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화학실험)비누화 반응 예비&결과 레포트

*예*
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최초 등록일
2008.12.28
최종 저작일
2008.11
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소개글

A+받았던 비누화 반응 예비&결과 레포트입니다

결과, 고찰, 생각해 볼 사항 등 상세 기술하였습니다

목차

1. 실험제목
2. 실험날짜 :
3. 실험 조 및 공동 실험자 :
4. 실험목적
5. 실험원리
6. 기구
7. 실험방법
1. 실험제목 :〔
2. 실험날짜 :
3. 실험 조 및 공동 실험자
4. 실험목적
5) 실험원리 :
6) 시약
7) 실험방법 :
8) 결 과 :
9) 고 찰 :

본문내용

실험목적 : 동물성과 식물성 기름을 이용해서 비누를 만들어보고, 비누의 대체 물질로 활용되고 있는 합성 세제도 함께 합성한다.

실험원리
① 계면활성제(surgatant) ; 표면활성제라고도 한다. 비누는 그 대표적인 것으로, 비눗물의 표면장력은 물에 비하여 훨씬 작다. 이것은 비누가 물의 표면에 모여 표면을 되도록 넓게 하려고 하기때문인 것으로 알려져 있다. 비누가 물의 표면에 잘 모이는 성질은, 비누의
분 자(예를 들면, 스테아르산나트륨) 속에 긴 사슬 모양의 알킬기(基)와 같은 친유성(親油 性)의 기와카르복시기와 같은 친수성의 기가 들어 있어, 친유성의 기는 물의 반발을 받아 표면으로 가기 때문에 생긴다.
보통 1분자 속에 친유기와 친수기가 함께 들어 있는 양쪽 친매성(親媒性)인 물질은 계면 활성제가 될 수 있다. 계면활성제 중 수용액에서 이온화하여 활성제의 주체가 음이온이
되는 것을 음이온 계면활성제라고 하는데, 비누·알킬벤젠술폰산염 등이 이에 속한다. 또, 이온화하여 양이온이 되는 것을 양이온 계면활성제라 하는데, 고급아민할로겐화물·제사암 모늄염·알킬피리디늄염 등이 이에 속한다. 또한 양쪽이 다 되는 것을 양쪽성 계면활성제라 고 하는데, 여기에는 아미노산 등이 속한다.
한편, 전리하지 않는 것을 비(非)이온 계면활성제라 하여 구별하기도 하는데, 여기에는
폴리에틸렌글리콜류 등이 속한다. 계면활성제는 일반적으로 세척력·에멀션화력·분산력·삼투 력·기포력(起泡力) 등을 지니고 있어, 각기 그 특성에 따라 세척제·섬유처리제·에멀션화제· 부유선광제(浮遊選鑛劑)·시멘트용 기포제·윤활유 첨가제·살균제·도료분산제(塗料分散劑) 등 으로 널리 이용되고 있다.
② 비누화 반응 ; 에스테르에 NaOH이나 KOH과 같은 강한 염기를 넣고 가열하면 카르복 시산의 나트륨염 또는 칼륨염과 알코올(글리세놀)이 생성되는데, 이와같은 강한 염기에 의해 에스테르가 분해되는 반응을 비누화 반응이라고 한다

참고 자료

표준일반 화학실험, 대한화학회, 천문각, 2007
일반화학 Charles H. Corwin, 탐구당, 2000
EZ. CHEMISTRY 두현기 군자출판사 2004
브리태니커 백과사전
팽종인 외3인 `화학의 기본원리` 신광문화사
신진수 강영수 `일반화학 실습` 신광출판사
http://user.chollian.net/~jhjh01/chemworld/ah/soap.htm
www. naver. com
www. empas. co. kr
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