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"쌀 가공식품" 검색결과 1-20 / 6,191건

  • 파워포인트파일 <농산식품가공학> 의 의미
    의 의미 ★목 차★ 농사의 중요한 기능 ? 올게이란 ? 이란 ? ... 로 만든 음식 로 만든 음식은 매우 다양한데 , 대표적으로 흰 밥 , 식혜 , 식빵 , 과자 , 떡 등이 있다 . ... 올게 : 올게은 솥에 쪄서 바짝말려 처음에는 매우 딱딱하지만 계속 씹어서 입에서 불리면 쫄깃한 맛이나는 신기한 이다 만드는 과정 : 올게이 없는 추수를 하기 전에 약간
    리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.02
  • 파워포인트파일 <농산식품가공학> 과 고구마
    고구마의 효능 베타카로틴성분多 암예방 알칼리성 식품으로 칼륨多 성인예방 식이 섬유질多 변비해소 , 다이어트 비타민 C,E 多 피부미용 엽산과 퀘르세틴 多 콜레스테롤 조절 고구마의 종류 ... 훨씬 중히 여기는 풍습 햅 VS 묵은 의 품종에 따라 수분 , 점성 , 양분 함양비 , 향기 등이 다르다 . ... 맛있는 밥짓기 방법 씻기 불리기 여름철 30 분 가을철 1 시간 겨울철 2 시간 물 조절하기 불 조절하기 센 불 7~8 분 , 중간 불 8~10 분 , 약 불 5~10 분 뜸
    리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.13
  • 파워포인트파일 <농산식품가공학> 식객 과 고구마
    씻을 때 주의사항 을 씻을 때 박박 씻지 말고 움켜쥐듯이 주무른다 . 을 씻어낸 첫물은 겨 냄새가 배지 않게 빨리 헹군다 . ... 을 불리는 시간은 여름철 30 분 , 가을철 1 시간 , 겨울철 2 시간 맛있는 밥을 짓는 방법 햅은 손가락마디 , 묵은은 손등까지 물을 조절한다 . ... 씻은 뒤 오래 불리면 겨 냄새가 나고 밥알 모양도 뭉개져 밥맛이 떨어진다 .
    리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.09
  • 한글파일 [식품가공학실험]의 저장기간에 따른 차이 - 햅과 묵은의 구별
    식품가공저장학, 신해헌 외, 지구문화사, p.281 ... 의 종류 1) 햅(the year's crop of rice) : 그 해에 새로 난 2) 묵은 (staled rice) 수확 후 장기간 저장되어 오래된 로 행정적으로는 미곡 ... 의 저장기간에 따른 차이 - 햅과 묵은의 구별 - 1. 실험 목적 가. 햅과 묵은을 구별하는 방법의 원리를 이해한다. 2. 실험 이론 및 원리 가.
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.26 | 수정일 2020.08.13
  • 한글파일 [농림축산식품부] 가공 재배단지 지정신청서
    년 월 일 신청인 (서명 또는 인) 재배단지 대표 (서명 또는 인) 농림축산식품부장관 귀하 첨부서류 0. 가공 재배단지 조성내역 1부 1. ... ■ 가공산업 육성 및 이용 촉진에 관한 법률 시행규칙 [별지 제1호서식] 가공 재배단지 지정신청서 ※ 바탕색이 어두운 난은 신청인이 적지 않습니다. ... 육성 및 이용 촉진에 관한 법률」 제8조제3항, 같은 법 시행령 제6조제1항 및 같은 법 시행규칙 제2조에 따라 위와 같이 가공 재배단지 지정을 신청합니다.
    서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11
  • 한글파일 [식품가공학실험]의 종류 및 차이 - 찹과 멥의 판정
    다양한 식품의 요오드-녹말 반응 색 7. 참고 문헌 가. 식품가공저장학, 신해헌 외, 지구문화사, p.281 ... 이러한 구조는 식품가공이란 측면에서는 다양한 차이를 나타낸다. 밥을 짓는 호화과정에서는 아밀로오스가 아밀로펙틴보다 호화하기가 쉽다. ... 의 종류 및 차이 - 찹과 멥의 판정 - 1. 실험 목적 가. 찹과 멥의 전분구조 차이를 이해한다. 2. 실험 이론 및 원리 가.
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.26 | 수정일 2020.08.13
  • (사)한국쌀가공식품협회
    기업보고서
  • 한글파일 [식품가공학실험]도정도 차이 - 의 형태학적 관찰 및 도정도 판정
    식품가공저장학, 신해헌 외, 지구문화사, p.284 ... 시료로 사용된 은 다른 조건은 동일하다는 가정하에, 도정도만 다른이다. 5분도미는 겨층의 50%만 벗겨낸 이고, 7분도미는 겨층에서 70%를 벗겨낸 이다. ... 현미 중량의 7% 정도가 감소된 . 10분도미 백미. 현미에서 겨와 눈이 거의 제거된 상태. 현미 중량의 10% 정도가 감소된 다.
