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"프랑스요리" 검색결과 1-20 / 6,809건

  • 파워포인트파일 프랑스 요리의 역사
    ..PAGE:1 프랑스 요리의 역사 ..PAGE:2 [ 프랑스 요리 ... 의 영향을 받은 것이 프랑스 요리의 출발점이 되었다고 할 수 있다. 암흑의 ... . 그녀는 당시에 후진국이던 프랑스에 솜씨 뛰어난 피렌체의 요리사들을 데려왔다 ... . 향신료를 잘 다루던 것으로 유명했던 메디치가의 요리사들은 프랑스 궁중 ... 요리사들에게 많은 조리법을 전수해주었는데, 이로서 프랑스 요리사에는 한
    리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.09.06
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  • 한글파일 프랑스 요리의 연구
    서양조리실습 REPORT 프랑스 요리 연구 서유럽에서 ... 자원도 풍부하다. 이와 같이 프랑스요리가 발전 할 수 있는 풍부하고 다양한 ... . 프랑스 요리가 처음부터 화려하고 훌륭했던 것은 아니다. 프랑스 ... 되었다. -프랑스 요리의 근대적 발달 1553년 앙리 2세가 메디치 ... 가의 캐서린 공주와의 결혼을 계기로 프랑스 요리의 근대적 발달이 시작되었다
    리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.09
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  • 한글파일 프랑스 문화와 예술 요리
    맛있는 파리 - 프랑스 요리에 대하여 ... - ◈ 목차 ◈ Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1. 프랑스 요리의 역사 2. 프랑스 요리 ... 예술 수업을 들으면서 가장 인상 깊었던 수업내용은 프랑스 요리에 대하여 ... 요리가 발달한 프랑스 요리에 대하여 배우면서 이 수업에 더욱 흥미를 ... 구성하는 사람들과 그들의 삶 전체가 들여다보인다. 특히 프랑스 요리
    리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.06.23 | 수정일 2016.05.26
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  • 워드파일 프랑스 요리 개론
    1. 프랑스 요리의 배경 다양하게 발달 주요 민족은 골족 16c초 ... . 프랑스 요리의 특징 : 재료의 맛을 충분히 살리는 것(향신료나 소스가 ... * Nouvelle(=New) Cusine [누벨 뀌즌] : 요즘 프랑스 요리 ... : 토속적으로 각 지방에서 만들어온 요리 * 빵 : 빵은 프랑스의 주식이 ... appetit”(맛있게 식사하세요) 프랑스
    리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.16
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  • 한글파일 프랑스 요리
    프랑스 요리 식탁예절 / 요리코스 / 음식과 관련된 문화 1.프랑스 ... 알리떼 (specialite) : 레스토랑의 특선요리. 프랑스의 카페 ... 프랑스의 카페는 어디에서나 1층에 위치해 있으며, 비교적 큰 카페라 ... 별도로 쏘믈리에라 부른다. 프랑스를 포함한 유럽에서는 남자가 서비스하는 ... )“라고 부른다. 프랑스 식기의 역사 *포크 : 1313년 이탈리아 총독인
    시험자료 | 3페이지 | 800원 | 등록일 2017.04.15 | 수정일 2017.04.26
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  • 한글파일 프랑스요리와 포도주
    프랑스 요리와 포도주 1. 프랑스 요리 벨 에포크(프랑스에 있어서 ... 스키는 그의 편저 《프랑스 요리와 포도주》에서 프랑스 요리를 4가지로 ... 사용하는 요리도 포함된다. ② 가정요리 : 프랑스의 가정주부가 통상적으로 ... 있다. ③ 지방요리 : 프랑스 요리의 보고이며, 각 지방의 특산물을 살린 ... 유명한 요리가 오랜 세월을 두고 개발되었다. 예를 들면 프랑스 남부지방의
    리포트 | 3페이지 | 500원 | 등록일 2018.07.11
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  • 한글파일 프랑스 요리 조사
