고-액추출 n-헥산에 의한 콩 중에서 식용유 추출

소개글

화공기초실험 고액추출에 관한 레포트입니다.

목차

1. principle
2. Apparatus
3. Procedure

본문내용

1. principle
이번 실험의 목적은 콩에 용매를 사용하여 식물기름을 추출, 가수분해하는 원리를 이해하고, 추출, 증류, 분리, 특수 값의 측정 등의 방법을 사용해서 그 기능을 이해하는데 있다.
추출(extraction)
액체의 용매를 사용해서 고체 또는 액체 속에서 어떤 특정한 물질을 용해 분리하는 조작. 혼합물 속에서 산 알칼리에 의한 반응 또는 킬레이트생성과 같은 화학반응에 의해서 추출하거나 용매만 이용하여 추출한다. 고체에서 추출하는 경우를 고-액추출(固液抽出), 액체에서 추출하는 경우를 액-액추출(液液抽出)이라 하며, 고-액추출을 침출(浸出)이라 할 때도 있다. 실험실에서는 각종 분리 정제(精製) 분석 등에 이용되고 있는데, 고체에서 추출하는 데는 속슬렛(Soxhlet)추출기, 액체에서 추출하는 데는 분액깔때기 등을 사용하며, 용매로는 물 알코올 에테르 석유에테르 벤젠 아세트산에틸 클로로포름 등이 사용된다. 추출은 공업적으로도 분리 정제의 중요한 수단으로, 페놀 니트로벤젠 프로판과 같은 용제추출(溶劑抽出)에 의한 윤활유의 정제, 적당한 유기용제(有機溶劑)를 사용한 콩으로부터의 콩기름의 추출이 그 예이다.
고체의 추출
잘 녹는 고체를 추출할 때는 삼각플라스크나 둥근 바닥 플라스크(round bottomed flask)에 물질을 넣고, 적당한 용매를 가하고 환류 냉각기(reflux condenser)를 달아 끓인 후 뜨거울 때 여과하면 되며, 이 조작은 재결정의 경우와 비슷하다. 고체를 넣는 양은 플라스크의 3분 정도로 하고, 용매를 가한 전 부피가 플라스크의 반 이하가 되도록 한다. 물중탕의 온도로서 끓일 수 없는 용매의 경우는 8분 정도까지 넣어도 좋으나, 가열하면 고체에서 기포가 나오게 되고 톨루엔과 같은 용매는 팽창계수 크기 때문에 주의해야 한다.
잘 녹지 않는 고체를 추출할 때는 Soxhlet추출기를 사용한다.

참고 자료

www.yahoo.co.kr
화공기초실험책