`바리스타` 커피향기 속으로

소개글

직업조사 과제물로 작성한 자료입니다.
`바리스타`라는 직업에 관해 조사하였고 내용은 그렇게 많지 않습니다.
전시용으로 제작하여서 사진과 함께 간단히 되어 있습니다.

목차

1. About 바리스타

2. 바리스타의 조건

3. Latte Art

4. 바리스타 Championship

본문내용

▣ 바리스타란?/
이탈리어로 ‘바(Bar) 안에서 만드는 사람’ 이라는 뜻이다.
칵테일을 만드는 바텐더와 구분해서 커피를 만드는 전문가만을
가리킨다.
▣ 하는 일은?
좋은 원두를 선택하고 커피 머신을 완벽하게 활용하여 고객의 입맛에 최대한의 만족을 주는 커피를 만들어내는 일을 한다.
매일 커피를 시음하고, 이를 바탕으로 새로운 커피를 만들어내기도 한다.

Latte Art
라떼 아트라 불리는 장식커피는 1986년 미국 시애틀에서 아이디어가 제시된 이래 1989년 하트 폼이 고안됨으로써 탄생하게 되었다.
에스프레소의 본고장인 이탈리아는 물론 일본, 그리고 미국의 바리스타들의 열성적인 노력으로 현재 라떼 아트는 전 세계적인 커피 메뉴의 하나가 되었다.
라떼 아트는 신선한 에스프레소의 짙은 커피와 황금색 크레마, 그리고 미세한 기포를 일으켜 만든 우유거품, 이 세 가지 비중차이가 빚어내는 다양한 움직임을 이용하여 커피의 표면에 그 흔적을 만들어내는 것이다.
보다 통일적인 움직임, 보다 화려한 색상대비, 뜨거운 에스프레소에 온화한 우유, 그리고 에스프레소의 쓴맛과 우유의 고소한 맛이 어우러져 나타나는 미각적인 상쾌함까지...
라떼 아트는 시각적인 즐거움은 물론 마시면서 즐길 수 있는 음료이다.

참고 자료

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