    되었다. 꼬꼬뱅은 닭고기와 야채에 포도주를 부어 조린 프랑스 전통 요리 ... 레페 프랑스 북서부 브르타뉴 지방의 향토 요리인 크레페는 얇은 밀 ... 각 지역을 대표하는 프랑스 음식 ● 부르고뉴 지방 ● 프로방스, 코트 ... ), 꼬꼬뱅(Coq au vin) 에스카르고는 프랑스의 대표 음식이자 달팽이 ... 전 세계 미식가들을 즐겁게 해주는 프랑스 3대 진미로 자리를 잡게
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.03.20
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  • 한글파일 프랑스요리, 프랑스소스 모체소스 파생소스, 소스의 역할
    프랑스를 세계 음식 문화의 중심지로 자리잡게 했다. 프랑스 요리는 각 ... 알아보고 자세히 살펴보자. Ⅱ. 본론 1. 프랑스 요리 프랑스요리로 유명할 ... 제공하고 있기 때문이다. 프랑스제일의 특산물인 포도주는 요리와 관계가 깊으며 ... 가지씩 혼합하여 사용함으로써 미묘한 맛과 또한 프랑스 요리는 소스가 중요한 ... Ⅰ. 서론 프랑스는 유럽 서부 대서양 연안에 위치한 공화제 국가로
    리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.05.25
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  • 한글파일 [A+]프랑스 음식과 문화 (프랑스의 음식, 요리, 문화를 자세하게 다뤘습니다]
    프랑스의 음식문화 1. 프랑스인과 요리 (구르망-식도락가) 프랑스 사람 ... 훌륭한 양조기술, 경제적 인 여유 등은 프랑스를 세계 2대 요리 강국으로 ... 만들어 주었습니다. 실제로 프랑스인들에게 있어 요리란 단순히 굶주린 배를 ... 요리의 명인의 죽음이었던 것입니다. (미슐렝) ‘미슐렝’이란 프랑스 ... 명단에서 제외되었기 때문입니다. 이러한 일화에서 우리는 프랑스에서 요리
    리포트 | 12페이지 | 700원 | 등록일 2014.06.09
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  • 한글파일 관자 스테이크 (프랑스 요리) 간단 요약 자료입니다.
    곁들여 먹는 것을 추천한다. 프랑스 요리라 하여 거창하고, 뭔가 재료가 많이 ... 프랑스 음식 :: 관자 스테이크 프랑스 음식을 검색하던 중 관자를 ... 하는 것을 좋아하던 터라 옳타거니, 하고 프랑스 음식인 관자 스테이크에 ... 칭찬을 받을만한 음식이라는 생각이 들었다. 프랑스의 음식이라고 소개하면서 ... 활용한 요리가 있다고 하여 호기심에 생기게 되었고, 이 때문에 요리
    리포트 | 1페이지 | 300원 | 등록일 2014.02.02
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  • 워드파일 세계여행-나만의 테마가 있는 여행계획서(테마: 프랑스요리여행)
    세계여행 REPORT 나만의 테마가 있는 여행계획서 -프랑스 요리 여행 ... 주는 프랑스 요리의 주요한 부분을 차지하며, 다양한 품종과 통제화된 명칭 법률인 ... " *]) 지역적으로 전국적으로 다양한 역할을 담당한다 프랑스 요리의 역사 ... 폐지하고 요리를 근대화시켰다. 그의 저작에는 현대 프랑스 요리의 규범으로 ... 있다. ‘현대 프랑스 요리의 아버지’로 일컬어지는 에스코피에의 요리
    리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.20
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  • 한글파일 프랑스요리실습 과제 생선에 대하여
    . 그러나 서양요리에서 주로 사용되는 어패류는 연어(Salmon), 송어 ... 요리라 할 수 있다. (7) 전 전은 생선을 살만 다듬어 소금으로 간을 ... 요리로서 바다 생선, 물고기, 갑각류, 패류, 식용개구리 등 여러 가지를 ... 코스라고 해서 꼭 생선만 사용해 만드는 것은 아니고, 예를 들면 주요리 ... 담백하며, 요리의 개성을 살리기에도 아주 적합하다. 생선을 에피타이저로
    리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.11.02
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  • 한글파일 프랑스 테마기행 노트정리 - 요리
