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"슈크림" 검색결과 1-20 / 933건

  • (주)홉슈크림코리아
    기업보고서
  • 한글파일 슈크림 만들기
    (팬에 패닝) ⑤ 180도 오븐에 굽는다면 갈색빛이 나게 한다. ⑥ ‘슈’를 반으로 갈라서 속에 아이스크림 장식을 한다. ... 슈크림(custard cream) 재료 및 분량 [껍질 1/2 개량] -재료--비율--무게- ●물 125% 325g ●버터 100%(260)g ●소금 (1)% 2.6g ●중력분 100% ... (물화) ③ 계란을 4개 넣고 휘핑기로 섞어준다. ④ 반죽을 ㅉㆍ주머니에 넣고 ‘슈’모양과 ‘에끌레르(스틱모양)’을 만든다.
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.01 | 수정일 2019.04.16
  • 한글파일 슈크림
    Subject 슈크림 Co-workername 김민재, 김보화, 박지원, 송민경, 정유진, 조준모, 주진 Date 2011/11/1 Principle ... 이 밖에 슈크림 종류로는 속에다 커피가 든 크림을 넣은 것도 있고, 껍질 위에 초콜릿을 얹은 것도 있다. ... 다른 조들은 특히 슈를 잘 만든 조들은 우리 조의 잘된 슈처럼 적은양의 반죽을 비슷하게 넣어 만들어 그럴싸한 슈크림을 만든 조도 있었다.
    리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.14
  • 한글파일 슈크림
    오븐문을 절대로 열지 않는다 5 슈크림 제조 - 생크림과 노른자 우유등을 넣어서 만들어 준다 6 슈크림 충전 - 슈의 2/3를 잘라 충전후 덮어 준다 기준 평 가 기 준 Choux ... 속 속에 내용물도 잘 차있고 크림이 밖으로 빠져 나오지도 않았다. 슈의 부풀림과 슈크림의 배합도 알맞게 잘 차있었다. 2) 내가 만든 빵에 대한 고찰 ... 넣은 후 잘라낸 슈껍질을 덮는다. - 슈껍질을 2/3 잘라 크림을 충전한 후 뚜껑을 덮어 주었다.
    리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.09.20
  • 한글파일 슈크림
    이번 조리시간에는 슈크림을 만들어 볼 수 있다. ... 슈의 중심에 칼집을 내고 크림을 발라 뚜껑을 덮는다. 주의/참고 사항 슈크림 1. 물과 버터가 끓을 때 밀가루를 넣어줘야한다. 2. ... 슈의 농도는 주걱으로 떨어 뜨려보아 한 덩어리가 뚝 떨어질 정도의 농도가 적당하다. 결과 및 고찰 결과 : 슈 크림 고찰 : - 이번 주 조리시간에는 슈크림을 만들었다.
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.18
  • 한글파일 슈크림과 튀이르 실습보고서
    슈크림 슈 커스타드 중력분 260g 우유 900g 물 325g 노른자 135g 버터 260g 설탕 225g 소금 2.6g 옥수수전분 90g 계란 585g 버터 ... 슈크림은 밖에서 사먹으려면 1개의 500정도라는 비싼 단가지만 맛이 좋아서 잘 사먹곤 했다. 그래서 슈크림은 다른 빵에 비해서 왜 비쌀까?? ... 큰 슈크림을 만들고 싶어서 크게 슈를 짯는데, 다른 슈들과 크기는 다르고 오븐에서 구워지는 온도는 같게 하다 보니 큰 슈가 덜 익은 것 같다.
    리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.02.15
  • 한글파일 김남주의 `슈크림 러브`를 읽고
    슈크림처럼 입 안에서 샤르르 녹는 달콤함과 부드러움의 환상이 다 먹고 난 후에 입 안에 남아 있는 아쉬움과 허망함의 현실과 서로 어우러져서 새로운 문화를 평화롭게 안온한 가정을 창조를 ... 슈크림처럼 입 안에서 샤르르 녹는 달콤함과 부드러움의 환상이 다 먹고 난 후에 입안에 남아 있는 아쉬움과 허망함의 현실과 서로 어우러져 새로운 문화, 사랑받지 못한 것은 살아하지 않았기
    리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.16
  • 한글파일 슈크림의 역사, 제조공정
    슈크림에 생크림이 넣어져 있는 것을 좋아했지만 슈크림빵에 크림을 넣은 슈크림도 정말 맛있었던 것 같다. ... 슈크림의 기원은 조그맣고 동그란 반죽에 크림을 더해 입에 넣으면 사르르 녹는 슈크림. ... 제과 이론 및 실습 (슈크림) 응용동물학과 2005541026 이은실 슈크림(베이비슈) 속에 크림을 넣어 만든 서양 진과자로 원어명 chou la creme 이며 과자종류에 속한다.