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.26 | 수정일 2020.08.13
  • 파일확장자 가공, 소비량, 쌀가공식품만드는법
    한국인의주식 을이용한 식품으로 주식인밥, 떡, 전, 음료, 과자등 한국음식에전반적으로 다양하게 식품화된곡물. ... 이란?볏과에 속한 곡식의껍질을 벗긴알을 통틀어이르는 말. 세계총생산량의약 92% 아시아에서생산.선사시대부터 을 섭취했다. 은 물가의기준이요 봉급의 대상이다.
    리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.15
  • 파일확장자 쌀 가공식품 원료의 원산지 선호에 영향을 미치는 요인
    향후 쌀 가공식품 산업을 어둡게 전망하는 소비자의 경우 쌀 가공식품에 사용되는 원산지가 매우 중요하다고 인식하고 있다. ... 본 연구는 쌀 가공식품 원료에 대한 소비자 선호에 영향을 미치는 요인 분석을 위해 순환이변량프로 빗 모형을 이용하였다. ... 또한 남성이나 기혼자는 여성과 미혼자에 비해 수입로 제조된 쌀 가공식품 소비에 거부감이 낮았다. 반면에 연령이 30~49 그룹의 소비자는 원산지에 큰 관심을 보였다.
    논문 | 11페이지 | 4,200원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05
  • 파일확장자 한국 수도권 가구의 변화하는 쌀 가공식품 구매패턴: 2010 ~ 2014
    이를 위하여 쌀 가공식품을 밥류, 죽류, 면류, 떡류, 방류, 과자류, 주류, 음료류, 조미류, 가루류 10종류로 분류하고, 쌀 가공식품의 종류별, 월별, 구매장소별 구매가구 수, ... 향후 소비 증가가 예상되는 쌀 가공식품의 종류와 향후 요구되는 관련 연구과제를 제안하였다. ... 이에 본 연구는 농촌진흥청 농식품 소비자 패널조사 자 료(703가구)를 이용하여 최근 5년간 쌀 가공식품 구매패턴의 변화를 파악하고자 하였다.
    논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05
  • 한글파일 한국쌀가공식품협회, 한국쌀가공식품협회 자소서, 한국쌀가공식품협회 합격 자소서, 한국쌀가공식품협회 자기소개서, 한국쌀가공식품협회 합격 자기소개서, 한국쌀가공식품협회 채용, 한국가공
    이를 통해 (사)한국쌀가공식품협회에서의 실무를 빠르게 배우고 익혀 적응해나가겠습니다. ... (사)한국쌀가공식품협회에 입사하여 의 새로운 수요를 창출하여 다각적인 수익원을 확보하고, 지속적인 소비를 이끌어 내는 일에 일조하고 싶습니다. ... 한국쌀가공식품협회에서 주관하는 각종 사업 영역에 조달되는 예산 집행 및 결산 등의 회계 처리 업무를 신속하고 정확하게 처리해 나가겠습니다.
    자기소개서 | 4페이지 | 3,900원 | 등록일 2013.01.30
  • 파워포인트파일 가공 식품의 미래에 관한 발표자료
    위주의 개발보다는 새로운 라이프 스타일의 변화에 맞게 쌀가공식품 개발 . ... 맞벌이 ) - 독신 증가 출산율 저하 ( 1.12% ) - 주 5 일 여가생활 등 외식문화 급증 - 아침을 거르는 직장인 , 학생 등 생활 반경 라이프 스타일의 변화 - 전통적인 쌀가공식품 ... 가공산업의 현재와 미래 목차 우리나라의 주곡작물 현미 백미 과피 호분층 배아 식이섬유, 비타민, 지질, 인, 철 등을 다량 함유 발아 아라비녹실란 , 감마아미노낙산 등의 성분 증가
    리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.12.06
  • 한글파일 식품가공실험의 정백도 판정
    (I) 쌀 가공식품 쌀 가공식품의 분류분 류 주요 제품명 가공밥류 냉동밥, 무균화포장밥, 레토르트 밥, 통조림 밥, 동결건조밥, 알파화미 과자류 과자, 전통 한과, 스낵 국수류 ... 식 품 가 공 실 습 실 험 보 고 서 제목 : 의 정백도 판정 과 목 명 : 식품가공실습(1) 담당교수님 : 학 과 : 이 름 : 학 번 : 실 험 조 : 제 출 일 : 1. ... 정백에 의한 변화 현미는 밥맛이 좋지 못하고 소화율도 낮기 때문에 도정하여 외피, 호분충, 배아 등의 겨를 제거한 정백미로 가공한다.
