[호텔경영론]서울그랜드하얏트호텔 SWOT분석과 서비스경영전략

소개글

서울그랜드하얏트호텔 SWOT분석과 서비스경영전략에 대한 레포트

목차

1. 기업소개
2. 산업 환경 분석
3. SWOT분석
4. 서비스 전달시스템
5. 서비스 경영전략
6. 향후 전략

본문내용

(1) 개요
서울 그랜드 하얏트는 1978년 4월 16일 개관하였다. 주주는 일본인이며 총 지배인은 피터 월쇼 씨로 하얏트 인터네셔널 아시아 지역 총 디렉터를 겸임하고 있다. 서울 그랜드 하얏트의 계약 방식은 위탁경영 계약이며(1993~2012) 계약 본사는 HYATT TECHNICAL SERVICE이다.
하얏트는 본사에서 체계적으로 체인망을 관리하는데 그 성격이 수직적, 명령 전달식 구조 하에 예약․서비스상품을 전달․교환하는 방식을 띠고 있다. 서울 그랜트 하얏트호텔에서의 위탁 계약 내용은 고객관리, 예약망, 판촉 프로그램 사용, 관리용역을 총괄하며 차장급 이상 한국인 직원들의 인사에 관여하는 내용을 포함하고 있다.
로열티는 총 매출액대비 3.85%를 지급하고 있는데 이는 서울 특1급 호텔에서 힐튼(5.28%), 인터(4.62%), 그랜드(4.54%) 다음으로 높은 수치이다.
서울 그랜드 하얏트의 위치는 남산을 배경으로 한 양산구 한남동에 위치해 있다. 산 중턱에 위치하여 탁 트인 전경을 감상할 수 있으며 이번에 지하철6호선의 개통으로 더욱 접근성이 용이해졌다.
서울 그랜드 하얏트는 602개의 객실을 보유하고 있으며 그 종류에는 Guest Rooms, Suit, Diplomatic Suites, Ambassador Suite, Presidential Suite로 다섯 종류가 있다. 그리고 Akasaka(Japanese), Deli(Gournet food, wene& cheese shop) , Jung Won Buffet(International Buffet), Paris Grill(Fine European dining), Terrace(Cafe restaurant), The Chinese Restaurant(Authentic Chinese cuisine), Helicon (Exclusive song bar), J.J.Mahoney`s(Total entertainment centre), Lobby Lounge(Live music lounge), Paris Bar(Piano bar) 11개의 F&B를 포함하고 있다.

참고 자료

www.grandhyattseoul.co.kr
서비스경영 - 허은아 외, 연세대학교출판부, 2006
호텔경영론 - 김근종, 대왕사, 2006
서비스 마케팅 (회사의 운명을 결정하는) - 정혜전, 미래지식, 2005
글로벌 시대의 호텔경영이해 - 김상진, 백산출판사, 2005
호텔경영과 실무 - 고상동, 백산출판사(경덕출판사), 2004