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Pullulan 또는 Glycerin 첨가에 의한 알긴산필름의 물성개선

*경*
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최초 등록일
2008.11.09
최종 저작일
2008.10
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소개글

Pullulan 또는 Glycerin 첨가에 의한 알긴산필름의 물성개선에 대하여
만든 논문자료입니다.

목차

1. 서론
2. 재료및실험방법
-재료
-필름의재조
-Sodium Alginate Film의 특성분석.
3. 결과및 고찰
-점도특성
-SEM에 의한 필름 표면 관찰.
-필름의 열적 특성 분석
-인장강도 및 연신율 분석.
-필름의 화학특성.
-수분율 및 팽윤도 특성.
4. 결론

본문내용

최근 난분해성 플라스틱 폐기물에 대한 환경오염 문제가 대두되면서 친환경성의 포장재에 대한 관심이 높아지고 있으며 새로운 개념의 포장재로서 생분해성 필름에 관한 연구가 활발하게 이루어지고 있다. 생분해성 필름의 소재로는 탄수화물, 단백질, 유지 등이 주로 사용되고 있는데 탄수화물로는 전분이나 셀룰로오스 및 이들의 유도체인 펙틴(pectin)과 알긴산(Alginate), 카라기난(Carrageenan), 키토산(chitosan) 등이 주로 사용되고 있다. 이 중 알긴산(Alginate)은 콜로이드성 다당류로써 해조류 중 갈조류의 세포막과 세포막간 물질을 구성하는 물질로 폴리사카라이드(polysaccharide)의 일종이다.1)
알긴산(Alginate)은 β-1,4-D-mannuronic acid(M)와 α-1,4-L-glucuronic acid(G)로 이루어진 직쇄의 공중합체2~3)로써 NMR 분석4~5)이나 통계적 모형 분석6~7)을 통해 알긴산(Alginate)의 (M)와 (G)는 각각 G 블록과 M 블록 또는 MG 블록들이 배열되어 있는 구조로 이루어진다고 보고 되고 있다. 알긴산(Alginate)은 분자 속에 우론산의 카르복시기가 있으므로 산의 성질을 나타내지만 불용성이므로 보통 화학적으로 이용될 때는 나트륨 염(Sodium Alginate)의 형태로 다룬다. Fig. 1과 2에 Alginate와 Sodium Alginate, Calcium Alginate의 구조를 나타내었다.
알긴산 나트륨(Sodium Alginate)은 잘게 부순 갈조를 바람에 건조시킨 것을 묽은 산 또는 묽은 알칼리로 처리하여 침강법, 공기부유법, 원심 분리법 등으로 불순물을 제거하고 알코올을 사용해 분말로 만드는데 수용성이고 점성도가 매우 높으며 안정제 및 증점제로서 그 효과가 우수해 사용 용도가 넓다. 무독성이고 천연에서 얻을 수 있는 무한의 자원일 뿐 아니라 분자량이나 구성 당의 결합 순서 및 구조에 따라 겔 형성 능력, 점도 증진 능력, 수분 흡수 능력, 점착 능력,

참고 자료

1) Clark, R. A. F : Wound repair. In R. A. F Clark(ed), The molecular and cellular biology of wound repair. Plenum press, New York, p3~50, 1996
2) A. Haug, B. Larsen, and O. Smidsrod, Acta Chem. Scand., 21, 691(1967)
3) A. Haug, B. Larsen, and O. Smidsrod, Acta Chem. Scand., 16, 1908(1962) 4) A. Penman and G. R. sanderson, Carbohydr. Res., 25, 273(1972)
5) H. Grasdalen, Carbohydr. Res., 118, 255(1983)
6) HA, S.H., Kim, B.Y., Rhim, J.H. and Baik, M.Y. Characteristics of Low Molecular Weight Alginate Film Prepared with γ -irradiation. Korean J. Soc. Appl. Biol. Chem. 50. 111-115 (2007)
7) Rhim, J.W., Kim, D.H. and Kim, J.H. Modification of NA-Alginate Films by CaCl2 Treatment. Korean J. Food Sci. Technol. 35, 217-221 (2003)
8) Rhim. JW, Physical and mechanical properties of water resistant sodium alginate film. Lebensm. -Wiss. u. - Technol. 37.
9) Y. Qin, Alginate fibers: an overview of the production processws and applications in wound management, Polymer international, vol 57, 171 - 180, 2007
10) Shih, F.F. Edible films from rice protein concentrate and pullulan. Cereal Chem. 73, 406-409 (1996)
11) Kim, Y.Y. and Cho, Y.J. (2000) Studies on physicochemical and biological properties of depolymerized alginate from sea tangle, Laminaria japonicus by thermal decomposition. Changes in viscosity, average molecular weight and chemical structure of depolymerized alginate. J. Korean Fish. Soc. 33, 325-330
12) You, B. J. and Shim, J.M. (1999) Effects of processing conditions on physical properties of alginate film. Korean J. Food Soc. 32, 582-586
13) Kim, I.J., Kang, H.W. and Jeong, C.N. The Electro response Properties of Alginate Films under the Electric Field. Polymer Korea . 27, 195-200 (2003)
14) Yang, K.S., Lee, E.Y., Park, M.S., Lee, K.Y. and Lee, Y.H. Preparation of Pullulan Fiber and Effect of the Additive on the Physical Properties. Journal of the Korean Fiber Society. 35. (1998)
15) Shin, H.C., Na, S.K., Kim, D.H. and Park, J.S. The Effects of Water-Proof Polyurethane Coating on the Properties of Starch / Glycerol Films. Journal of the Korean Fiber Society. 40. (2003)
16) Choi, W.M. Preparation of Alginate fibers Using Wet Spinning. Master title thesis. (2008)
17) Naver all branches of knowledge dictionary.
*경*
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