화학반응속도론(설탕의반전반응)

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1. Subject
화학반응 속도론
수소이온 촉매에 의한 설탕의 반전반응

2. Object
효소와 수소이온 촉매에 의한 설탕의 반전반응의 반응속도들을 이해하고 이반응에 대한 반응속도 상수를 결정하려한다.

3. Reagent and Apparatus
(1) Reagent
Saccharose (C12H22O11, mol wt 342.3)
Sinyo (주), Lot. No. 041706, First grade
Hydrochloric acid (HCl, mol wt 36.46)
동양 (주), Lot. No. 080512, Assay 35%, Extra grade

(2) Apparatus
편광 계
model 142 (ORION)
cond . cell 013010
100ml beaker 2개
250ml volummetric flask 1개
25ml hole pipette 1개

4. Result
(1) 실 험 치
a. 슈크로오스 저장 용액
20.0624g Saccharose/100ml
b. 약 2N HCl 수용액
16.7ml HCl/100ml

참고 자료

(1)(3) 물리화학, P. W. Atkins 저, 안운선 역, 청문각, 1996년, P 1028-1038, c27
(2) 생화학, Lubert Stryer 저, 박인원 외 8인 역, 서울외국서적, 1999년,202-206

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