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"소금의유래" 검색결과 1-20 / 3,372건

  • 한글파일 식품영양학과 한국조리실습 - 설탕, 소금, 식초의 유래 및 종류, 이로움/해로움, 사용되는 음식
    ………………① 2.본론 설탕의 유래……………………………② 설탕의 종류……………………………②~③ 설탕의 이로움과 해로움……………③~④ 설탕이 이용되는 음식………………④ 소금유래…… ... ………………………④~⑤ 소금의 종류……………………………⑤ 소금의 이로움과 해로움……………⑤ 소금이 이용되는 음식………………⑤ 식초의 유래……………………………⑥ 식초의 효능……………… ... 소금이 이용되는 음식 오이소박이 배추김치 무생채 식초의 유래 우리나라에서 식초를 사용한 시기는 정확히 알 수 없다.
    리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.06.19 | 수정일 2016.10.05
  • 한글파일 [한국문화사] 김치의 어원, 고추의 역사, 젓갈의 역사와 종류, 소금유래와 역사, 김치의 역사(김치의 기원과 변천사)
    소금 (1) 소금유래 (2) 소금의 역사 5. ... 새우젓장수는 부잣집 사랑에 모셔졌고, 젊은 무당을 곱게 단장시켜 슬며시 그 방에 넣어주곤 했다. · 삼남 지방의 속어에 '덤통 웃음'이라는 말이 ) 소금유래 소금은 인류역사가 시작되기 ... 젓갈 (1) 젓갈의 역사 젓갈은 인도, 베트남, 태국 등 비교적 더운 지방에서 유래했다.
    리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.26
  • 한글파일 소금
    소금유래 -인류가 소금을 이용하기 시작한 것은 기원전 6000년경으로 추정된다. ... 소금의 종류 -소금은 채취 장소나 방법에 따라 여러 종류로 나뉘는데 그중 몇 가지를 조사해 보았다. 1) 식탁용 소금(table salt) 가장 흔한 소금으로 지하에서 소금광산에서 ... 소금 1. 소금이란? -소금은 염화나트륨을 주성분으로 하는 짠맛이 나는 흰 결정체를 말한다. -인간이 생명을 유지하는데 있어서 반드시 필요한 무기질 중 하나이다.
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.20
  • 한글파일 김치의 유래와 역사
    김치의 유래와 역사 1. 김치의 유래 건조와 절임, 발효 인류가 식품을 보존하기 위해 최초로 선택한 수단은 건조였고, 건조 다음은 절임이었으며 이것은 발효로 이어졌다. ... 이후 소금이 발견되자 야채와 어육류를 소금에 절이는 방법이 시도되었는데, 소금에 절인 야채와 어육류는 건조한 것보다 먹기에도 좋고 보존성도 뛰어났다. ... 소금물에 담근 침채류, 청태콩을 소금에 절인 ‘청태침’, 등이 있다.
    리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.08
  • 한글파일 식탁위의 세계사 독후감
    소금은 보통 바다에서 바닷물을 말려 만들지만 소금광산에서도 생산한다고 한다. 오스트리아의 찰츠부르크Salzburg라는 이름도 독일어로 소금Salz에서 유래했다고 한다. ... 지금도 영어에서 월급을 샐러리Salary라고 하는데 고대 로마에서는 소금이 귀해서 군인이나 관리의 월급을 소금을 주기도 해서 소금을 뜻하는 솔트Salt에서 샐러리라는 말이 파생되었다고 ... 소금광산은 옛날에 바다였다가 현재는 육지가 된 부분에서 바닷물이 증발되어 소금광산이 된 것이라고 한다.
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.21
  • 파워포인트파일 피자 요리 숙제 PPT
    피자 프레젠테이션 피자는 나폴리 지역에서 유래한 이탈리아 요리입니다 . 지금은 여러 나라에서 즐겨먹는 세계적인 음식입니다 . ... 강력분 , 올리브유 , 소금 , 이스트를 적절히 배합한다 . 2. 팬에 기름을 두르고 도우를 올린다 . 3. 도우 위에 피자 소스를 바른다 . 4. 기호에 따라 토핑을 올린다 .
    ppt테마 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.04.16 | 수정일 2023.06.06
  • 파일확장자 조리원리 및 실습 _ 칠절판 (A+ 만점레포트)
    )② 달걀은 황백 분리 후 소금 넣기③ 석이버섯 불리기④ 오이는 돌려 깎은 후 곱게 채 썰고, 소금에 절이기⑤ 당근은 곱게 채 썰고, 소금에 절이기⑥ 불린 석이버섯은 세척 및 손질한 ... 칠절판의 음식문화적인 배경칠절판은 구절판에서 유래된 음식으로 구절판은 아홉 칸으로 나뉜 목기그릇을 일컫는 말이다. 아홉 가지인 재료를 일곱 가지로 줄이면서 칠절판이 되었다. ... 칠절판의 유래인 구절판은 궁이나 양반집에서 유두절의 시식으로 이용되었다. 사람들이 모여 앉아 밀전병에 각종 재료들을 싸먹으면서 우의를 두텁게 할 수 있다는 의미가 담겨있다.