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.27
  • 한글파일 제과 치즈케익크 마데이라 슈크림 젤리롤
    스패츄라로 크림을 넣은 후 잘라낸 슈껍질을 덮는다. ... 끓기 시작하여1~2분 지나면 불에서 내린다. ④ 식기 전 버터를 넣어 섞고 식힌 후에 향과 럼주를 넣어 고르게 섞는다. · 크림 충전하기 냉각시킨 슈껍질 2/3높이 지점을 칼로 자르고 ... : 윗불200℃, 밑불 220℃, -10분 후 : 윗불220℃, 밑불180℃ 시 간보다는 상태로 판단한다. ② 굽는 시간 : 20~30분 ③ 황색이 될 때까지 충분히 굽는다. · 슈크림
    리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.02
  • 한글파일 제과 케이크 도넛 과일케이크 시퐁 슈크림
    라는 생각을 가지게 되었다. · 슈크림 (Choux a` La Cre`me )-손반죽 : 손으로 기계를 사용하지 않고 직접하는 방식이다. ... 배 합 표 (슈껍질) 순 서 재료 비율(%) 무게(g) 1 물 125 325 2 버 터 100 260 3 소 금 1 2.6 4 중려분 100 260 5 계 란 225 585 6 탄산수소 ... 이번 설명할 그림은 노른자와 흰자를 분리를 해서 치즈크림의 반죽에 들어 가는 머랭 을 만드는 과정의 그림입니다.
    리포트 | 36페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.02
  • 한글파일 [식품가공학및실험1](A+평가)예비 제과(슈크림 & 쇼트브레드 쿠키)
    ※실험제목 제과(슈크림 & 쇼트브레드 쿠키). ※실험목적 제과에서의 각 재료의 성질과 역할, 제조과정의 각 단계를 이해하며 슈크림과 쇼트브레드 쿠키를 만들 수 있다. ... ※실험재료 및 기구(시약) - 슈크림 재료 : 밀가루 90g, 버터80g, 물 1컵, 달걀 2개, 전분약간, 슈크림재료(우유 250cc, 달걀노른자 3개, 설탕 75, 박력분 25, ... 슈크림 ① 냄비에 물과 버터를 넣어 끓인다. ② 끓기 시작 30초 이내 체에 내린 강력분을 넣어 수분이 없어지도록 계속 거품기로 저어준다. ③ 불에서 내려 뜨거운 김을 내보내고 달걀을
    리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.07
  • 한글파일 [식품가공학및실험1](A+평가)결과 제과(슈크림 & 쇼트브레드 쿠키)
    크림성 : 반죽에 분산해 있는 유지가 거품의 형태로 공기를 혼입하여 크림이 되는 성질(파운드케이크. ... 특히 크림의 느끼한 맛을 없애는데 유용하게 쓰인다.) ② 비린내를 제거한다. ... 이 밖에 비스킷의 가공품으로서 비스킷 표면에 초콜릿을 칠하거나 잼과 크림을 사이에 끼운 것 등 비스킷을 응용한 품종이 많다. 1.
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.07 | 수정일 2019.03.31
  • 한글파일 마케팅믹스 전략에 대한 개념을 제시하고 최근 출시된 신제품을 하나 선정하여 어떤 마케팅믹스 전략을 수립하였는지 분석
    스타벅스의 신제품 ‘슈크림라떼’ 마케팅 믹스 전략분석 슈크림라떼 마케팅 4p를 이용해 분석해보겠다. ... 따라서 가격이 아깝지 않다는 생각을 들게 한다. 3) Place 스타벅스의 슈크림라떼는 2022년 2월에 재출시하여 오직 스타벅스에만 오리지널 슈크림라떼를 즐길 수 있게 하였다. 4 ... ) Promotion 슈크림라떼는 자연스럽게 다른 먹거리와 함께 먹을 수 있게 홍보하는게 특징이다.
    리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.24
  • 한글파일 제과기능사 2020년 필기 합격자료
    유지의 크림성을 이용. 가나슈크림(초콜릿 + 끓인 생크림) : 기본배합은 1:1이지만 6:4정도의 부드러운 가나슈도 많이 사용. ... 크림 아이싱 퍼지 아이싱 설탕, 버터, 초콜릿, 우유를 넣고 크림화 시켜 만드는 것. 퐁당 아이싱 설탕시럽을 기포시켜 만드는 것. ... 아몬드 크림(버터+설탕+달걀을 넣어 거품을 냄) ③ 재료 특성상 세균번식이 쉬움. 랩으로 싸거나 뚜껑을 덮어 냉장 보관. - 과일 충전물 : 과일에 설탕을 넣고 졸여만든 충전물.
    시험자료 | 48페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.11
  • 한글파일 [면접 생생 기출문제 정답] 경희대학교 의상학과에 지원하여 합격한 면접후기입니다. 질문과 답변 내용이 잘 정리되어 있어 대입 수시면접을 준비 중인 수험생들이 보시면 예상 질문과 답변을 준비하는 데 많은 도움이 될 것입니다.
