호텔조직도 및 업무와 권한에 관한 연구(프레지던트 호텔)

소개글

프레지던트 호텔의 조직도 및 업무와 권한에 관한
report입니다.
아는분이 프레지던트 호텔에 근무하셔서, 상세한 자료
얻을 수 있었습니다.
A+받은 report예요^^

목차

Ⅰ.서론
1)선정동기
2)프레지던트 호텔 소개
3)연혁

Ⅱ.본론
1)조직도의 정의
2)호텔 조직구성의 원칙
3)호텔 조직의 특성
4)프레지던트 호텔의 조직도
5)호텔에서의 업무와 권한

Ⅲ.결론
1)프레지던트 호텔의 장점과 단점
2)프레지던트 호텔의 문제점과 해결책

본문내용

2) 호텔 조직구성의 원칙

가. 명령계통의 일원화 원칙이다.
→ 이 원칙은 기본적으로1인은 한 사람으로부터 그 명령을 받아 업무를 수행하여야 한다는 원칙이다. 만일 한 사람이 2인 이상의 다른 상사로부터 서로 다른 업무지시를 받고 수행한다면, 업무의 효율성과 능률성에서 많은 문제가 제기될 것이다. 또한 업무를 수행하는 사람과 그 업무를 지시하는 사람들 사이에 갈등이 생성되고, 그것은 궁극적으로 경영목표의 달성을 저해할 것이다.
나. 전문화 및 분업화의 원칙이다.
→ 이것은 조직구성원이 특정한 업무를 지속적으로 수행함으로써 업무의 생산성을 높이고, 그 업무에 대한 전문성을 높여야 한다는 원칙으로 조직의 효율성과 능률성에 근본적으로 영향을 미치는 요소이다. 따라서 전문화, 분업화 원칙은 조직의 경영목표를 최적으로 달성하기 위하여 조직 구조시 기본적으로 준수되어야 하는 원칙이다. 즉 특정한 업무를 지속적으로 수행한다는 것은 분업화를 의미하며, 분업을 통하여 종사원들은 자신이 담당한 업무에 대하여 전문적인 기술과 지식을 보유할 수 있게 되는 것이다. 특히 현대와 같이 방대한 규모의 조직을 운영하는 기업에서는 이 원칙의 중요성이 더하여진다. 한편 호텔은 서로 다른 이질적인 업종이 모여서 호텔이라고 하는 하나의 조직이 구성되기 때문에 전문화의 원칙과 분업화 원칙의 준용은 조직의 목표달성에 직접적으로 영향을 미치게 된다.
다. 명령계통의 단축화 원칙이다.
→ 이 원칙은 현대기업환경의 특성과 함께 검토하면 그 중요성을 알 수 있다. 현대의 기업환경은 매우 변화가 심하고, 기업에 영향을 미치는 변수에 있어서도 그 수가 다양해지고 있는 실정이다. 이러한 환경적 요인의 변화는 기업활동과 관련한 의사결정에 어려움을 가중시키는 원인이 되고 있으며, 기업활동의 실행을 위한 적합한 시기를 놓치는 일이 발생할 수 있다. 따라서 최초의 안이 계획되어 실천하기 까지의 시간을 단축하여 최적의 시기에 계획을 실천할 수 있도록 하여야 한다.

참고 자료

임화순, 호텔경영학 [형설출판사]
전원배, 호텔경영학개론, [백산출판사]
송성인, 최신 호텔경영론 [백산출판사]
프레지던트 호텔홈페이지.
인터넷정보참고이용.