영양과식이 비만에 관한 레포트

소개글

영양과식이 책 요약과
비만에 관해 작성한 레포트입니다.

목차

영양과 식이 142~164P 요약
- 1P ~ 10P -

○ 비만의 정의 및 비만자 특징
○ 비만증의 체조직
○ 비만의 판정
○ 비만의 분류
○ 비만의 원인
○ 지방세포의 대사와 비만유도 기작 및 조절
○ 비만과 건강상의 문제
○ 비만의 예방 및 치료


R E P O R T START
- 11P ~ 23P-

서 론

본 론

○ 비만의 원인
○ 비만의 문제점
○ 비만의 예방 방법
○ 시중에 이용되는 비만 관리법 종류 (한방 다이어트, 양배추 수프 다이어트)
○ 내가 알고있는 비만에 대한 지식

결 론
○ 참고문헌

본문내용

영양과 식이 142~164P 요약

○ 비만의 정의 및 비만자 특징
비만은 aduposity 또는 obesity라고 하는데 이는 라틴어의 adeps와 obedo에서 유래되었다. 비만이란 지방조직에 관련된 이상이나 질환이 있는 동시에 지방조직에 지방이 과잉 침착된 상태, 즉 활성조직에 대한 지방조직의 비율이 정상점위를 넘어선 상태이며, 일반적으로 신장에 비해 과체중을 의미한다. 비만은 실제로는 체중보다는 체지방량에 의해서 정해진다.
비만자들의 특징은 ① 짠음식을 많이 먹으며 ② 잘 씹지 않고 빨리 먹는 특성이 있다.
비만자들은 ③ 단 것을 좋아하며 ④ 맛이 있다면 무제한으로 먹는다. ⑤ 비만자는 화가 나거나 스트레스가 쌓이면 더 먹으며, ⑥ 간식과 야식을 즐기는 특성을 갖는다. ⑦ 특히 배고픔을 참지 못하며 포만감을 느낄 때까지 먹는다.

○ 비만증의 체조직
신체조직은 크게 지방, 수분, 고형물의 세 가지 성분으로 구성되어 있는데, 수분과 고형물 성분을 합친 것을 비지방 성분(lean body mass , LBM)이라고 한다. LBM이 동일한 경우에있어서는 비만인의 지방량은 정상인과 비교해서 훨씬 증가한 상태라고 할 수 있다.
일반적으로 비만도가 15~20% 이상이 되면 체내의 지방조직 세포수가 증가되었다고 하고, 일반적으로 몸무게가 정상체중보다 20% 이상이 되면 체내의 지방조직 세포수가 증가되었다고 하고, 일반적으로 몸무게가 정상체중보다 20% 이상을 비만이라고 하며 40%이상이 되면 고도비만이라고 한다.

○ 비만의 판정
1. Broca법에 따른 표준체중표
키가 150cm이하 : 신장-100= 이상 체중
키가 150cm이상 : {신장-100}*0.9= 이상체중
비만도(%) = 측정체중-표준체중/표준체중*100

2. 체격지수에 의한 비만의 판정
Body Mass Index(BMI, WTO 규정)
체중(kg)/키의 제곱(m의 제곱)
평가 : 18.5 이하 : 저체중
18.5~24.9 : 정상
25.0~29.9 : 과체중 (제1급 비만)
30.0~39.9 : 비만 (제2급 비만)
40이상 : 질환성 비만 (제3급 비만)

3. 피하지방 두께 측정법
피하지방의 두께를 caliper로 측정하여 체지방량을 산출한다.

○ 비만의 분류

참고 자료

1. 영양과 질병예방, 박건영 저, 유한 문화사, 2005
2. 대한일차의료의를 위한 비만학 이론과 실제, 대한일차의료학회 비만연구회 편, 한국 의학, 1996
3. 한방자연요법 비만증, 권율 외, (주) 매일건강신문사 출판부, 2002
4, (패션잡지) 신디 더 퍼키, 2003년 8월호