"소스" 검색결과 1-20 / 36,560건

  • [C언어 게임 소스, C언어 과제, C언어]미로게임 소스,미로 소스,미로게임, 미로, C언어 미로
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    리포트 | 500원 | 등록일 2017.06.09
  • 소스의 정의와 파생소스
    <목 차> 1. 소스의 개념2 2. 5대 기본소스2 1) 갈색 모체소스 ... (Demiglace Sauce)2 2) 블론드색 모체소스 ... (Veloute Sauce)2 3) 흰색 모체소스 (Bechamel Sauce)3 4 ... ) 적색 모체소스 (Tomato Sauce)3 5) 노란색 모체소스 ... (Hollandise Sauce)3 3. 5대 기본소스 만드는 법4 1
    리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.01.04
  • [소스] 소스의 종류와 응용소스
    1. 소스의 개요 1) 소스의 구성과 특징 소스는 서양요리에서 맛과 ... 요리되는 동안 재료들이 서로 결합되게 하는 역할을 한다. 소스는 주 ... 요리와 조화가 잘 이루어져야 한다. 주 요리가 흰색이면 흰색소스, 갈색이면 ... 갈색소스를 제공하는 것이 좋다. 소스는 요리의 맛과 형태, 그리고 수분의 ... 함유 정도를 결정하기 때문에 서양요리에서 대단히 중요하다. 소스는 식민
    리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.01
  • 프랑스요리, 프랑스소스 모체소스 파생소스, 소스의 역할
    요리에는 다양한 소스가 들어가는데, 모체소스와 파생소스의 종류를 ... 가지씩 혼합하여 사용함으로써 미묘한 맛과 또한 프랑스 요리는 소스가 중요한 ... 역할을 하여 다양하게 발달했다. 2. 프랑스 소스 1) 소스의 분류 ... 요리에 제공되는 소스는 요리 재료와 부 재료 등에 따라 달라지며 심한 경우 ... 파티의 성격에 따라서 소스의 성격이 조금씩 변하게 되는데 이것은 그만큼
    리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.05.25
  • 소스 스톡
    ------------------------- 1.소스 1)소스의 역사 2)소스 ... . 특히 소스와 스톡의 종류가 다양한데, 여기서 소스에 대해 알아보기로 했다 ... . 소스는 서양요리에서 맛이나 빛깔을 내기 위하여 식품에 넣거나 위에 ... 이 때문이다. 소스는 고대 로마시대부터 사용되어 온 것으로 중요한 것만 ... 해도 400∼500종이다. 소스는 식재료의 본래의 맛과 향기를 유지하면서
    리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.23
  • 소스와 스톡
    s a u c e & s t o c k 목 차 1 . 소스 ①서양 ... 요리와 역사속 소스소스의 개요 1 -소스의 구성과 특징 2 -소스의 분류 ... 3 -사용되는 식재료 ③ 소스만드는 법 1 - 루 2 - 기초 5가지 ... 소스와 파생소스 만드는 법 2. 스톡 ①스톡의 개요 1- 스톡의 성분과 ... - 화이트 스톡 2- 브라운 스톡 3. 결론 소스 소스의 어원은 라틴어의
    리포트 | 13페이지 | 1,900원 | 등록일 2013.10.28
  • 소스의 개념과 소스의 종류 및 소스의 분류 기준(색에 의한 분류, 요리에 사용되는 소스의 종류)
    소스의 개념과 종류 및 소스의 분류 기준 목차 1. 소스의 개념 2 ... . 소스의 종류 1) 더운 소스 2) 차가운 소스 3) 기타 소스 4 ... ) 디저트용 소스 3. 소스의 분류 기준 1) 색에 의한 분류 2) 요리에 ... 사용되는 소스의 종류 참고문헌 1. 소스의 개념 맛이나 빛깔을 내기 위하여 ... 서양요리에 끼얹는 액체 또는 반유동체 맛국물의 총칭이다. 소스는 주
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.01.18
  • 소스의분류
    소스의 분류 색에 의한 분류 사회적 조건이나 지리적 조건에 따라 각기 ... 소스에 의해 결정된다고 볼 수 있다. 그리고 요리는 일반적으로 5미 ... , 채소 등 수백종의 소스를 다 기억하는 것은 어렵지만 기본이 되는 소스 ... 를 익히면 응용은 무궁무진하다. 소스 부류는 17C에 와서부터 프랑스에서 ... 차가운 소스와 더운 소스로 분류되었다. 그 후 모체 소스와 파생 소스
    리포트 | 7페이지 | 300원 | 등록일 2010.06.13
  • 오픈소스
    오픈소스 2007. 경영정보시스템 Agenda 1 오픈소스개념과 정의 ... 2 오픈소스의 강점과 약점 3 risk opportunity 4 관련 ... System 5 오픈소스가사회에미치는영향 OPEN SOURCE? 무료이면서 ... 소스코드를 개방한 상태로 실행 프로그램을 공유하는 동시에 소스코드를 ... ) 소스 코드 (Source Code) 파생된 작업 (Derived Works
    리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.10
  • 소스의개요
    섞어 끓는 소스에 넣어 거품기로 재빠르게 섞어 주어야 한다, 소스는 노른 ... 자의 비린내를 없앨 정도의 불에서 끓여야 한다. 특히 많은 소스의 경우 ... 한주걱 정도의 소스에 노른자를 풀어서 다시 소스에 섞는 방법이 이상적이다 ... . 마무리한 소스를 다시 끓인다면 소스의 맛이 변한다. 버터 리에종 버터 ... 차가운 버터를 소스에 넣으면서 저어 주어야 하는데 맛을 첨가하면서 농도를
    리포트 | 5페이지 | 300원 | 등록일 2010.06.13
  • 오픈소스