    리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01
  • 한글파일 실험조리보고서-첨가물에 따른 채소의 색과 질감의 변화
    식물성 식품에서 유래된 천연색소는 앞서 설명된 여러 생리활성을 나타낼 수 있는 성분을 지니고 있으므로, 천연색소에 대한 선호도와 관심이 증가하고 있는 실정이다. ... 소금 첨가 시에도 역시 질감이 연화되는 것으로 확인되었는데, 이는 소금에 의한 탈수 현상으로 보여진다. ... 식초를 첨가했을 때 자주색, 소금물에서는 연한 파란색, 식소다액에서는 초록색을 보였다.
    논문 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.10.07
  • 한글파일 서양 코스요리의 유래와 양식 5코스 메뉴 만들기
    서양 코스요리의 유래와 양식 5코스 메뉴 만들기 목차 l.서양 코스요리의 유래 . . . p.2 ll.양식 5코스 메뉴와 레시피 . . .p.3 ~ 7 1)Appetizer - 2) ... Soup - 3)Salad - 4)Main Menu - 5)Dessert - *서양 코스유래유래 서양요리는 아세아 여러 나라의 요리를 제외한 유럽과 미국에서 발달한 요리의 총장이다 ... 다 익으면 핸드블랜더로 곱게 갈아준다. ④ 서빙 하기 전에 소금, 후추로 간을 맞추고 레몬주스를 넣어서 풍미를 올린다.
    리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.13 | 수정일 2023.03.31
  • 한글파일 식탁 위의 세계사 독후감
    또한 러시아 지도자의 열정을 담은 소금법에 저항한 간디의 소금 행진을 비롯하여 열 가지 이야기들을 펼쳐 놓는다. ... 단순하게 음식의 유래만을 추적하는 것 같은 지엽적인 설명이 아니라 그와 관련되어 있는 세계 주요한 사건들의 핵심들을 소상하게 설명 해준다. ... ‘”의 망말의 유래가 사실 앙투아네트가 한 말이 아니라 루이14세의 부인인 마리테레즈가 한 말이라는 새로운 사실을 알게 되었던 것 역시 흥미로웠다.
    리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.05
  • 한글파일 [생태체험기] 자녀와 함께 갯벌에서 맛조개를 잡으면서 생태 체험한 내용으로 자식 사랑이 눈에 보이는 듯한 작품입니다.
    앞에 보이는 작은 언덕이 옛날이야기 ‘토끼전’의 전설이 유래된 곳이라는 것이다. 그래서 이름이 자라 바위라고 한단다. ... 소금이 만들어지는 과정과 우리 서해안 소금의 품질이 우수하다는 설명과 함께 아이들에겐 직접 소금밭에 들어가 체험할 기회가 주어졌다. ... 천일염을 곱게 빻은 소금으로 맛조개를 유인해서 잡는 것이다. 예전 경험으론 맛소금을 사용한 적이 있는데 화학조미료는 환경을 파괴하는 요인이란다.
    리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.08
  • 워드파일 식생활관리및실습 7주차 흑미밥 신선로 겨자채
    신선로는 조선의 정치적 격동기인 연산군 때 세속을 떠나 초야에 묻혀 생활을 했던 허암 정희량(1469∼)이 즐겨 먹었던 음식에서 유래한다. ... idxno=721516 신선로효능 https://blog.naver.com/ahhagelkun/50099449840 겨자채유래 Hyperlink "https://terms.naver.com ... docId=1993714&mobile&cid=48180&categoryId=48247 신선로유래 Hyperlink "http://www.kyeonggi.com/news/articleView.html
    리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.21
  • 한글파일 [관광학부] 칵테일조사
    유의사항 내용물을 따를 때 소금이 흘러내리지 않도록 글라스안쪽의 소금을 제거해준다. 유래. 1949년에 개최된 전미 칵테일 콘테스트 입선작으로 존 듀레서씨가 고안한 칵테일이다. ... 칵테일글라스 테두리에 레몬즙을 바르고 소금을 묻힌다. 2. 셰이커에 큐브드 아이스 4~5개를 넣은 후 위의 재료를 차례로 넣고 흔든다. 3. ... 유래. 1912년 런던의 한 극장에서 핑크 레이디라는 연극이 공연되었는데 크게 히트를 하였다.
