[영양표시/초등실과] 영양표시표 분석, 느낀점, 교육적 활용

소개글

영양표시표 분석후 `느낀점`을 위주로 작성한 리포트 입니다.
정성들여 완성한 과제이고 최고점인 `A` 를 받았습니다.
영양표시표에대한 정보가 담긴 참고자료도 포함되어 있습니다.

목차

1. 관찰․분석 전 나의생각
2. 가공식품의 영양표시표 관찰․분석과 느낀점
3. 앞으로의 각오와 초등교육에의 적용
4. 영양표시 내용 관련 참고 자료

본문내용

1. 관찰․분석 전 나의생각
산업화 이후 자급자족하던 농경사회에서 대량생산, 부업사회로 바뀌었다. 이제 우리가 먹는 음식들은 대량생산되어 공장으로부터 공급된다. 나는 이 시기에 태어난 한 사람으로 어린시절부터 인트턴트 가공식품에 노출되어 있었고 그 유해성과 위험성을 모른채 살아왔다. 성인이 된 지금, 그리고 우리나라가 선진국대열에 들어서려는 이시점 우리의 식생활을 되돌아볼 여유가 비로소 생겼다. 그리고 하나씩 하나씩 우리가 좋아하고 즐기던 식품의 유해성이 밝혀지며 온 사회는 떠들썩 해졌다. 얼마전 트랜스지방의 유해성이 알려져 언론이 떠들석했던적이 있었다. 나또한 그러한 흐름속에, 나의 식생활을 되돌아 보게 되었고 그후부터 식품성분표시나 식품영양표시에 관심을 가지게 되었다. 하지만 아주 단편적인 것만 봐왔지 식품에 대한 깊이있는 안목이나 분석능력은 부족해서 이해할 수 없는 점이 많았다. 지난 4월 21일 실과과목의 가정을 배우기 시작한후 의식적으로 식품의 영양표를 관찰 분석해왔고 식품의약품안전청의 자료를 통해 그 전보다는 분석적이고 체계적인 시각으로 관찰 할 수 있었다. 이번과제를 통해 지금까지의 내 경험과 관찰로 알게된 식품영양표에대한 지식과 과제준비를 준비하며 새롭게 발견한 사실들 및 이에대한 생각과 느낌을 글로 써보고자 한다.

2. 가공식품의 영양표시표 관찰․분석과 느낀점
이번과제를 하며느낀점을 한마디로 표현하면‘재미있었지만 놀랍고 충격적이었다’는 것이다. 맛있는 음식은 우리에게 즐거움을 주고 우리의 에너지가 된고 음식을 가까이서 접하며 분석하고 공부하는 점에서 이번과제는 흥미로웠다. 하지만 대부분의 정보는 놀랍고 충격적인것이었다. 처음으로 알게된 점은 나는 하루에도 수없이 많은 가공식품에 노출되어 있다는 것이다. 하루라도 인스턴트 커피를 먹지 않는 날이 없다. 식사후 후식으로 달콤한 아이스크림이나 빵을 먹는 날이 많았고 하루 세끼 밥만먹는날엔 지겨워 뭔가 달콤한 비스킷이나 초콜릿을 찾았다. 가공식품이 안좋다는 말은 많이들었지만 그이유도 정확히 알지 못했고 내 자신의 몸이 건강하다고 생각하여 그런 말 따위에 관심도 없었다.

참고 자료

http://nutrition.kfda.go.kr/nutrition/pinfo/pinfo_1.jsp