호랑이와 두꺼비는 떡시루를 가지고 산꼭대기로 올라갔습니다. “하나, 둘, 셋!” 호랑이와 두꺼비는 떡시루를 힘껏 굴렸습니다. 떡시루는 산 아래로 떼굴떼굴 굴러갔습니다. ... “두꺼비야, 우리 떡시루를 산꼭대기까지 가지고 가자. 거기에서 떡시루 잡기 내기를 하자.” “어떻게 하는데?” ... 걸음이 빠른 호랑이는 ‘어흥’ 소리를 내며 떡시루를 쫓아갔습니다. 그런데 떡시루가 떼굴떼굴 굴러가면서 그 안에 들어 있던 떡이 조금씩 밖으로 떨어져 나왔습니다.
찹쌀가루로 찐 찰시루떡과 멥쌀가루로 찐 메시루떡으로 나뉘며, 또한 찌는 방법에 의해 설기떡과 켜떡으로 분류된다. ... 시루떡은 떡 중에서 가장 먼저 만들어진 떡의 기본형으로 쌀을 물에 담갔다가 가루로 만들어 시루에 넣고 증기로 김을 올려서 익힌 떡이다. ... 시루떡의 특징과 제조법에 대하여 설명하시오. 2. 단자의 제조법에 대하여 설명하시오. 3. 설기떡의 제조법에 대하여 설명하시오. 1. 시루떡의 특징과 제조법에 대하여 설명하시오.
쌀가루로 만든 찰시루떡과 멥쌀가루로 만든 메시루떡으로 나뉘며, 또한 찌는 방법에 의해 설기떡(무리떡)과 켜떡으로 분류된다. ... 떡으로 시루켜떡은 고물을 넣고 켜로 만들어 찌는 떡으로 고물은 대개 거피팥, 붉은팥, 녹두, 흑임자 등을 다양하게 쓰며, 평상시에는 거피팥고물시루떡을 만들며, 고사음식으로는 붉은팥고물시루떡을 ... 시루떡은 떡 중에서 가장 먼저 만들어진 떡의 기본형으로 쌀을 물에 담갔다가 가루로 만들어 시루에 넣고 증기로 김을 올려서 익힌 떡이다.
·깨시루떡 ·팥시루떡 ·대추시루떡 ·석이시루떡 ·곶감시루떡이라 한다. ... 시루떡의 특징과 제조법에 대하여 설명하시오. 쌀을 물에 불려 가루로 만들어 시루에 찌는 떡이다. 한국의 전통적인 떡이다. ... 곡물을 가루내어 시루에 안치고 솥 위에 얹어 증기로 쪄내는 시루떡은 증병(甑餠)이라 고도 하는데, 떡의 모양새에 따라 설기떡과 켜떡으로 나뉜다.
떡의 종류 (1) 찌는 떡 ◆ 팥고물 시루떡시루떡은 붉은 팥시루떡, 팥편, 팥찰편, 거피팥메시루떡, 거피팥차시루떡, 붉은팥시루떡 등으로 전하는데, 1800년대 중엽의 에 ... 무시루떡, 배숙, 매작과 목적 가을에 무가 맛이 있을 때 해 먹는 우리나라의 가장 전통적이고 서민적인 떡인 무시루떡과 배에 통후추를 박아 설탕물이나 꿀물에 삶아 차게 먹는 음료인 배숙 ... 시루떡류의 경우 멥쌀이나 찹쌀에 콩을 섞어 만든 콩버무리떡, 콩설기, 콩시루편, 밤, 대추를 섞은 찹쌀가루에 불린 콩을 켜켜로 안쳐 찐 쇠머리떡등이 서민들에게 각광을 받았고, 푸른팥을
이를 우리말로 '시루'라 하는데 여기서 쪄 낸 떡을 시루떡이라고 한다. 시루떡에는 하얀 쌀가루만 찐 백설기부터 콩이나 팥 혹은 호박 같은 재료를 넣어 찐 떡들도 있다. ... 시루떡은 무속신앙의 의미나 떡의 재료에서 오는 영양성분학적 효과뿐 아니라 서로 나눠먹는 떡으로 이웃과 더불어 정을 나누는 의미도 함께 가지는 떡이다. ... 시루떡의 특징과 제조법에 대하여 설명하시오. 쌀이나 떡을 찔 때 가마솥 정도 크기에 바닥에 구멍이 뚫려있는 찜기를 사용한다.
시루떡의 특징과 제조법에 대하여 설명하시오. ... 송편은 멥쌀 가루를 익반죽하여 콩, 깨, 밤 등을 소로 넣고 조개처럼 빚어서 시루에 솔잎을 켜켜로 깔고 쪄낸다. ... 설기떡의 제조법에 대하여 설명하시오. 일반적인 설기떡 : 떡집에서 소금간을 하여 빻아온 쌀가루에 분량의 물을 넣고 손으로 비벼 촉촉해지면 체에 내린다.
, 깨시루떡, 팥시루떡, 대추시루떡, 석이시루떡, 곶감시루떡이라 한다. ... 시루떡의 특징과 제조법에 대하여 설명하시오. 시루떡은 한국의 전통적인 떡으로, 시루에 곡식가루를 앉혀 증기로 쪄서 만든 떡이다. ... 설기떡의 제조법에 대하여 설명하시오. 시루떡은 설기떡과 켜떡으로 나누어진다.
시루, 체, 다식판, 찜통 등의 다양한 도구가 필요하다. ... 팥고물, 콩고물, 깨 ,꿀 * 여러 가지 종류의 떡 : 무지개 떡, 바람떡, 시루떡, 송편, 가래떡 등등 * 떡으로 만든 음식 : 떡국, 떡볶이, 떡 케이크 등 사 람 * 떡집주인 ... 주요 개념 * 떡은 시루떡, 송편, 인절미, 가래떡 등 종류가 다양하다. * 떡을 만들 때에는 쌀, 콩, 팥, 수수, 밤, 대추 등 다양한 재료가 필요하다. * 떡을 만들기 위해서
그 중에 꿀떡, 시루떡, 가래떡들은 떡의 종류로 묶어 볼 수도 있겠네요! ... ㆍ‘숟가락으로 떡 옮기기’게임을 통해 떡에 대해 긍정적인 경험을 한다. ... 꿀떡이 보여요 [마무리] ⑥ 떡 퍼즐을 제자리에 정리한 후 평가한다. - 완성한 떡 퍼즐을 제자리에 정리해주세요. - 떡 퍼즐 놀이를 해보았는데 어땠나요?
물 3큰술 추가 후 물 2큰술 추가하고 손으로 비비면서 가루 풀어주기 (4번 정도 던졌을 때 뭉치는 정도 시루떡의 수분함량)3. 중간체에 비비며 체 쳐주기4. ... 시루밑을 깔은 찜기에 손으로 고르게 넣어주고 호떡기구로 평평하고 고르게 만들어주기(누르지 말기)콩가루 경단1. 찹쌀가루를 체에 한 번 내려준다. 2.
설기떡의 종류로는 백설기, 쑥설기, 꿀설기, 밤설기, 복령병, 감자병 등이 있다. 시루떡 종류에는 팥시루떡, 녹두고물시루떡, 꿀찰편, 신과병 등이 있다. ... 이에는 시루떡을 의미하는 고?와 낟알을 쪄서 치는 떡을 의미한 자(資)가 있다. ... 이러한 풍습이 지금까지 전래되면서 고사행위, 무속행위, 부락제 등에서는 시루떡을 시루 채 놓고 제를 지내는 풍습이 있는 것으로 추측된다.
