초콜렛 섭취와 골밀도관계(외국논문자료 번역 및 분석)

소개글

초콜렛 섭취와 골밀도 관계에 대한 외국논문을 번역한 자료로 끝부분에 본인의 견해를 함께 포함시켜 제출한 레포트입니다.

목차

Ⅰ. INTRODUCTION 서론

Ⅱ. MAIN SUBJECT 본론
• Introduction - 논문소개
• Subjects and Methods - 주제 및 실험방법
• Results - 결과
• Discussion - 견해

Ⅲ. CONCLUSION 결론
• Prevent, treatment and Discussion - 예방, 치료 및 그에 대한 견해

Reference 참고문헌

본문내용

Ⅰ. INTRODUCTION
한국인의 보편적인 식단을 살펴보면 곡류 및 전분류, 고기 및 콩류(단백질), 채소 및 과일류, 유지 및 당류는 풍부한 데 비하여, 우유 및 유제품은 부족한 편이다. 때문에 영양학회 및 영양학 관련 전공자들은 책이나 신문, 방송프로그램을 통하여 국민들에게 칼슘섭취를 항상 권장해왔다. 하지만 여전히 칼슘섭취가 부족하기는 마찬가지이다.

현대인이 많이 걸리는 질병 중 하나인 골다공증(Osteoporosis)은 이러한 칼슘섭취의 부족으로 생기는 질병이다. 또한 폐경으로 인해 중년여성에게 자주 발병되는 병이다. 따라서 우리는 칼슘섭취의 부족과 폐경으로 인해 중년여성에게서 발병되는 골다공증에 관해 관심을 가졌고, 골다공증과 관련된 논문을 찾아 본 결과, 우리가 자주 섭취하는 초콜릿이 골밀도와 관련이 있다는 논문을 접하게 되었다.

Ⅱ. MAIN SUBJECT
< Introduction >
골절은 중년여성에게서 높게 나타나는 질병이다. 낮은 골 밀도와 중량, 강도는 이러한 여성들에게 주요한 위험요소들이다. 영양소는 골다공증과 골절의 위험을 막고 뼈를 지탱하고 성장하게 하는 중요한 요소로써, 다양한 식사요소에 따라 영향을 받고 바뀔 수 있는 것으로 알려져 왔다. 그 예로 초콜릿을 제안하고자 한다.

초콜릿은 초콜릿이나 초콜릿음료 속에 있는 Flavonoid의 중요한 요소가 된다. 또한 칼슘의 흡수를 억제하는 Oxalate의 중요한 요소가 되기도 한다. 그리고 설탕은 칼슘의 배설을 증가시킨다. 이러한 요소들은 칼슘균형(calcium balance)에 나쁜 영향을 끼친다.
지금까지 초콜릿이 건강에 미치는 영향은 심혈관계 질환과 관련하여 연구되어 왔으나, 기관체계(organ system)에 초콜릿섭취가 미치는 영향은 아직 연구되지 않고 있다.
- 배경(Background)
영양소는 골다공증과 골절을 예방하고, 뼈의 유지와 성장을 위해 중요하다.
초콜릿 섭취와 뼈의 관계는 아직 조사된 적 없었다.

참고 자료

없음