[경영전략]한식프랜차이즈 놀부의 SWOT분석과 경영전략

소개글

놀부의 SWOT분석과 사업부 및 기업전략에 대한 레포트

목차

1. 기업소개
2. 환경분석
3. SWOT분석
4. 놀부의 경영전략
5. 결 론
<참고자료>

본문내용

2. 환경 분석

(1) 외부 환경 분석
1) ㈜놀부로 본 프랜차이즈 산업의 외부환경 위협요인 분석
① 기존기업과의 전쟁
그 산업 내에서 경쟁하고 있는 기업들 간의 경쟁관계는 그 산업의 수익률을 결정하는 데 가장 중요한 요소다. 따라서 기업은 독과점 산업과 같이 산업이 집중될수록, 전략목적이 동질적일수록, 규모가 이질적일수록, 차별화 된 제품일수록, 불황과 호황의 기복이 심한 사업일수록, 고정비용의 비율이 낮을수록 기존 기업과의 경쟁에서 우위를 차지하여 높은 수익률을 낼 수 있는 것이다.
이로 분석해 볼 때 산업 자체로의 (주)놀부는 기존 기업과의 경쟁에서 높은 수익률을 내는 사업은 아니라고 하겠다. 우선 (주)놀부는 한식업을 영위하는 업체로서 외식업의 특징상 이에 영위하는 기업의 수는 매우 많다. 따라서 산업의 집중도가 떨어진다고 하겠다. 또 음식업은 철강 산업이나 반도체와 같이 전략목적이 동질적이기 어렵고, 규모도 소규모로 비슷하기 때문에 담합이 어렵다. 따라서 기존기업과의 경쟁이 치열하다고 볼 수 있다. 제품의 차별화 측면에서도 한식은 일상재이므로 집에서 해 먹는 음식이나, 다른 개인이 운영하는 음식점음식, (주)놀부에서의 음식이든 별 차이가 없다. 따라서 차별화 되었다고도 볼 수 없다. 그러나 완전한 일상재라고는 볼 수 없다. 일상재는 가격 외에 다른 경쟁수단이 없는 것을 의미하는데, 음식의 특성상 맛 이라는 경쟁수단이 존재하기 때문이다. 또, (주)놀부의 경우에는 소비자들의 제품브랜드에 의한 인지도나, 선호도가 높기 때문에 어느 정도 차별화 되어 있다고 할 수 있다. 초과설비의 측면에서 보면, 불황과 호황의 기복이 심한 산업일수록 그 산업에서의 경쟁이 훨씬 치열하게 되는데, 외식산업같이 경기순환에 따른 탄력도가 비탄력적인 경우에는 초과설비가 많은 자본재산업에 비해 높은 수익률을 낸다고 하겠다. 마지막으로 음식 산업은 초기 고정비용이 많이 들지 않기 때문에 비용구조 측면에서는 높은 수익률을 낸다고 볼 수 있다.
결론적으로 ㈜놀부는 산업의 집중도가 매우 낮지만 브랜드 가치를 통한 제품 차별화와 낮은

참고 자료

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프랜차이즈 실무경영 - 박상익, 두남, 2006
KBS 신화창조 ‘놀부’편, 2006
서비스 마케팅 (회사의 운명을 결정하는) - 정혜전, 미래지식, 2005
쉽고 강한 브랜드 전략 - 신병철, 살림, 2004
글로벌 경쟁시대의 경영전략 - 장세진, 박영사, 2003