • 한글파일 식초 중의과일주스 중의 유기 정량
    식초 중의 초산과 과일주스 중의 유기산 정량 실험주제 식초 중의 초산과 ... 과일주스 중의 유기산 정량을 알아보자 실험목적 식초 에는 3~5 ... 적정하여 초산의 함유량을 알 수 있고, 과일 중의 함유된 유기산을 0.1 ... Naml에 상당하는 유기산의 양(ml) 과일주스 중의 유기산량 계산 ... 유기산의 양(%) = V=0.01N NaOH소비량, A=0.01N
    리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.01
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  • 한글파일 과일중의 유기 정량
    과일 중의 유기산 정량 1 2002년 4월 4일 실험자 : 유민영 ... 보다 약하지만, 술폰과 같이 강한 도 있다. 과일에 포함되어 있는 유기산 ... .828343 그러므로 레몬중의 시트르 정량은 { {100mL 시트르 ... 에 함유된 유기산을 N/10 수산화나트륨 표준액으로 적정하여 시트르 ... 표준액으로 적정한 다음 유기산의 양이 환산되어 있다. { 과일 종류 밀
    리포트 | 9페이지 | 900원 | 등록일 2002.10.07
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  • 한글파일 과일 중의 유기 정량
    Experimental Title 식품 중의 초산의 정량 Worker ... ㎖에 상당하는 유기산의 양(g): 0.006005 (5) 0.1N ... -NaOH standard sol'의 factor(f): 1 (6) 유기산 ... 의 함량(%): * 실험1: a= 28.4(과다적정) ? 유기산의 함량 ... (%): =6.82168 * 실험2: a= 28.1 ? 유기산의 함량
    리포트 | 5페이지 | 800원 | 등록일 2008.03.10
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  • 한글파일 [분석화학실험] 과일중의 유기 정량
    제목 : 과일 중의 유기산 정량 (실험일자 : 01년 9월 18일 ... ) { 1. 실험목적 밀감류의 과일 에 함유된 유기산을 0.1N 수산화나트륨 ... 에 포함되어 있는 유기산은 단일 성분이 아니고 여러 종류의 유기산 ... 있다. { 과일 종류 밀감류 포도 사과 대표성분 유기산 CH2COOH ... .0059g 주석 시료 전체량 중의 주석의 양 0.00075 1.002 7
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.27
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  • 한글파일 회분의 정량분석, 수분의 정량분석, 과일 유기정량분석, 염화마그네슘의 정량분석, 조지방의 정량분석, 총당의 정량분석, 질소의 정량분석, 대두 BBPI(Bowman-Birk protease inhibitor)의 정량분석 고찰
    회분의 정량분석, 수분의 정량분석, 과일 유기산정량분석, 염화 ... (간편법) Ⅲ. 과일 유기산정량분석 1. 유기산의 종류 및 특징 ... 생성되어 유기물의 분해를 더욱 촉진시킨다. 3. 계산 1) 시료중의 질 ... ) 3. 계산 1) 시료중의 질소량 2) 조단백질의 산출 4. Macro ... 성분으로 보며 가열하는 동안 시료 중의 성분이 화학적인 변화 없이 모두
    리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.09
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  • 한글파일 식품분석02] 귤 중의 구연 정량
    식품분석학 및 실험 귤 중의 유기산 정량 식품영양학과 200021428 ... 박지영 실험 제목 귤 중의 유기산 정량 실험 날짜 2004년 9월 13 ... 일 월요일 1. 실험 목적 귤 중의 유기산을 식품분석학적으로 정량 ... 계수를 측정한 후, 이 용액(3차 표준 용액)을 귤 중의 유기산 함량을 ... . 귤 에는 여러 종류의 유기산이 존재한다. 그런데 이들 모든 유기산
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.15 | 수정일 2016.08.16
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  • 한글파일 [분석화학실험] Acid, base, 과일 속의 유기, 제제의 적정
    종말점을 기록한다. 2.5. 과일 속의 유기산 정량과일의 즙을 ... Acid, base, 과일 속의 유기산, 제산제의 적정 요약 이번 ... 과일유기산과 제산제를 적정하여 그 농도를 알아 볼 것이다. 귤의 ... 측정하는 부피분석법을 이용해 염기를 적정하고 과일속의 유기산과 제산 ... 제를 적정분석 하는 실험이다. 실험에서 염기와 과일속의 유기산은 직접적정하고
    리포트 | 9페이지 | 1,200원 | 등록일 2015.11.01
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  • 한글파일 유기 정량
    목차 1. 유기산 정량의 목적 2. 실험의 원리 3. 주의사항 4 ... 효과가 있는 물질로서 과일뿐 아니라 많은 식품에 존재한다. 유기산은 수용 ... 이번 실험을 통해서 사과의 유기산 에서도 사과의 함량을 표준용액 ... 처리 과정에서 갈변현상으로 인해서 유기산 정량 측정에 오차가 생길 수 있으니 ... 시료채취량: 10.17 g 시료용액의 총량: 100 ml 유기산 정량
    리포트 | 8페이지 | 1,200원 | 등록일 2015.05.12 | 수정일 2016.01.05
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  • 한글파일 [식품공학]식초중의과일주스중의 유기 정량
    초산과 과일주스 중의 유기산정량하자. 개요 ◎ 역가가 정해진 0.1N ... 정해진 0.01N NaOH 용액으로 과일주스 중의 유기산정량 시약 및 ... 정해진 0.01N NaOH 용액으로 과일주스 중의 유기산정량 ... 등도 비교적 널리 사용된다. 과일 중의 유기산 정량 과 일 종 류 ... =134.09 당량무게=67.04g 과일 에 포함된 유기산은 단일성분이
    리포트 | 4페이지 | 700원 | 등록일 2006.01.28
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  • 한글파일 과일(사과)의 환원당 정량유기 측정
    : 조한나 1.실험제목 (subject) 과일(사과)의 환원당 정량유기산 ... : 100ml로 정용한 것 10ml만 유기산 정량에 사용) S= 시료의 ... (citric acid)이다. 중화적정에 의해 유기산정량하고 구연의 중량 ... ) : 식품 중의 총 산량을 알칼리 표준용액을 사용하여 적정법으로 구한 값을 ... 법이라고 한다. 보통 적정에 소모된 수산화나트륨의 양을, 시료 중의 대표
    리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.20
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  • 한글파일 실험보고서 유기정량
    실험 제목 식품 유기산 정량 실험 일자 2013년 11월 26일 ... 적정의 원리를 이해하고, 알칼리 표준용액 으로 식품 에 함유된 유기산 ... 유기산을 0.1N NaOH용액을 이용하여 정량하는 실험이었다. 이 실험을 ... 통해서 알 수 있는 것은 각 과일유기산을 측정해 과일의 신선도 및 ... 수 있다. ▣ 유기산 계수 식품 밀감류 포도 사과 식초 요구르트 청주
    리포트 | 6페이지 | 1,800원 | 등록일 2014.05.12
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