    경영정보시스템 신영미 교수님 오픈소스 소프트웨어 신정보기술이슈 보고서 ... 목 차 1. 오픈소스 (1) 개념과 정의 (2) 오픈소스 라이선스란 ... . (3) 공개소프트웨어의 역사 2. 오픈소스의 강점과 약점 (1) 강점 (2 ... ) 약점 3. 오픈소스가 갖고 있는 Risk와 Opportunity (1 ... ) Risk (2) Opportunity 4. 오픈소스가 사회에 미치는
    리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.02.04
  • 서양소스
    목차 <소스> 1.소스의 개념........p1 2.소스의 어원 ... ........p1 3.소스의 역사........p2 4.소스의 구성 ... ........p3 5.맛있는 소스 만드는 방법 .....p3 6.소스의 분류 ... ........p3 1)색에 의한분류 2)기초소스 및 용도에 의한 분류 3 ... )소스에 의한 분류 <드레싱> 1.드레싱...........p11 2
    리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.03.20
  • 소스의 개요와 분류
    Ⅰ. 소스의 역사 #1. 소스의 기원은 소금 소스(Sauce)라는 말은 ... 필수 재료, 결국 소스라는 것이 음식의 간을 맞춰 음식 본래의 맛을 한층 ... 높여주는 소금과 같은 것이다. 셀 수 없이 다양한 종류가 있는 소스 ... 생겼을 것으로 추정되고 있다. #2. 소스의 클레오파트라, 가룸 가룸 ... (Garum)은 소스의 원조라 할 수 있는 오랜 역사를 가진 고대 로마의 소스
    리포트 | 7페이지 | 1,300원 | 등록일 2008.12.01
  • 오픈 소스 이니셔티브의 역할과 오픈 소스
    제목: 오픈 소스 이니셔티브의 역할과 오픈 소스 서론 Open ... Source Initiative (오픈 소스 이니셔티브)는 오픈 소스 ... Netscape Communicator의 소스 코드를 무료 소프트웨어로 공개 ... 되고, 그 후 마이클 티 만이 대표가 되었다. 또한 "오픈 소스 ... 이니셔티브 라는 문구는 OW2 Consortium에 의해 오픈 소스
    리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.03.29
  • 소스의 분류와 응용
    * 목차 * Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1. 소스의 어원 2. 소스의 유래 ... 3. 소스의 기능 4. 소스의 의의 5. 소스의 구성요소 6. 소스 ... 의 종류 7. 소스의 분류 8. 기본 소스의 파생 소스 Ⅲ. 결론 Ⅳ. 참고 ... 서양 요리의 가장 기본은 소스와 스톡이라고 말씀하셨다. 어떤 요리에든지 ... 곁들여지는 소스와 드레싱을 빼놓고는 서양 요리를 얘기할 수 없다
    리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.27
  • 오픈소스 소프트웨어
    목 차 1. 오픈소스소프트웨어의 정의 2. 오픈소스소프트웨어의 장점 ... 3. 오픈소스소프트웨어의 단점 4. 오픈소스소프트웨어에 대해 - 리눅스와 ... 점. - 오픈소스는 무료인데 이익을 받는 과정. - 오픈소스와 돈을 받고 ... 파는 소프트웨어의 장 단점과 차이점. - 오픈소스와 돈을 받고 파는 ... 소프트웨어의 문제점, 미래 전망. 5. 오픈소스소프트웨어와 비공개소프트웨어의
    리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.23
  • [서양조리] 천연소스
    . 소스란? 요약하면 서양요리에서 맛이나 빛깔을 내기 위하여 식품에 ... 일본에서는 일반적으로 우스터소스(Worcester sauce) 및 이를 ... 말의 머리에 's'자가 많이 붙어 있는 것은 이 때문이다. 소스는 고대 ... . 소스의 맛은 중요하여 생선·고기·달걀·채소 등 각종 요리에 각각 알맞는 ... 세계적으로 유명한 것은 각종 요리에 따라 끼얹는 소스의 종류가 약 700
    리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.12
  • 소스의 이해
    소스의 이해 1) 소스의 기원 및 발전 소스의 개요 2) 소스의 필요 ... 요소 3) 소스의 분류 4) 소스의 재료 1) 전통 소스의 제조 소스 ... 의 제조 2) 서양풍 소스의 제조 3) 유형화 소스의 제조 소스의 개요 ... 파리에 7명의 소시에르 (Saucier) 존재 (Saucier : 소스 ... (Dodin ) - 단순한 처리, 단순한 원료의 소스 - 현재 소스 발전의
    리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.08.29
  • [서양조리] 소스의 이해
    . 소스에 대한 이해 소스의 개요 소스에 의하여 요리의 맛이 결정된다 ... . 훌륭한 요리사는 그가 만든 소스에 의해서 조리기술의 정도가 결정된다는 ... a라이 있다. 훌륭한 소스는 요리에 대한 연구와 오랜 경험을 바탕으로 ... 만든 조리기술의 극치이며 예술이다. 이것은 소스가 요리에서 가장 중요한 ... 위치를 차지하고 있다는 것을 의미한다. 소스(Sauce)의 어원은 소금이
    리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.12
  • 소스류 시장현황
    1. 소스류 시장현황1) 국내 소스류 시장규모는 2014년 1조3백억원 ... 원으로 47%증가함.3) 2013년까지 해마다 상승추세를 보이던 소스류 ... <그래프>4) 소스류 시장규모가 커진 이유는 소스의 주 수요처인 B2B ... 증가하면서 소스의 소비도 함께 증가한 것으로 생각됨.
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.15
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