    프랑스 문화부는 루브르, 카페와 함께 요리프랑스 문화의 3대 ... 관련된 일체의 기술, 규칙 모든 것들을 포함 프랑스 요리의 특징 : 1 ... 외국요리는 국민 요리로 자리 잡음 ex) 쿠스쿠스, 스파게티, 피자 프랑스 ... 재료를 쓰더라도 소스에 따라 요리 이름이 달라짐 프랑스 요리의 특징 : 3 ... : 코코뱅, 치즈 퐁뒤 프랑스 요리의 특징 : 4. 시각적 효과 고급
    시험자료 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.15
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  • 한글파일 프랑스 레스토랑
    특징 3.프랑스 레스토랑 메뉴의 구성 ………1) 전채요리(Hors D ... ) 와인 6.출처 프랑스식의 개요 서양요리프랑스, 이탈리아, 독일 ... 료도 다르지만, 기본은 로마로부터 계승한 프랑스 요리에서 전래되었다고 불 수 ... 칭송받는 프랑스요리는 이탈리아 외 여러 나라의 것을 집대성한 것이라 할 ... 수 있다. 이와 같은 프랑스요리의 특징은 소스(sauce)에서 비롯되며
    리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.10.28
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  • 파워포인트파일 프랑스의 음식문화
    프랑스 요리의 역사와 발전프랑스 요리의 출발점 - 고대 로마 요리 ... 유명한 이태리의 조리법이 프랑스 궁중요리사에게 전수 됨파리요리학교를 통해 ... 시기“살롱문화”발달, 에티켓과 예의범절 유행프랑스 요리사들이 유럽의 궁정 ... 문화 전통로마인의 고올족 지배, 세련된 로마요리의 영향중세시대음식의 색감과 ... 많은 요리사들이 양성되기 시작함강낭콩, 감자, 옥수수 등 새로운 생산
    리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.28
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  • 파워포인트파일 프랑스의 음식과 문화
    가야하고 ... 사악한 가격 4. 고급화 전략에 성공한 프랑스요리 ! 학생 ... 들이 먹기엔 … 비싸다 비싸 ㅠㅠ 가까워지고 싶은 그대 , 프랑스 요리 ... 바라며 … 코스요리 로 유명한 프랑스 요리 에 대하여 알아볼까 ? 1. 유서 ... 가장 예술적인 음식문화 를 가진 나라 2. 프랑스 요리의 시작 ... ! * 이태리의 유명한 요리사들 , 캐더린을 따라감 * 캐더린은 프랑스
    리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.24
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  • 한글파일 프랑스 음식 문화의 특징
    .프랑스 음식문화의 특징 2-1)일반적 특징 2-2)프랑스 요리의 특징 3 ... .프랑스의 대표적인 요리 4.프랑스 레스토랑의 에티켓 및 정찬코스 1 ... 프랑스 요리는 이 골 족의 거친 음식 맛을 그대로 이어 받았다. 이후 ... 빌려 만들어 진 요리들이 바로 프랑스 요리의 출발점이다. 14세기까지는 ... 프랑스 요리와 식사예절의 획기적인 발달 계기가 되어, 현재 프랑스의 음식
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.02 | 수정일 2016.04.04
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  • 파일확장자 프랑스 요리와 포도주(2)
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    논문 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2015.12.21 | 수정일 2018.06.07
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  • 파일확장자 프랑스 요리와 포도주 (1)
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    논문 | 5페이지 | 6,000원 | 등록일 2015.12.21 | 수정일 2018.06.07
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