    리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.23
  • 파워포인트파일 PASTA 강의 또는 과제 자료
    P ASTA 파 스타 P ICKLE 파스타의 유래 01 02 03 04 첫째 , 밀가루 반죽을 좀더 먹기 쉽게 만들기 위해 잘라서 굽다가 점점 기술이 발달하여 국수처럼 가늘게 잘라 ... 양 – 1%~1.5% 염도 / 1L 물 , 소금 10g Salt ( 소금 ) 11. ... Al dente ( 알덴테 ) Al onda ( 알론다 ) 피클에 관한 몇가지 상식 우리가 자주 먹는 피자 , 파스타 옆에 꼭 나오는 피클은 그 유래가 생각보다 오래 된 음식이다 .
    리포트 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.25
  • 한글파일 한국조리실습지도안
    달걀은 황백으로 나누어 소금을 넣고 잘 저어 거품을 제거하여 준비한다. 8. ... 도라지는 0.3cm×0.3cm×5cm로 찢어서 소금으로 주물러 쓴맛을 뺀다. 4. ... 비빔밥의 유래 궁중음식설, 의례음식설, 농번기 음식설, 섣달그믐 음식설에 대해 설명한다. ?
    리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.14 | 수정일 2023.08.20
  • 한글파일 방송중간 세계의음식음식의세계 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능) 중에서 하나를 선택 할인자료
    황기를 넣고 1시간 이상 끓인 물에 찹쌀, 마늘, 대추, 인삼, 낙지, 전복 등을 소금과 후추로 간하여 닭 안에 채우고 실로 꿰맨다. ... 하지만 1800년대에 쓰인 『시의전서(時議全書)』에 의하면, ‘콩국은 콩을 담가 불리고 삶아서 가는체에 밭치고, 소금을 타서 간을 맞춘다. ... 특히 이 지역은 바닷가에서 잡히는 가자미로 회를 떠서 양념을 얹어 먹었는데 이것이 현대로 오면서 홍어나 코다리 등을 얹어 먹는 회냉면의 유래이다.
    방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 (45%↓) 1650원 | 등록일 2024.03.18 | 수정일 2024.03.22
  • 한글파일 세계의음식음식의세계4공통 교재1장참고하여 음식의대표적기능3가지 생태적기능 사회적기능 심리적기능중 하나선택하여 계절음식모두3가지선택 설명할것00
    오이지는 오이를 소금에 절인 후 발효시켜 만들어지는데, 그 과정에서 과산화물질을 생성하여 신맛을 낼 수 있다. ... 오이지를 소금이나 고춧가루, 식초 등과 함께 먹을 수 있다. 이렇게 하면 더욱 상큼하고 맛있는 반찬거리가 된다. ... -재료: 오이, 소금, 설탕, 식초, 다진 마늘, 다진 생강, 고춧가루 (선택 사항) -조리 단계: 오이를 씻어서 얇게 슬라이스하거나 채썰면은 물냉면이나 비빔냉면으로 즐겨 먹는다.
    방송통신대 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2024.03.20
  • 한글파일 한국음식 '비빔밥' 분석 레포트(정의, 유래, 역사, 종류, 영양, 만드는방법, 느낀점, 출처)
    비빔밥의 유래 비빔밥에 대해서는 3가지의 유래가 전해져 온다. 첫 번째는 제사 풍습에서 시작되었다는 유래이다. ... 비빔밥의 유래 3. 비빔밥의 역사 4. ... 고추장 대신 간장, 깨소금, 참기름 등으로 밥을 비벼 먹고, 말린 해삼, 문어, 합자, 다시마, 무 등을 조그맣게 썰어 넣고 맑게 끓인 장국(탕국)을 곁들여 먹는다.
    리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.06
  • 파워포인트파일 <한식메뉴조리> 김치와 과메기
    과메기 의 유래 이규경 ( 李圭景 , 1788~?) ... 동치미 는 무를 삼삼한 소금물에 담그고 파 , 생강 , 마늘 , 소금으로 절인 풋고추 등을 썰지 않고 넣어서 담근 국물 위주의 김치이다 . ... 김치의 어원 김치의 유래 김장 김치의 종류 김장 김치의 종류로는 , 통배추김치 , 보쌈김치 , 배추속대김치 , 깍두기 , 동치미 , 고들빼기김치 가 있다 .
    리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.23
  • 파워포인트파일 아시아의 발효식품 ppt
    유래 처우더우푸는 왕치화 ( 王致和 )라는 사람이 처음으로 만들어 먹기 시작했다. ... 철관음 오룡차의 유래 - 안계현에 살던 용이라나보니 찻잎이 변색되어 발효가 진행되고 있었다 . ... 오룡차의 종류와 유래 무이암차 - 푸젠성에서 생산되는 무이암차가 원조이다 . 4 대 무이암차는 대홍포 , 철라한 , 백계관 , 수금귀이다 .
    리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.02
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