생물화학공학실험3 - 고정화효소 예비리포트

소개글

고정화효소 예비 리포트

목차

▶ 고정화효소
▶ 고정화기술
1. 화학적 방법
2. 물리적 방법
▶ 물질전달저항의 영향

본문내용

▶ 고정화효소
-고정화 효소의 필요성
:대부분의 효소들은 구형단백질이기 때문에 물에 용해된다. 그러므로, 비싼 효소를 회분식 공정에서 재사용하기 위한 분리를 쉽게하기 위해서 효소를 화학적 또는 물리적 방법에 의해 불용성 담체의 표면 또는 내부에 고정화 시킬 수 있다.
-고정화 효소의 장점
1. 반응용액으로부터 쉽게 분리(재사용 가능)
2. 연속식 반응기에 쉽게 유지가능
3. 선택적으로 변형된 화학적,물리적 성질을 보여줌
4. 효소가 나온 세포의 실제 환경을 모사
-고정화 효소의 단점
:고정화효소의 입자가 매우 크고, 중합담체에 효소가 포함되어 있기 때문에 용해성 유리 효소에서는 없던 물질전달저항이 생긴다.

▶ 고정화기술
-고정화 기술
․ 화학적 방법: 공유결합의 형성
․ 물리적 방법: 비공유결합의 형성
1. 화학적 방법
(1) 공유부착법
-효소분자의 중요하지 않은 아미노산 잔기를 물에 불용성이며 작은 용기를 갖는 담체에 공유 부착하는 방법
-효소 고정화에 가장 널리 쓰이며, 원리는 X + E --E + X (여기서 E는 효소)

참고 자료

생물화학공학개론, 생물화학공학실험서