    리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.24 | 수정일 2019.03.18
  • 한글파일 식품가공학) 밀가루,가루를이용한과자만들기
    식품 가공학 및 실험 실험 6. 밀가루, 가루를 이용한 과자 만들기 실험 날짜 2004년 4월 29일 목요일 1. ... 따라서 이번 실습의 결과와 같이 가루를 비스킷과 같은 제과·제빵에 이용하여 잉여 을 보다 긍정적으로 이용할 수 있으리라 본다. 『참고자료』 식품 가공학 및 실험 ? ... 식품가공학, 형설출판사, 손태화 외 4인, 2002 ? 식품화학, 탐구당, 김동훈, 2001 ? 조리원리, 교문사, 이혜수, 2003
    리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.16
  • 한글파일 식품공학 곡물가공학 레포트, 등겨층의 과피 정도표와 M.G.염색법을 이용한 의 도정도 판정, 도정도
    A+ 등겨층의 과피 정도표와 M.G.염색법을 이용한 의 도정도 판정 홍길동 ___대학교 식품공학과 Judgment of milling rate ... 『벼 ⇒ 제현 ⇒ 현미 ⇒ (정선) ⇒ 도정 ⇒ 선별 ⇒ 백미』 벼를 제현기로 가공하면 왕겨가 벗겨진 현미가 되는데, 현미는 백미에 비하여 영양가가 높아 건강식품으로 인정되어 지고는 ... 농산가공학. 영지문화사. pp.16-24 (2)김재민, 민봉기, 신명곤, 김상숙. 97년 춘계 학술발표 초록집, 단행권, 단일호, 111p (1997)
    리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.25
  • 한글파일 쌀 가공식품의 과거, 현제와 미래
    그래서 정부는 쌀가공식품산업육성을 위하여 쌀가공식품을 체계적으로 연구할 수 있는 연구기관을 설립하고 원료의 저가공급지원과 시설에 대한 자금을 지원하며, 쌀가공식품육성기반을 마련하는 ... 그러나 이러한 정부의 지원에도 불구하고 쌀가공식품산업은 활발한 성장을 하지 못하고 있었다. ... 그러나 쌀 가공식품업체는 고작 200여개에 일반 가공업체로서 종업원도 50명 이하가 대부분 이므로 영세할 뿐 아니라 기술 또한 낙후한 실정이었다.
    리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.17
  • 한글파일 [가공, 식품학] 쌀 가공식품
    최근에는 피틴산의 항암효과와 더불어 식품보존 효과가 입증되어 생크림, 드레싱, 마요네즈, 버터, 치즈 등 각종 가공식품의 산화방지제로 많이 쓰이고 있으며, 겨 속에 단무지 등의 장아찌를 ... 그뿐만 아니라 각종 가공품이나 발효원료로도 이용돼 아시아 고유의 식문화를 만들어낸 주역이 이다. ... 의 저장기간이 첨가 요구르트의 품질에 미치는 영향 등이 연구되었다. 7)그 밖의 가공품 1 화미 화미는 밥을 80 이상으로 하여 열풍급속건조 시킨것으로서 미립의 내부는 미세하게
    리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.13
  • 한글파일 가공 재배단지 지정신청서 [농림축산식품부 행정서식]
    년 월 일 신청인 (서명 또는 인) 재배단지 대표 (서명 또는 인) 농림축산식품부장관 귀하 첨부서류 가공 재배단지 조성내역 1부 건조ㆍ저장 및 도정 시설 보유 현황 1부 수수료 ... ■ 가공산업 육성 및 이용 촉진에 관한 법률 시행규칙 [별지 제1호서식] 가공 재배단지 지정신청서 ※ 바탕색이 어두운 난은 신청인이 적지 않습니다 ... 육성 및 이용 촉진에 관한 법률」 제8조제3항, 같은 법 시행령 제6조제1항 및 같은 법 시행규칙 제2조에 따라 위와 같이 가공 재배단지 지정을 신청합니다.
    서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2014.06.23
  • 한글파일 쌀가공식품
    쌀 가공식품 소개 가공식품의 주원료로서 자리잡기 시작한 것은 정부가 이용 규제조치등에 관한 각종제도를 조정 '86년 혼식폐지 '90년 막걸리 및 가공식품의 원료 허용에 이어 ... 업계는 정부의 쌀가공식품육성 시책을 힘입어 시설을 현대화하고 품질향상과 다양한 쌀가공식품의 개발 보급을 위한 노력으로 쌀가공식품이 소비자들에게 좋은 인식과 호응을 얻어왔다. ... 따라서 정부는 쌀가공식품산업육성을 위해 쌀가공식품을 체계적으로 연구할 수 있는 연구기관을 설립하고 원료의 저가공급지원과 시설현대화 자금을 지원 가공 식품 육성기반을 마련하였다.
    리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.23
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