    답변 : 네, 저 혹시 슈크림 붕어빵 드셔 보셨나요? 면접관: (조금 당황) 네, 먹어 봤습니다. 이어서 네, 슈크림 붕어빵 참 맛있죠. ... 슈크림 붕어빵은 외모는 다른 붕어빵들과 똑같았지만 그 속에는 부드럽고 달달한 슈크림이 채워져 있었고, 이 혁신적인 붕어빵은 많은 사람들을 매료시켰습니다. ... 저는 인간 ‘슈크림 붕어빵’이라고 저를 표현하고 싶습니다. 팥소가 들어간 붕어빵만이 정설이던 시대에 슈크림 붕어빵은 그야말로 혜성처럼 어느 날 갑자기 나타났는데요.
    자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.10
  • 한글파일 자작시-산책
    벚꽃이 피어나는 봄의 시간 속에 가벼운 옷차림으로 동네 산책을 나간다 가는 길에 꽃이 피는 풍경들도 보고 집 근처 편의점에도 들려 새로 나온 신상들도 구경하고 스타벅스 시즌메뉴인 슈크림라테
    리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.20
  • 워드파일 위더스 경영학개론 과제) 신사업 기획안 작성
    본론 상품소개 슈크림(이하 슈)는 해외에서 크림퍼프(cream puff)로도 알려진 디저트로, 파리바게트와 뚜레쥬르 등 주요 베이커리 프랜차이즈에서 흔하게 찾아볼 수 있다. ... 000 2023-1-26 서울식품(주) 저칼로리 생크림 슈 신사업 기획안 목차 TOC \o "1-3" \h \z \u Hyperlink \l "_Toc125664828" I.서론 PAGEREF ... 이와 같이 소비자층에게 익숙한 상품을 최근 트렌드에 맞춰, 슈 안의 생크림을 스테비아, 알룰로스 설탕 등 저칼로리 설탕 대체제로 가공하여 전국 편의점에서 겨울 한정으로 출시하고자 한다
    리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.04.03
  • 한글파일 유치원 오후 간식표
    (초록) 슈크림빵 엔요구르트 바나나 우리밀로만든 두부스낵 (초록) 비요뜨 3주 날짜 5월 13일 5월 14일 5월 15일 5월 16일 5월 17일 오후 간식 꿀떡 요구르트 런 오렌지 ... 가족사랑 한마음축제 오렌지 부드러운버터쿠키 (초록) 우리밀핫도그 (초록) 우유 2주 날짜 5월 6일 5월 7일 5월 8일 5월 9일 5월 10일 오후 간식 대체공휴일 사과 21곡크림치즈롤 ... 사과 초코파이 (초록) 피자 제주파인애플 감귤쥬스 (초록) 5주 날짜 5월 27일 5월 28일 5월 29일 5월 30일 5월 31일 오후 간식 인절미 요구르트 런 방울토마토 21곡크림치즈롤
    서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.14
  • 한글파일 보건영양 ) 국내에서 발생한 생물물리화학적 요인으로 인한 식품오염 사건 5가지 사례를 조사하여 사례당 1페이지 정로도 정리해 보세요. 할인자료
    문제를 일으킨 슈크림 빵에는 계란과 우유가 들어갔으나, 해당 빵을 섭씨 25도의 상온에서 50시간 이상 방치 하였으며 화물트럭 짐칸에 실어 수송하였다. ... 1977년 학교 급식빵 식중독 1977년 9월 서울시내 52개교 초등학생 7872명이 학교 급식빵으로 제공되었던 슈크림빵을 먹고 집단으로 식중독에 걸린 사건이 발생하였다. ... 이렇게 집단적으로 식중독이 발생하게 된 것은 급식으로 제공되었던 슈크림 빵에서 포도상구균이 검출되었으며, 이를 통해 15만 명의 아동에게 빵을 공급하는 업체의 위생 상태가 낱낱이 밝혀지게
    방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.01.08
  • 한글파일 슈링크플레이션의 개념, 유래 및 사례 분석 1. 슈링크플레이션(shrinkflation)의 개념 및 유래, 2. 슈링크플레이션(shrinkflation)의 사례, 3. 사례분석 및 시사점
    식기세척용 비누 한 덩이는 155g에서 135g으로 작아짐 - 미국 가정에서 흔히 먹는 1갤런(3.8ℓ)짜리 우유가 사라지고 작은 패키징 사이즈를 판매 - 유제품 업체 틸라무크가 아이스크림 ... 슈링크플레이션의 개념, 유래 및 사례 분석 1. 슈링크플레이션(shrinkflation)의 개념 가. 개념 ? ... 슈링크플레이션(shrinkflation)의 사례 ?
    리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.08.29
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