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영아의 영양섭취기준ppt

*연*
최초 등록일
2007.10.12
최종 저작일
2007.09
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소개글

외식관련학과나 영양학관련학과생에 대한 리포트

목차

1.영아 영양의 특성
2. 영아의 필요영양소
3. 열량
4. 단백질
5. 탄수화물과 지질
6. 무기질
7. 비타민-지용성
8. 수분

본문내용

1. 영아 영양의 특성

영아는 신생아기(4주미만)이후 만 1년으로 정의함.

영아기는 일생 중 성장이 가장 왕성하게 일어나는 특히 뇌의 성장 발달이 현저하게 이루어지는 시기.

소화,흡수기능미숙,면역력약화,환경변화에 대한 적응력 낮은 시기.

바람직한 식습관과 식생활의 확립을 위해 영아기는 매우 중요한 시기.

영아의 필요영양소
열량
단백질
지질,당질
무기질
(칼슘과 인,철분,나트륨)
비타민
(비타민A,D,E,B1,B2,엽산,비타미B12)
수분

열량
영아의 에너지 필요량은 신체크기,활동량,성장속도 등에 따라 달라짐.

기초대사,배설,활동,성장 등을 위해 소비됨.

활발한 성장 발육이 일어나고,신체의 크기에 비해 격심한 운동이 행해지는 시기임.

발육에 요구되는 열량은 체중 1Kg당 40~50Kcal
0~5Mth:115.5kcal/일,6~11Mth:22kcal

단백질
새로운 체조직의 합성,체단백질 축적 및 효소,호르몬, 그 외 생리적 주요 물질의 합성등에 이용됨.

단백질 필요량은 일생중에서 생후 1년간이 가장 높음.

전체 단백질 섭추량 중 4/5이상은 동물성 단백질로 섭취할 필요가 있음.

충분섭취량-0~5Mth: 9.5g/일
5~11Mth:13.5g/일

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